Tài liệu Chả Lụa Chay docx

Chả Lụa Chay Món ăn chay
Chả Lụa Chay

Tác giả: Món ăn chay
Thể loại: Nấu Ăn
Website: o
Date: 16-October-2012


Vật Liệu:


- 200 gr Hủ Ky Khô ( Dried Bean Curd )


- 1 chút hàn the dã nhỏ


- Bô-rô , dầu, đường, muối, bột ngọt, tiêu


- Vài miếng lá chuối ( hoặc bao bì dày ), dây lát ( hoặc dây nhựa để buột)


Cách Làm:


Nước sôi bỏ Hủ Ky Khô vào trộn đều cho thấm nước, tắt liền lửa đổ ra rổ để ráo nước, cho hàn
the vào trộn đềụ

Chút Bô-rô xắt nhuyễn phi với dầu ô-liu vừa vàng trộn vô Hủ Ky đã ráo nước , nêm bột ngọt,
muối, tiêu, đường trộn chung cho đềụ


Để đậu hủ vô lá chuối ( hoặc bì nhựa dày ) gói cho chặt cột dây giống đòn bánh tét, ở ngoài gói
thêm 1 lớp vải cột giây chặt.


Để vào nồi hấp khoảng 1 giờ, chừng chín lấy ra, để nguội, tháo dây và lột bỏ lớp vảị


Khi dọn ăn, xắt khoanh tròn, rồi cắt nhỏ ra làm 8 miếng sắp vô dĩa để 1 trái ớt đỏ đã tỉa thành
cánh hoa ở giữa trông cho đẹp mắt.

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Trang 1/1 o