Tài liệu Để bữa ăn vẫn ngon và bổ trong thời kỳ bão giá ppt

Để bữa ăn vẫn ngon và bổ trong
thời kỳ bão giá

Sẽ là sai lầm lớn nếu bạn nghĩ
rằng phải có nhiều tiền mới có bữa
ăn giàu dinh dưỡng, vì thực sự,
nhiều "thực phẩm sang trọng" lại
chẳng bổ dưỡng chút nào. Hãy
tham khảo thực đơn tốt và rẻ tiền
dưới đây.
Các loại đạm rẻ tiền
Đầu tiên, hãy nói đến đạm. Đây là một trong những thành
phần đắt đỏ nhất củ a thực đơn vì chúng ta có xu hướng
thích đạm động vật. Và vì nuôi động vật lâu và tốn công
hơn, nên giá cả của chúng đắt đỏ.
Trớ trêu thay, các nguồn đạm động vật rẻ tiền nhất lại có
chất lượng protein cao nhất: trứng và sữa. Đạm trong hai

Các loại đồ ăn đắt
tiền không đồng
nghĩa với bổ dưỡng.
loại đồ ăn này phù hợp nhất với đạm trong cơ thể người, vì
thế chúng ta hấp thụ chúng hiệu quả nhất.
Và ngay cả khi giá cả tăng, trứng và sữa lại không tăng là
bao, thậm chí còn giảm xuống. Một quả trứng (ở Việt Nam
chỉ có giá khoảng 2.000 đồng, rẻ hơn 1/3 lần so với một
lạng thịt). Một cốc sữa cũng rẻ hơn một chai soda. Trứng
và sữa cũng cung cấp ít nhất hàng chục loại dinh dưỡng
quan trọng.
Hoa quả theo mùa
Các bác sĩ đề nghị mọi người ăn khoảng 4 cốc hoa và rau

quả mỗi ngày, để có cơ thể khỏe mạnh. Nhưng trong mùa
hè, bạn không nhất thiết phải mua quýt, lê hay xoài là
những hoa quả mùa đông để có ích lợi đó. Hãy ăn uống
theo kiểu mùa nào thức nấy và hiệu quả sẽ tốt hơn.
Chẳng hạn trong mùa hè, dưa hấu ê hề và rất rẻ, và chúng
thuộc số những hoa quả tốt nhất quanh bạn. Dưa hấu chứa
đầy chất chống ôxi hóa và chúng là nguồn kali rất dồi dào.
Ăn đậu để đổi món
Các loại hạt đậu có lẽ là nguồn dinh dưỡng hàng đầu ở đây.
Bất cứ loại nào mà bạn thích - đậu đen, đậu đỏ, đậu trắng,
đậu vá đều là lựa chọn hàng đầu.
Đậu có tính chất kỳ lạ, vừa là rau củ, vừa là thức ăn giàu
đạm. Hãy nấu chúng theo bất kỳ cách nào - súp, salad, xào,
cơm và mì sợi. Ngoài ra, đậu vá còn giúp giảm cholesterol
từ 8 đến 10%. Vì lợi ích dinh dưỡng đó, đậu nên được cho
vào đĩa ăn nhà bạn dù cho ngân sách gia đình ít hay nhiều
đi nữa.
Cà rốt, cải bắp
Cà rốt có màu vàng đậm giàu chất chống ôxi hóa, cải bắp
thuộc họ cải có octan cao. Chúng đều rất rẻ. Đừng lãng phí
vất chúng đi, ngay cả cây già, vì có thể nấu thành xúp hay
xào.
Đồ uống tự tạo
Nào, một hạng mục khác của việc ăn ngon mà lại liên quan
đến ngân quỹ là một vài loại đồ ăn phí tiền. Đồ uống có
đường đóng chai - tất cả các màu - đều là thứ phí tiền. Nếu
bạn thực sự cần một món đồ uống ngọt và trong nhà lại sẵn
có đường, hãy tự làm lấy chè đá. Ít nhất theo cách này, bạn
có thể kiểm soát đường và calo.