Tài liệu Súp lê lạp xưởng cho nàng ngày 8/3 doc

Súp lê lạp xưởng cho nàng ngày 8/3


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
25 phút
Bạn đã dự định tặng cho người phụ nữ bạn yêu thương nhất món
quà gì nhân ngày lễ 8-3 năm nay chưa? Hãy thử trổ tài làm bếp với
món súp lê lạp xưởng tặng họ bạn nhé. Lạp xưởng giòn cùng chả lụa,
trứng cút béo nhẹ, bùi và thấm vị sẽ đem đến một món súp thơm
lừng và bổ dưỡng.

Nguyên liệu:
 Lê 4 trái
 Lạp xưởng 100g
 Chả lụa 100g
 Trứng cút 10 cái
 Nước dùng gà 400ml
 Bột bắp 2 muỗng cà phê
 Dầu hào 1 muỗng cà phê
 Trái ớt sừng 1/2 trái
 Ít hành lá, ngò rí
 Dầu ăn, nước mắm, tiêu
Các bước thực hiện:
1
Lê gọt vỏ, rửa sạch, bỏ hạt, ngâm nước muối loãng cho trắng, xắt cây. Lạp
xưởng chiên sơ, xắt cây rồi xắt hạt lựu. Chả lụa xắt hạt lựu. Trứng cút đập
ra tô, đánh tơi. Hành lá, ngò, ớt sừng rửa sạch, xắt nhỏ.

2
Cho chút dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi rồi đảo ít đầu hành cho thơm, đổ
nước dùng gà vào nấu sôi trên lửa vừa. Đến khi nước dùng gà sôi lại thì
cho lê, lạp xưởng, chả lụa vào, quậy đều. Tiếp tục rót trứng cút từ từ vào,
khuấy đều.
3
Nêm vào nồi súp 1 muỗng cà phê nước mắm, dầu hào, ½ muỗng cà phê
tiêu. Pha bột ngô hòa tan với nước lạnh, từ từ xuống bột năng vào nồi súp.
Đợi sôi lại là được. Múc súp vào trái lê tỉa hoa, rắc hành lá, ngò, tiêu, ớt,
dùng nóng.