Tài liệu Súp gà quay đậu trắng ppt

Súp gà quay đậu trắng


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
20 phút
Dùng gà quay tiết kiệm nhiều thời gian cho bữa chiều vội vã. Ăn kèm
một miếng bánh mì giòn và ly vang đỏ đi cùng thì tuyệt vời.
Nguyên liệu:
 2 muỗng ăn dầu ô-liu
 2 cọng tỏi, chỉ lấy phần trắng và xanh nhạt, xắt thành khúc 0,7cm
 1 muỗng lá xô thơm tươi, xắt, hay 1/4 muỗng cà phê lá khô
 2 lon (400g/lon) nước dùng gà ít muối
 2 cup nước đậu trắng, rửa
 1 lon (425g)
 1 con gà quay 1kg, chỉ lấy thịt, xé (4 cup)
Các bước thực hiện:
1
Nung dầu trong nồi dày có nắp kín với nhiệt cao vừa, cho tỏi vào nấu, quậy
thường xuyên, cho mềm, khoảng 3 phút. Cho lá xô thơm vào và tiếp tục
nấu cho đến khi mùi thơm bay lên, khoảng 30 giây.
2
Cho thêm nước dùng và nước vào, tăng nhiệt lên mức cao, đậy nắp và
đun sôi. Cho đậu và thịt gà xé vào và nấu không đậy nắp, thỉnh thoảng
trộn, cho nóng đều, khoảng 3 phút. Ăn nóng.