Tài liệu Kỹ thuật nuôi Tôm Sú công nghiệp pptx

1
2
3
Kỹ thuật nuôi Tôm Sú 4
công nghiệp 5
6
1. Chuẩn bị ao lắng 1
Nước mặn/lợ được đưa vào ao lắng, trữ lắng 7 – 10 ngày, sát trùng, diệt mầm 2
bệnh bằng Chlorin 15 – 30ppm (theo qui trình sử dụng clorin). 3
2. Chuẩn bị ao nuôi 4
a) Thiết kế ao nuôi 5
- Diện tích ao 0,3 – 0,5 ha. Ao có dạng hình chữ nhật, chiều dài gấp 2 – 3 lần 6
chiều rộng. 7
- Bờ phải cao, không rò rỉ, xung quanh bờ có lưới chắn để hạn chế địch hại từ 8
bên ngoài vào ao nuôi. 9
- Ao phải giữ được nước trong suốt thời gian nuôi. Mức nước trong ao từ 1,2 10
– 1,5m. 11
- Đáy ao có độ dốc nghiêng về phía cống. Ao có cống cấp và thoát nước 12
riêng. 13
- Ao nuôi thâm canh cần phải thiết kế quạt nước và bố trí phù hợp. 14
b) Chuẩn bị ao nuôi 15
Ao nuôi tôm được tiến 16
hành chuẩn bị cải tạo theo yêu cầu kỹ thuật như sau: 17
- Dọn sạch các loại cây cỏ xung quanh ao. 1
- Tiến hành tát cạn nước sên vét lớp bùn đáy ao, lắp hang cua, lổ mọi. 2
- Diệt tạp bằng cách bón vôi bột ở xung quanh bờ và đáy ao với liều lượng 10 3
– 15 kg/100 m2. Đối với ao mới đào phải rửa phèn nhiều lần trước khi bón 4
vôi. 5
- Phơi khô đáy ao từ 3 – 5 ngày. 6
- Tiến hành lấy nước vào hệ thống nuôi thông qua lưới lọc nhằm hạn chế địch 7
hại và trứng các loài cá tạp vào ao nuôi, khi mức nước trong ao đạt 1,2m, 2 – 8

3 ngày sau tiến hành thả giống. 9
- Kiểm tra, bảo trì hệ thống quạt nước và hệ thống cung cấp oxy. Lấy nước đã 10
xử lý từ ao lắng vào ao nuôi (nên qua túi lọc), chiều cao nước: 0,8 – 1,2m. 11
3. Gây màu nước (tạo nguồn thức ăn tự nhiên trong ao) 12
Trước khi thả tôm giống 13
7 ngày, sử dụng phân DAP và bột dinh dưỡng (đậu nành…) hoà với nước và 14
bón ao hàng ngày đến khi đạt độ trong 0,3 – 0,4m. 15
4. Thả tôm giống 16
- Sau giai chuẩn bị, khi các 1
chỉ tiêu pH, độ mặn, độ trong, màu nước… đạt yêu cầu, có thể thả tôm giống. 2
Post thả nên chọn loại Pl15 – Pl20, cần thuần hoá tôm giống để thích nghi với 3
nuớc trong ao trong vòng 1 – 3 giờ . Tôm giống mới vận chuyển về nên thả 4
túi xuống ao chừng 15 – 30 phút để nhiệt độ giữa nước trong túi tôm và nhiệt 5
độ nước trong ao cân bằng. Sau đó nên đổ các túi tôm vào thau, tránh để tôm 6
dính lại trong túi, múc nước ao pha vào thau dần dần, mỗi lần 1 ít. Vừa pha 7
vừa quan sát tôm đã thích nghi được thì thả vào ao nuôi. Tôm chưa thích nghi 8
khi thả ra thường bơi nổi trên mặt nước, vẻ yếu ớt. 9
- Đứng ở đầu hướng gió, thả tôm giống ra từ từ, tránh làm đục nước ao. Sau 10
khi thả xong quan sát khả năng phân tán của tôm trong ao nuôi, nếu tôm tụ lại 11
từng đám thì dùng tay hoặc thau khua nước nhè nhẹ để phân tán tôm đều 12
trong ao. 13
- Sau khi thả tôm xong, cần theo dõi hàng ngày để tính tỉ lệ sống, xác định 14
lượng tôm có trong ao để điều chỉnh thức ăn khi nuôi. 15
- Nên thả tôm lúc thời tiết mát mẻ, tốt nhất là thời điểm từ 5 – 7 giờ sáng hoặc 16
4 – 6 giờ chiều. Không nên thả tôm lúc trời sắp mưa hoặc đang mưa to. 17
- Mật độ thả tuỳ phương thức nuôi: quảng canh cải tiến (dưới 5 con/m2), bán 18
thâm canh (10 – 20 con/ m2), thâm canh (trên 25 con/m2) ngoài ra còn thùy 1
thuôc vào kích cỡ tôm thả nuôi, mùa vụ sản xuất. 2
5. Chăm sóc ao nuôi tôm 3
5.1. Cho ăn: 4

