Tài liệu Bí quyết giúp bạn ăn bữa tối một cách khoa học pdf

Bí quyết giúp bạn ăn bữa
tối một cách khoa học
Một bữa tối khoa học không chỉ giúp bạn có giấc ngủ ngon và cảm thấy
thoải mái hơn, mà còn có khả năng phòng được một số bệnh tật do ăn
uống mang lại. Dưới đây là bí quyết giúp bạn ăn bữa tối một cách khoa
học.
1. Thời gian ăn tối thích hợp nhất
Thời gian ăn tối thích hợp nhất là khoảng 6h, trong vòng 4 tiếng sau khi ăn
tối không nên ngủ ngay. Bữa tối ăn ít sẽ ngủ ngon hơn, ăn bao nhiêu còn phụ
thuộc vào tình trạng sức khỏe và nhu cầu của mỗi người để quyết định, quan
trọng không nên để quá no hoặc quá đói. Thời gian ăn tối vào khoảng 6h và
không nên ăn sau 8h. Sau 8h tốt nhất không nên ăn bất cứ đồ ăn vặt gì trừ
các loại nước. Chỉ nên ngủ sau hơn 4 tiếng để đảm bảo thực phẩm đã tiêu
hóa hết.
2. Bữa tối nên ăn gì?
Ăn thực phẩm chứa nhiều khoáng chất
Theo như nghiên cứu gần đây phát hiện, cơm là thực phẩm thích hợp nhất
cho bữa tối vì nó có tác dụng tăng cường giấc ngủ. Cơm có thể giúp não
phóng ra chất kích thích giấc ngủ, khiến con người ngủ ngon hơn. Ngoài
cơm ra, bánh bao cũng là sự lựa chọn thích hợp nhất.

Ăn tối khoa học rất có lợi cho sức khỏe.
Thực phẩm chứa Tryptophan
Bao gồm các loại lương thực ngũ cốc, chuối, rong biển…
Trong các thực phẩm ngũ cốc chứa nhiều Tryptophan và tinh bột, sau khi ăn
dễ có cảm giác no, thúc đẩy bài tiết tuyến dịch insulin, tăng cao số lượng
Tryptophan trong não.
Thực phẩm chứa nhóm vitamin B
Thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 như gan động vật, sữa bò, các loại trứng
có thể duy trì sự ổn định chức năng thần kinh, có tác dụng giảm mệt mỏi và
đem đến cho bạn giấc ngủ ngon. Thực phẩm chứa vitamin B6 như tiểu

mạch, rau bắp cải có thể giúp cho sự tổng hợp huyết thanh, trợ giúp cho giấc
ngủ.
3. Thực phẩm nào không nên ăn vào bữa tối
Nhiều người thường phàn nàn mình ngủ không ngon là do áp lực tinh thần
hoặc bệnh tật. Tuy nhiên bạn lại không chú ý đến một nguyên nhân khá quan
trọng: Ăn không khoa học cũng có thể khiến giấc ngủ của bạn kém đi. Vì thế
bữa tối không nên ăn 6 loại thực phẩm sau:
Ngô, khoai lang, đậu xanh:
Đây là các thực phẩm sản sinh ra nhiều khí trong quá trình tiêu hóa, nếu
trước khi ngủ tiêu hóa không hết sẽ gây cảm giác trương phình, cản trở giấc
ngủ.
Ớt, tỏi, hành:

Một nghiên cứu của Úc đã chỉ ra rằng, sau khi ăn cay, nhiệt độ cơ thể tăng
cao, chất lượng giấc ngủ giảm thấp.
Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ:
Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ trong quá trình tiêu hóa có thể gây áp lực
cho đường ruột, dạ dày, gan, kích thích trung ương thần kinh, gây ra mất
ngủ.
Canh thịt:
Canh thịt nhiều dầu, nhiệt lượng cao, dễ gây béo phì không thích hợp để ăn
vào bữa tối, chỉ nên chọn thực phẩm này cho bữa trưa hoặc bữa sáng.
Cà phê, trà đặc, cô ca:
Một số người đặc biệt mẫn cảm với cafein, thời gian hưng phấn sẽ càng dài.
Cafein có tác dụng lợi tiểu, uống quá nhiều dễ tăng số lần đi tiểu, cản trở
giấc ngủ.
Rượu, bia:
Đây là hai đồ uống có thể giúp bạn nhanh chóng đi vào giấc ngủ nhưng giấc
ngủ không sâu, hơn nữa khi tỉnh lại sẽ cảm thấy mệt mỏi.