Tài liệu Súp khoai tây xúc xích cà rốt pdf

Súp khoai tây xúc xích cà rốt


Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Xúc xích được xếp vào nhóm thực phẩm nguội được dùng phổ biến
tại hầu hết các nước trên thế giới. Ở Việt Nam xúc xích cũng trở nên
phổ biến trong các món nướng, chiên hay làm salad, ăn kèm với bánh
mì… Các em nhỏ đôi khi còn ăn nguyên cây không qua sơ chế. Các
mẹ thử dùng xúc xích kết hợp với rau củ để chế biến thành súp cho
bé đỡ ngán nào!
Nguyên liệu:
 50g thịt gà; 1 cây xúc xích
 1 củ khoai tây; 50g cà rốt
 10g nấm mỡ tươi; 20g bơ
 1/4 thìa cà phê tỏi băm
 1/2 thìa cà phê hạt nêm
 100ml nước dùng gà
 1 miếng nhỏ phô-mai mềm
 2 thìa cà phê dầu ăn dinh dưỡng
Các bước thực hiện:
1
Thịt gà rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ. Xúc xích bóc vỏ, xắt hạt lựu.
Khoai tây luộc chín, xay nhuyễn với nước dùng gà.
Cà rốt xắt hạt lựu, luộc chín. Nấm mỡ rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi
vớt ra, xắt mỏng.
2

Phi thơm tỏi với chút bơ, cho nấm mỡ vào xào vừa chín thì trút cà rốt luộc
vào đảo đều, sau đó cho xúc xích vào. Trút hỗn hợp khoai tây xay vào, đun
sôi. Nêm vừa ăn. Cho thêm phô-mai vào khuấy đều để súp dậy mùi thơm.
Múc súp ra chén, rắc gà xé lên, thêm dầu ăn dinh dưỡng vào trộn đều.
Cho bé dùng ấm.