Nhà cung cấp thức ăn phải cung cấp cho bạn bảng hướng dẫn cho ăn, trong đó 5
gồm: 6
- Số lần cho ăn trong ngày 7
- Tỉ lệ thức ăn theo các bữa trong ngày 8
- Lượng thức ăn tỉ lệ theo tuổi và trọng lượng của tôm. Tỉ lệ thức ăn cho vào 9
vó (sàng ăn). 10
- Thời gian kiểm tra vó sau khi cho ăn. 11
- Có thể sử dụng thêm các thức ăn tăng 12
cường sinh trưởng cho tôm phối trộn chung với thức ăn. 13
- Lưu ý cho tôm ăn tránh các khu vực dơ trong ao, khi tôm lột vỏ nhiều nên 14
giảm lượng thức ăn, khi tôm yếu /bệnh hoặc nước trong ao bẩn/đục cũng nên 15
giảm bớt lượng thức ăn. 16
5.2. Kiểm tra tôm 17
Thường xuyên quan sát tôm, nhất là vào ban đêm, theo dõi để phát hiện 18
những bất thường. 19
- Quan sát màu sắc. 20
- Kiểm tra các bộ phụ: chân, râu, … 1
- Kiểm tra mang. 2
- Kiểm tra thức ăn trong hệ tiêu hoá 3
- Kiểm tra cường độ bắt mồi và các hành vi khác của tôm. 4
- Xét nghiệm vi khuẩn, PCR định kì. Chài tôm để kiểm tra trọng lượng trung 5
bình của tôm, theo dõi sự tăng trọng của tôm và tính toán lượng thức ăn phù 6
hợp. Nên chài tôm vào lúc trời mát sáng sớm hoặc chiều mát (4 – 6 giờ) 7
5.3 Kiểm tra nước 8
- Kiểm tra pH: 2 lần/ngày (sáng, chiều). 9
- Kiểm tra độ trong của nước, Đo hàm lượng oxy hoà tan, Đo độ mặn, Đo độ 10
kiềm: hàng ngày. 11
- Đo Sulfat, đo Amonia, nitrat, nitrit, vi khuẩn, tảo: hàng tuần. Thay nước 12
(một phần) hoặc xử lý (vi sinh, hoá chất) khi các chỉ tiêu đo không đạt yêu 13
cầu (biến động pH lớn trong ngày, độ trong giảm quá nhiều …). Sử dụng 14

thêm các sản phẩm sinh học để làm sạch nước và đáy ao trong suốt quá trình 15
nuôi. 16
5.4. Kiểm tra ao 17
- Kiểm tra bờ, cống, mương, lưới ngăn cua… hàng ngày 18
- Vệ sinh sàng ăn (vó), vớt tảo (láp láp), bọt… 19
5.5. Quạt nước và sục khí 20
- Thời lượng quạt nước và cấp oxy tăng theo tuổi của tôm. 21
+ Từ 1 – 5 tuần đầu: quạt 1 giờ/ngày. 22
+ Từ 5 – 8 tuần tuổi: quạt từ 2 – 4 giờ/ngày. 23
+ Từ 9 – 12 tuần tuổi: quạt từ 6 – 8 giờ/ngày. 24
+ Từ 13 – 15 tuần tuổi: quạt từ 9 – 10giờ/ngày. 25
+ Từ tuần 15 đến thu hoạch: quạt 11 – 12 giờ/ngày. 26
- Sục khí chạy máy sục khí thường xuyên vào ban đêm, vào những ngày có 1
mưa hay ít nắng, thời gian chạy sục khí cũng tăng theo tuổi tôm: 2
+ Tháng thứ 1: 4 – 8 giờ/ngày. 3
+ Tháng thứ 2: 8 – 12 giờ/ngày. 4
+ Tháng thứ 3: 12 – 18 giờ/ngày. 5
+ Tháng thứ 4: 18 – 24 giờ/ngày. 6
6. Thu hoạch 7
Tùy theo thị trường, và 8
môi trường ao nuôi, tình hình sức khoẻ của tôm… mà quyết định thu hoạch. 9
Trọng lượng tôm lí tưởng khi thu hoạch là ≥ 25g/con. Thu tôm bằng phương 10
pháp xả cống hoặc kéo cào (xung điện). 11
12