Tài liệu Trị bệnh bằng hạt bí ngô pdf

Trị bệnh bằng hạt bí ngô

Y học cổ truyền cho rằng, hạt bí ngô có nhiều công dụng, trong đó có công
hiệu sát khuẩn, trị sán, lãi đũa. Đặc biệt, bí ngô có thể làm tăng sữa cho sản phụ
sau sinh.

Liều hạt bí ngô sử dụng thông thường từ 60 - 120g/ngày, để cả vỏ hoặc bỏ
vỏ giã nát, hòa với nước sôi để nguội uống. Lưu ý không luộc chín hạt bí vì như
vậy sẽ không còn tác dụng.

Phân tích thành phần chứa trong hạt bí ngô thấy chủ yếu là chất cucurbitine,
caroten, vitamine A, B1, B2, C, dầu béo, protit Đặc biệt, trong hạt bí ngô có
chứa chất delta 7-phytosterol mà ở các loại dầu thực vật như đậu nành, dầu hướng
dương, dầu ô liu không có.
Đây là chất có công hiệu ngừa chứng xơ vữa động mạch vành rất tốt. Ngoài
ra còn làm thuốc tăng sữa cho phụ nữ sau sinh. Dưới đây là những phương thuốc
trị liệu có hiệu quả từ hạt bí ngô để tham khảo.
Giúp tăng sữa cho sản phụ sau sinh: Mỗi lần uống 15 - 20g hạt bí ngô, ngày
uống 2 lần vào buổi sáng và tối. Cách làm: bỏ vỏ hạt lấy nhân giã nát hòa với nước
uống khi đói bụng. Cần uống liền 3 - 5 ngày sẽ hiệu quả. Lưu ý cần uống hạt sống
mới hiệu nghiệm.
- Trị sán bò, sán lợn (sán dây taenia saginata): Bí ngô hạt sống bóc bỏ vỏ
tán bột, người lớn 60 - 80g, trẻ em dưới 15 tuổi 30 - 50g/lần/ngày; Uống vào lúc
đói buổi sáng sớm, sau 2 giờ uống tiếp nước sắc hạt cau (người lớn 60 - 80g, trẻ
em dưới 15 tuổi 30 - 60g), tiếp theo sau 30 phút lại uống thuốc tẩy Sulfat Mangesi
(người lớn 60ml, trẻ em 20 - 40ml).
- Trị nhức đầu: Dùng thịt quả bí ngô từ 100 - 200g nấu canh ăn thường
xuyên.
- Trị nôn, giải độc thịt, cá, trị đờm: Lấy cuống quả bí ngô tán nhỏ, mỗi lần
uống 1 - 2g bột sẽ hiệu nghiệm.
Chè cháo cho người viêm loét dạ dày - tá tràng

Viêm loét dạ dày - tá tràng có liên quan mật thiết với ăn uống. Dưới đây là
một số món chè và cháo cho người mắc bệnh này:

1. Cháo hạt sen: Hạt sen 30g, gạo 50g, nấu cháo. Ngày 2 lần, dùng liền 1
tháng.
2. Chè củ mài – đậu ván: Củ mài 30g, cạo rửa sạch thái lát nhỏ, cùng với
gạo vo sạch 100g, đậu ván 20g, hai thứ cùng cho vào nồi, thêm nước nấu chè, nêm
đường phèn.
3. Chè bách hợp – hạt sen: Nếp 100g, bách hợp 40g, hạt sen 25g, đường
đen vừa đủ, nấu chè.
4. Chè gừng táo mạch nha: Táo đỏ 5 quả, gừng tươi 3 lát, hai thứ cho vào
nồi đất nhỏ, thêm nước nấu sôi, thêm 2 muỗng đường mạch nha, tiếp tục nấu đến
đường tan. Uống nước ăn táo, dùng liền 3 ngày.

5. Chè khoai tây: Khoai tây 200g, gọt vỏ rửa sạch thái sợi, cho vào nồi
thêm nước nấu chín. Người dạ dày nóng thì thêm ít đường trắng; người dạ dày
lạnh chuyển dùng đường đen, uống nước ăn khoai.

6. Nước đường cải trắng: Cải trắng (cả cây) rửa sạch thái nhỏ, giã nhuyễn
vắt lấy nước, mỗi lần dùng 20 - 30 ml, thêm ít đường trắng, dùng cho người viêm
loét dạ dày - tá tràng có xuất huyết.

