Tài liệu Vai trò của DHA và RAA đối với sự phát triển trí tuệ pptx

Vai trò của DHA và RAA đối với
sự phát triển trí tuệ


Sau 4 đến 6 tháng tuổi, sữa mẹ ít đi nên cần phải cho trẻ ăn bổ sung, uống
thêm sữa giàu DHA và RAA.

Người mẹ nào cũng luôn có mong muốn ăn uống tốt để cho con khỏe
mạnh, nhưng ăn gì và như thế nào để cho trẻ có một sự phát triển tốt về trí
tuệ thì không phải người phụ nữ nào và ngay cả các thầy thuốc không phải ai
cũng hiểu biết một cách thấu đáo. Một chất quan trọng đóng góp cho sự phát
triển trí tuệ của trẻ đó là acid docosahexaenoic và chất aicd arachidonic (viết
tắt là DHA và RAA).

Vậy DHA và RAA là gì?

Não của trẻ trải qua thời kỳ tăng trưởng và phát triển nhanh trong giai đoạn
nhũ nhi và đặt nền tảng cho tiềm năng nhận thức sau này. Dinh dưỡng và cung cấp
các yếu tố tăng trưởng ảnh hưởng rất lớn đến quá trình phát triển của não. Một số
chất dinh dưỡng có ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của não, đó là những acid
béo không no, có chuỗi nối đôi dài. DHA và RAA là một thành phần trong những
acid béo không no rất cần thiết cho sự phát triển về não và thị giác cho trẻ. DHA
và RAA là những thành phần quan trọng ở màng tế bào làm tăng tính thấm và làm
cho màng tế bào "mềm mại" hơn, trên cơ sở đó giúp cho sự trao đổi các chất qua
màng tế bào được dễ dàng hơn đồng thời giúp cho sự phát triển và hình thành tế
bào thần kinh của hệ thần kinh trung ương và võng mạc tốt hơn, cũng như dẫn
truyền xung động qua thụ thể thần kinh. Những quá trình này hết sức quan trọng
đối với sự phát triển trí tuệ và thị lực của trẻ ngay từ khi trẻ còn nằm trong bụng
mẹ và đặc biệt trong những giai đoạn phát triển đầu đời.
DHA và RAA được cung cấp cho trẻ qua bánh rau khi còn là thai nhi và
sữa mẹ khi trẻ ra đời. Tuy nhiên sau 4 đến 6 tháng tuổi, sữa mẹ ít đi sẽ dẫn đến

giảm số lượng cung cấp cho trẻ cho nên cần phải cho trẻ ăn, uống thêm các thức
ăn hoặc sữa giàu DHA và RAA.

Khi nào cần phải cung cấp DHA và RAA?

Trong thời kỳ mang thai, từ khoảng tháng thứ 5, não và cơ quan thị giác
của thai nhi đã phát triển, vì vậy cần phải cung cấp DHA và RAA cho trẻ ngay
trong thời kỳ mang thai nghĩa là thai phụ cần ăn nhiều thức ăn hoặc uống sữa có
hàm lượng DHA và RAA cao. Khi trẻ ra đời, yêu cầu về DHA và RAA tăng rất
cao, đặc biệt là ở lúc 2-3 tuổi, đó là thời kỳ hệ thần kinh trung ương phát triển nhất
thì nhu cầu cung cấp DHA và RAA lại càng quan trọng. Đối với trẻ sinh non, nhu
cầu về 2 chất này càng cao để giúp cho não và thị giác phát triển tốt. Tổ chức Y tế
thế giới đã khuyến nghị phải cung cấp DHA và RAA cho trẻ đủ tháng là 0,35-
0,7%; nhưng cho trẻ đẻ thiếu tháng tăng lên 0,6-0,9% trong khẩu phần về các acid
béo không no. Với trẻ sơ sinh đủ tháng, nhu cầu về DHA là 20mg/kg/ngày và
RAA là 40mg/kg/ngày. Với trẻ dưới 6 tháng tuổi, nhu cầu về DHA tối thiểu là
17mg/Kcal/ngày và RAA là 34mg/Kcal/ngày.

Khi nào thì nên uống sữa bổ sung?

Trước hết phải ghi nhớ rằng: Sữa mẹ là loại thức ăn tốt nhất cho sự phát
triển của trẻ. Tuy nhiên từ 4-6 tháng sau khi sinh, lượng sữa mẹ sẽ giảm dần vì vậy
cần phải bổ sung không chỉ cho trẻ mà ngay cả cho người mẹ để cung cấp DHA và
RAA cho trẻ. Vậy cần uống sữa công thức khi nào?
- Trong khi có thai hãy lựa chọn những sữa công thức có hàm lượng DHA
và RAA thích hợp là những loại sữa có hàm lượng DHA là 17mg/100/Kcalo
(nghĩa là có 89mg/100g sữa bột) và lượng RAA là 34mg/100Kcalo (178mg/100g
sữa bột).
- Những bà mẹ đang nuôi con nhỏ (< 2 tuổi) nghĩa là đang cho con bú thì
lượng DHA và RAA không đủ cung cấp cho trẻ nhũ nhi, đặc biệt là cho những trẻ

sinh thiếu tháng.
- Khi trẻ bắt đầu ăn dặm cho tới 5 tuổi.
- Trong những trường hợp người mẹ không có sữa hoặc là vì lý do nào đó
mà người mẹ không được cho trẻ bú.