Tài liệu Món ăn thuốc dành cho người lao động trí óc ppt

Món ăn thuốc dành cho người lao động
trí óc

Não hoạt động càng linh hoạt nhất là khi biết động não một cách tích
cực, hợp lệ- không những làm chậm lại quá trình lão suy mà còn giúp
con người khỏe mạnh, trường thọ.

Tuy nhiên ở người lao động trí óc lâu năm cũng dẫn đến lao tâm, lao
thần, hoặc suy nghĩ nhiều dễ sinh ra tâm thần bất túc. Do vậy với
những người làm công việc miệt mài lâu năm thường trung khí bất
túc, tâm tỳ đều hư Bởi thế việc bồi bổ cho người lao động trí óc là
cần thiết để dưỡng tâm, an thần, bổ trung ích khí.

Xin giới thiệu vài món ăn thuốc có tác dụng khôi phục lại sức khỏe
mà những người lao động trí óc cần bổ dưỡng trong từng thời điểm
thích hợp.

Vịt sâm táo: Vịt trắng 500g, nhân sâm 3g, đại táo 50g, bạch quả 25g,
hạt sen 10g, rượu vàng (loại rượu cất từ gạo đã qua sơ chế; của
Trung Quốc), xì dầu vừa đủ.

Vịt làm sạch bỏ ruột, lấy hạt sen, nhân bạch quả, cùi táo, sâm lát trộn
đều nhồi vào trong bụng vịt khâu lại, ngoài da vịt dùng xì dầu, rượu
vàng xát đều khắp con vịt, sau đó cho vào bát to để trong nồi hấp. Để
lửa to 3 giờ đến khi vịt chín nhừ là được, lấy ra ăn hết trong ngày. Có
điều kiện cứ mỗi tuần ăn 1 lần hoặc tháng 1-2 lần.

Canh thịt gà, kỳ - địa: Hoàng kỳ 15g, thục địa 15g, thịt gà 250g, gia vị
vừa đủ. Các vị hoàng kỳ, thục địa cho vào túi vải thưa buộc lại. Thịt
gà rửa sạch thái miếng. Sau đó cho thịt gà cùng túi thuốc đổ nước
nấu, cho lửa to đun sôi, sôi rồi hạ lửa nhỏ riu riu hầm 1 giờ lấy túi

thuốc ra, nêm gia vị vừa miệng nấu lại đến sôi là được. Dùng ăn
riêng hoặc với cơm. Hằng tháng ăn 1-2 lần, có thể ăn cách nhật.

Bánh thịt linh chi: Linh chi 6g, thịt lợn nạc 100g, trứng gà 1 quả, gia vị
vừa dùng. Tán bột linh chi, xay thịt lợn nạc nhuyễn sau đó cho cả bột
linh chi và mỳ chính rồi đập trứng gà, cho tô vào nồi hấp to lửa đến
khi chín là được. Ăn hết trong bữa, tuần ăn 1-2 lần.

Những đồ uống dưới đây không những nâng cao sức khỏe mà còn
làm tiêu hao lượng mỡ thừa.
Sữa không béo hoặc ít béo: Uống đều đặn 3 bữa mỗi ngày kết hợp
với chế độ ăn kiêng hợp lý thì tốc độ và hiệu quả giảm cân của bạn
có thể tăng gấp đôi.
Nước tinh khiết: Việc dùng 2 lít nước mỗi ngày (tương đương từ 6
đến 8 cốc), luôn uống một cốc trước khi ăn sẽ khiến bạn có cảm giác
no bụng mà ăn bớt đi.
Trà xanh: Các nghiên cứu đều đã chỉ rõ trà xanh làm calo bị đốt cháy
nhanh hơn. Bạn nên uống trà vào bữa sáng và buổi chiều với một
lượng như nhau.
Cà phê: Cà phê do có tác dụng kích thích và hỗ trợ tích cực trong
việc đốt cháy calo, đồng thời làm giảm cảm giác thèm ăn. Tuy nhiên,
để tránh mất nước, mỗi ngày không nên uống quá 2 tách cà phê.