Tài liệu Mắm cá thu chưng thịt ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (115.7 KB, 2 trang )
Mắm cá thu chưng thịt
Dùng nóng với cơm trắng, rau sống, dưa chuột thái lát.
Nguyên liệu:
- 1 khoanh mắm cá thu khoảng 100g.
- 100g thịt xay CP.
- 2 củ hành tím, 1 quả ớt đỏ, 1 nhánh hành lá.
- 3 lát gừng.
- 2 thìa cà phê đường.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1 thìa cà phê tiêu, rau sống, dưa chuột.
Thực hiện:
- Gừng, hành lá, ớt thái sợi. Hành tím băm nhỏ, trộn với thịt xay, nêm đường,
hạt nêm, tiêu.
- Cho mắm vào thố, thêm thịt, 1/3 bát nước, ớt và gừng vào. Đem hấp chín
khoảng 20 phút. Cho hành lá vào, hấp thêm 2 phút là được.
- Nếu không thích mắm có nhiều nước, bạn có thể không thêm nước dùng, cho
vào thố, nấu trên lửa vừa nhưng nên tráng thố bằng ít dầu ăn để mắm không bị cháy
khét.
