Tài liệu Pasta thịt nguội docx

Pasta thịt nguội

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Món pasta với thịt nguội này có nguồn
gốc từ vùng Emillia-Romagna – vùng
có sự giàu có và phong phú nhất về ẩm
thực trên toàn nước Ý. Rất nhiều đặc
sản của vùng này đã trở nên nổi tiếng
thế giới. Người biết đến vùng Emilia-
Romagna và biết đến món pasta thịt
nguội này thì không thể không biết đến
loại thịt nguội Parma.
Nguyên liệu:
 150g thịt nguội
 50g parmesan bào vụn
 1 củ hành tây nhỏ
 50g bơ chảy (hoặc ít hơn tùy khẩu vị)
 Muối, tiêu
 500g pasta
Các bước thực hiện:
1
Luộc pasta.
Thái thịt nguội thành từng miếng vuông
nhỏ.
Thái nhỏ hành tây.
2

Làm nóng bơ trên chảo, cho hành tây vào
đảo 2 phút. Cho tiếp thịt nguội vào đảo
đều 2 phút.
Cho pasta đã để ráo nước vào, đảo đều.
Thêm muối, tiêu cho vừa vị mặn.
Cho pasta ra đĩa và rắc parmesan bào vụn
lên.