HOA_9-_Bai_34_Khai_niem_ve_hop_chat_huu_co_va_hoa_hoc_huu_co_779ae979c4

CHƯƠNG 4 :
HIĐROCACBON - NHIÊN LIỆU

56783

Friedrich Woehler 1800-1882)


Năm 1807, Berzelius (Thụy Điển, 1779-1848) là người đầu tiên
đưa ra danh từ "Hóa học hữu cơ" để chỉ ngành hóa học nghiên cứu các
chất lấy ra từ cơ thể động vật và thực vật.Trong thời kì đó, một thuyết
duy tâm cho rằng các chất hữu cơ hình thành trong cơ thể sinh vật là do
1 lực siêu hình chi phối, đó là "lực sống".Thuyết này đã kìm hãm sự
phát triển của khoa học, nó hạn chế khả năng sáng tạo của con người
trong việc tìm tịi, phát minh, tổng hợp ra những chất hữu cơ mới bằng
phương pháp hóa học.


Friedrich Woehler (F Vơ – Lơ 1800-1882) là nhà hóa học người
Đức. Ông là một trong những người đi tiên phong trong việc thay đổi
quan niệm của người đương thời về hóa học hữu cơ. Năm 1982, ơng
đã tiến hành thí nghiệm tổng hợp urea (chất có trong nướcs tiểu).
Trong thí nghiệm này, ơng đã đun nóng amoni xianat trong bình thủyr
tinh. Thí nghiệm này khơng cần cái gọi là "lực sống" (lực mà người ta
cho rằng chỉ xuất hiện ở các cơ thể sống để tạo ra các hợp chất hữu
cơ). Chính vì vậy, đúng như ơng nói, thí nghiệm này "khơng cần đến
con mèo, con chó hay con lạc đà nào cả". Đây là thí nghiệm mang
tính bước ngoặt, mở ra một tư tưởng mới cho hóa học hữu cơ nói
riêng và hóa học nói chung, tạo một bước phát triển trong lịch sử hóa
học. Và nhờ có thí nghiệm này, rất nhiều nhà hóa học tiếp bước
Woehler tiến hành tổng hợp các chất hữu cơ, trong số đó có khơng ít

chất có ích cho con người như màu nhuộm, aspirin, ....


TIẾT 43 - BÀI 34 :
KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ
HÓA HỌC HỮU CƠ

I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ

II. Khái niệm về hoá học hữu cơ


Một số vật có chứa hợp chất hưu cơ


TIẾT 43 - BÀI 34 :
KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ
HÓA HỌC HỮU CƠ
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ

1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu?

Hợp
chất
hữu
cơ

Trong cơ thể sinh vật
Trong đồ dùng làm từ vải, chất dẻo, cao su, ...
Trong cơ thế con người

Thí nghiệm tìm hiểu thành phần hóa học của chất hữu cơ

Đốt cháy nến, úp ống nghiệm phía trên ngọn lửa, khi ống
nghiệm mờ đi, xoay lại, rót nước vơi trong vào.
Hiện tượng: Chất khí sinh ra làm nước vơi trong vẩn đục.
Nhận xét: Khi nến cháy tạo ra khí CO2 , CO2 tạo thành đã
tác dụng với nước vôi trong tạo ra CaCO3 khơng tan nên
nước vơi trong hóa đục.


Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon.(trừ CO, CO2, H2CO3 và các muối cacbonat kim loại ...)

Có phải tất cả các hợp
chất có chứa cacbon
đều là hợp chất
hữu cơ hay khơng ?
Hợp chất hữu cơ là gì ?

Khi đốt cháy hợp chất
hữu cơ tạo thành CO2.
Vậy trong hợp chất
hữu cơ đó có chứa
nguyên tố nào ?


TIẾT 43 - BÀI 34 :
KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ
HÓA HỌC HỮU CƠ

I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ

1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu?
2. Hợp chất hữu cơ là gì?

Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon.
Trừ + Các oxit của cacbon: CO, CO2
+ Axit cacbonic: H2CO3
+ Các muối cacbonat kim loại (- HCO3; = CO3)


Cơng thức hóa học của một số chất quen thuộc
Dẫn xuất Hiđrocacbon

Hiđrocacbon
Na2CO3

C2H5OH

C6H12O6

C6H6

C2H4

CH3COONa

CH3COOH

BaCl2

CH4

C2H4

C2H2

Ca(HCO3)2


Sắp xếp các chất: C6H6, CaCO3, C4H10, C2H6O, NaNO3, CH3NO2,
NaHCO3, C2H3O2Na vào các cột thích hợp trong bảng sau:

Hợp chất hữu cơ
Hiđrôcacbon

Dẫn xuất của
hiđrôcacbon

Hợp chất vô
cơ


TIẾT 43 - BÀI 34 :
KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ
HÓA HỌC HỮU CƠ
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ

1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu?
2. Hợp chất hữu cơ là gì?

3. Phân loại

Có 2 loại hợp chất hữu cơ
+ Hiđrocacbon: Phân tử chỉ có 2 nguyên tố C và H
+ Dẫn xuất hi đrocacbon: Ngoài C và H phân tử cịn
có ngun tố khác như O, N, Cl, Na, ....


Một số hình ảnh về sản phẩm của ngành hóa hữu cơ
VẢI

DẦU ĂN

LỐP XE

THUỐC

XĂNG

NƯỚC HOA

RƯỢU

ĐƯỜNG


TIẾT 43 - BÀI 34 :
KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ
HÓA HỌC HỮU CƠ
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ

1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu?
2. Hợp chất hữu cơ là gì?
3. Phân loại

II. Khái niệm về hóa học hữu cơ
Hóa học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu về
các hợp chất hữu cơ và những chuyển đổi của chúng.
Một số ngành hóa học hữu cơ như:
+ Hóa dầu mỏ
+ Hóa polime
+ Hóa học các hợp chất thiên nhiên


Một số tác hại do hợp chất hữu cơ gây ra


Ghi Nhớ


1
Dựa vào dữ kiện nào trong số các dữ kiện sau
đây để có thể nói một chất là vơ cơ hay hữu cơ?
a) Trạng thái( rắn , lỏng , khí);
b) Màu sắc;
c) Độ tan trong nước;
d) Thành phần nguyên tố;


2

Có các chất sau: CaCO3 ; Na2CO3; C2H6 ; CO;
C2H6O; C2 H4 ; C2H5O2 N.
Các hợp chất trên đều là:
a) Hợp chất vô cơ
b) Hợp chất hữu cơ
c) Hợp chất chất chứa Cabon
d) Hợp chất chứa oxi


3
Có thể phân biệt muối ăn và đường bằng
cách đốt chúng trong khơng khí khơng? Giải
thích?
Giải thích:
Đốt cháy muối ăn và đường. Muối ăn (chất vơ
cơ) sẽ khơng cháy cịn đường (chất hữu cơ) sẽ bị
và cháy.


4
2. Nhóm các chất đều gồm các hợp chất hữu cơ:
a) K2CO3, CH3COOH, C2H6
b) C6H6, Ca(HCO3)2, C2H5Cl
c) CH3Cl, C2H6O, C3H8


5
Nhóm các chất gồm các hiđrocacbon là:
a) C2H4, CH4, C2H5OH
b) C3H6, C4H10, C2H4

c) C2H4, CH4, C3H7Cl


Bài tập 4/tr108(sgk): Axit axetic có cơng thức là
C2H4O2 . Hãy tính thành phần phần trăm về khối lượng
của các nguyên tố trong axit axetic ?

Hướng dẫn giải
- Tính khối lượng mol của hợp chất C2H4O2 :
MC2H4O2 = 60 (g)
- Tính thành phần phần trăm về khối lượng của các
nguyên tố có trong axit axetic theo cơng thức:

%A 

M A n
M An Bm

 100%

%C = (12x2 : 60)x100% = 40%
%H = (1x4 : 60)x100% = 6,67%
%O = 100% - (40% + 6,67%) = 53,33%