Tài liệu Ngọt mát món chè khoai tím nấu nước cốt dừa pdf

Ngọt mát món chè khoai
tím nấu nước cốt dừa

Món chè này có vị thơm ngọt của nước cốt dừa, dẻo bùi của khoai tím,
giòn dai của trân châu và màu sắc thì lại rất bắt mắt nữa!




Nguyên liệu gồm có:
- 300gr khoai lang tím.
- 200gr trân châu.
- Đường
- 1 thìa canh nước cốt dừa.
- 2 thìa cafe bột đao hoặc bột
sắn.


Bước 1:
Trân châu đem ngâm nước
chừng nửa tiếng.


Đun sôi một nồi nước rồi cho
trân châu vào luộc. Khi thấy
trân châu nổi lên, chín trong là
được.


Vớt trân châu ra và ngâm ngay
vào nước lạnh để các hạt trân

châu rời nhau.

Bước 2:
Khoai tím gọt vỏ, rửa sạch, cắt
miếng nhỏ đều nhau.



Bước 3:
Cốt dừa hòa vào với nước
(lượng cốt dừa tùy vào sở thích
mà bạn nêm nếm), thêm đường
vào cho vừa ngọt. Sau đó đun
sôi.


Cho khoai vào đun cùng đến khi khoai
nhừ.




Bước 4:
Bột đao hoặc bột sắn hòa tan với nước.


Cho bột vào quậy đều cùng khoai chừng 2
phút là bột chín. Như vậy món chè khoai tím đã
hoàn thành.

Bạn cho ra bát, thêm trân châu vào và thưởng
thức.
Món chè này có vị thơm ngọt của nước cốt dừa, dẻo bùi của khoai tím, giòn
dai của trân châu và màu sắc thì lại rất bắt mắt nữa!



Chúc bạn thành công nhé!