Tài liệu Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu hấp dẫn ppt

Bánh rán Doremon nhân
khoai lang tím siêu hấp
dẫn
Từng chiếc bánh rán Doremon thật hấp dẫn với lớp vỏ bánh vàng nâu,
mềm xốp còn lớp nhân khoai lang bên trong rất bắt mắt thì mịn như
kem.


Bạn cần những nguyên liệu sau để tự làm bánh rán Doremon khoai lang
tím:
Phần vỏ bánh:
- 150g bột mỳ
- 180ml sữa tươi
- 4 quả trứng
- 50g đường
- 15ml dầu ăn
- 5g bột nở
- 15ml rượu trắng
- 50ml nước
- 5g muối
Phần nhân bánh:
- 200 g khoai lang tím
- 80g đường
Bước 1: Trộn nhân khoai:
Khoai lang gọt sạch vỏ, ngâm
cho bớt nhựa rồi cho vào nồi
hấp chín.
Cho khoai ra một bát lớn. Khi

khoai còn nóng, bạn nghiền
mịn bằng muỗng hoặc cho
vào máy xay nhuyễn. Trộn
khoai lang nghiền với 1
muỗng cà phê đường.
Nếu bạn thấy khoai quá đặc
hoặc quá khô thì cho thêm ít
sữa vào. Lưu ý là cho từng
chút một thôi để khoai không
bị loãng quá nhé.
Bước 2: Làm hỗn hợp làm
bánh:
Trộn bột nở với bột mỳ rồi
đem rây mịn.
Sau đó trộn bột với 5g muối,
1 muỗng cà phê đường, 1 quả
trứng và sữa.
Tiếp đó bạn cho lần lượt dầu
ăn và rượu trắng, đảo đều cho
đến khi hỗn hợp bột thật sánh
mịn, có thể chảy thành dòng
liên tục là được.
Bước 3: Rán bánh
Làm nóng chảo chống dính,
rót vài giọt dầu ăn rồi lấy
khăn giấy di quanh chảo cho
dầu ăn chỉ còn bám lại 1 lớp
rất mỏng. (Nếu cho nhiều dầu
ăn quá thì khi rán bánh sẽ
không được vàng đều). Khi

chảo nóng thì bạn nhấc chảo
ra, đặt chảo lên 1 khăn ướt đã
chuẩn bị sẵn để làm nguội
chảo. Sau đó, bạn vặn bếp về
nấc nhỏ nhất, đặt chảo lên và
dùng muỗng canh múc bột đổ
vào chảo.
Sau khi đổ bột, bạn tăng mức
lửa lên một chút xíu.
Rán bánh với lửa nhỏ – trung
bình như vậy trong khoảng 3
– 4 phút, đến khi mặt bánh se
lại và xuất hiện các lỗ nhỏ thì
lật bánh.
Rán tiếp khoảng 2 phút nữa là
được.
Khi làm những chiếc bánh
tiếp theo, bạn cũng làm nguội
chảo và vặn lửa nhỏ trước khi
đổ bột nhé. Tuy nhiên từ lần
thứ 2 thì bạn không cần cho
dầu ăn nữa.
Xếp các miếng bánh đã rán
lên đĩa cho nguội. Bây giờ chỉ
cần kẹp nhân khoai lang tím
vào giữa là bạn đã có những
chiếc bánh rán Doremon ngon
tuyệt rồi đấy!
Từng chiếc bánh rán Doremon trông thật hấp dẫn với lớp vỏ bánh vàng nâu,
mềm xốp còn lớp nhân khoai lang bên trong rất bắt mắt thì mịn như kem.

Đây thực sự là một món bánh rất đáng để làm và thưởng thức. Bởi không chỉ
người lớn mà các bé trong nhà cũng sẽ rất thích. Bánh có thể được bọc kín
và giữ trong tủ lạnh từ 2 -3 ngày mà vẫn ngon.


Chúc các bạn thành công và có món bánh rán Doremon thật ngon nhé!