Đề Kiểm Tra Học Kỳ II Môn Công Nghệ 6 Trường THCS Tân Hiệp11690

TRƯỜNG THCS TÂN HIỆP
Họ và tên :...........................................
Lớp :.............Số báo danh:...................
Giám thị :..................
Giám khảo :..............

ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II
NĂM HỌC 2008 – 2009
Môn : CÔNG NGHỆ 6
Thời gian làm bài : 45 phút
Tổng số điểm :..............

Đề 1:
Câu 1: (2,5đ) Hãy nêu khái niện chi tiêu trong gia đình. Gia đình em thường chi
tiêu những khoảng nào?
Câu 2: (2,5đ) Hãy kể tên các món thức ăn của gia đình em trong một ngày và
nhận xét các bữa ăn như vậy có đúng chưa?
Câu 3: (3đ) Mẹ em đi chợ mua thực phẩm tươi ngon về để chế biến món ăn
gồm: Thịt Bò, Tôm, rau cải, Cà Chua, Khoai Tây, Cà Rốt, trái cây tráng miệng
(Chuối, Táo, …) Em hãy nêu biện pháp bảo quản để chất dinh dương trong thực
phẩm ít bị mất trong quá trình sơ chế và chế biến?
Câu 4: (2đ) Em có thể làm gì để tiết kiệm chi tieâu?

DeThiMau.vn


ĐÁP ÁN 6-1 -CN
Đề 1:
Câu 1: Chi tiêu trong gia đình là chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất, văn hóa,
tinh thần của các thành viên trong gia đình từ nguồn thu nhập của họ. (1,5đ)
Nêu được các khoản chi của gia đình (ăn, mặc, ở, học tập,….) (1đ)

Câu 2: Kể tên được các món ăn của 3 bữa cơm trong 1 ngày (1đ)
Nhận xét, giải thích (1,5đ)
Câu 3: Biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến món ăn (sơ chế): thịt
bò, tôm,….không ngâm, rửa sau khi cắt, thái vì vitamin và chất khoáng dễ bị
mất đi. Không để ruồi bọ bâu vào sẽ bị nhiễm trùng, biến chất. (1đ)
Rau, cu,û quả (rau cải, khoai tây, cải rốt,….) rửa thật sạch, cắt thái sau khi
rửa, chế biến ngay, không để rau khô héo, củ quả, rau sống, trái cây trước khi
ăn phải rửa sạch và gọt vỏ. (1đ)
Bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến món ăn. p dụng hợp lý qui trình
chế biến món ăn hợp lý hạn chế hao hụt chất dinh dưỡng. Không đun nóng lâu
vì đun nóng lâu sẽ mất nhiều vitamin tan trong nước, rán lâu sẽ mất nhiều
vitamin trong chất béo. (1đ)
Câu 4: Bảo quản tốt quần áo, các vật dụng trong gia đình,…..(1đ)
Rất cần mới mua, không mua những thứ vượt khả năng trong gia đình.
(1đ)

DeThiMau.vn