7. Nước rễ cỏ tranh: Rễ cỏ tranh (bạch mao căn) 30g, mấu sen 5 cái, hai thứ
cho vào nồi đất thêm nước để nấu. Cho vào một ít nước cốt hẹ, pha với nước đun
sôi để nguội.

8. Nước gừng hẹ - sữa bò: Hẹ 250g, gừng tươi 25g, hai thứ riêng biệt rửa
sạch, thái nhỏ giã nhuyễn, bọc trong vải sạch vắt lấy nước, đổ vào nồi thêm sữa bò
nấu sôi. Hằng ngày sáng và chiều uống ngay lúc còn nóng

9. Nước khoai tây - cà chua: Khoai tây, cà chua một lượng vừa đủ, hai thứ
để riêng, rửa sạch thái nhỏ, giã nhuyễn vắt nước cốt, mỗi thứ nửa ly. Mỗi sáng và
chiều dùng 1 lần, dùng liền 10 lần, viêm loét dạ dày - tá tràng mức độ nhẹ chữa
lành.

10. Nước cải nồi: Cải nồi tươi, rửa sạch thái nhỏ, giã lấy nước cốt 1 ly, hâm
hơi ấm, uống trước bữa ăn. Ngày 2 lần, dùng liền 10 ngày là 1 liệu trình. Cũng có
thể dùng cải nồi hay cải bẹ xanh rửa sạch bằng nước đun để nguội, giã nhuyễn vắt
lấy nước, mỗi lần dùng nửa chén, ngày 1-2 lần.
Dinh dưỡng tuổi dậy thì

Giai đoạn từ 14 - 18 tuổi là thời kỳ đỉnh cao của sự trưởng thành cơ thể.
Cấu tạo và chức năng sinh lý các bộ phận trong cơ thể đều thay đổi rõ rệt. Ăn uống
ở giai đoạn này rất quan trọng.
Tất cả các bộ phận cùng phát triển, lớn lên và hoàn thiện dần. Hoạt động trí
não, thể lực tăng lên và phức tạp hơn nhiều. Sự tiêu hao năng lượng cao đòi hỏi cơ
thể phải được cung cấp nhiều chất dinh dưỡng để bù đắp. Nhu cầu nhiệt lượng
tăng từ 25% - 50%. Vì vậy, ở giai đoạn này cần phải ăn uống thật tốt để đảm bảo
nhu cầu sinh hoạt, học tập

Xét về dinh dưỡng, protein là tối quan trọng đối với thanh niên. Khả năng
đề kháng bệnh tật và hoạt động thần kinh cao cấp tất cả đều liên quan đến
protein. Vì vậy, chế độ ăn uống phải giàu trứng, thịt, cá và các loại đậu. Đường là
nguồn nhiệt lượng chính, có nhiều trong ngũ cốc như gạo, bột mì, ngô, khoai, sắn.
Trong giai đoạn dậy thì, nhu cầu vitamin của cơ thể cũng rất cao, đặc biệt các loại
vitamin A, D có vai trò quan trọng trong sự phát triển của bộ xương; vitamin B, C
có công dụng thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển. Nhu cầu về chất khoáng như:
lượng can-xi và photpho là nguyên liệu tạo xương; sắt là nguyên liệu chủ yếu của
tế bào máu. Sự phát triển cơ bắp, tăng lưu lượng máu đều cần đến thức ăn chứa
nhiều can-xi. Nữ thanh niên mỗi tháng sẽ mất từ 15 – 30g sắt vì kinh nguyệt.

/>07/0708200911b.jpg
Để đảm bảo cơ thể hấp thu được các chất trên, phải chú ý đến chất lượng và
chủng loại bữa ăn; chú ý đến vệ sinh dinh dưỡng; cần xây dựng thói quen ăn uống,
không để xảy ra tình trạng bỏ bữa thường xuyên, dễ làm cơ thể thiếu chất. Rau quả
là loại thức ăn giàu vitamin và chất khoáng, vì vậy cần tạo thói quen thích ăn các
loại rau quả. Nếu chỉ ăn bơ, sữa, thịt, mỡ thì cơ thể cũng không thể hấp thu được
hết mà còn dễ bị béo phì. Nước uống cũng rất quan trọng giúp cơ thể chuyển hóa
các chất dinh dưỡng, bài tiết chất thải, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình phát
triển, trưởng thành của thanh thiếu niên. Cần uống từ 1,5 lít nước mỗi ngày.
Nếu ăn uống tốt, đầy đủ, khoa học thì không phải uống thêm vitamin và
thuốc bổ.