Tài liệu Làm bánh cuốn tại nhà đơn giản ngon bất ngờ ppt

Làm bánh cuốn tại nhà
đơn giản ngon bất ngờ
Hướng dẫn chi tiết từ cách pha bột cho đến cách làm nhân và cách
tráng bánh đấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 400g bột
bánh cuốn
- 1l nước
- 200g thịt băm
- 4 - 5 tai nấm
mèo (15-20g)
- 1 củ hành tây
vừa
- 20ml dầu ăn
- Gia vị: muối,
nước mắm, hạt
nêm
- Nước chấm:
ớt, nước mắm
- Dụng cụ:
chảo không
dính loại vừa,
khuôn làm
bánh hình tròn
khoảng 20 -
22cm (dùng để
lấy bánh ra

khỏi chảo)

Phần nguyên
liệu này đủ cho
4 người ăn
nhé!
Đến phần hành động này >:D<:
Bước 1:

- Để làm phần
bánh, mình cho
bột bánh cuốn
vào 1 tô lớn rồi
từ từ pha nước
vào.
Bước 2:

- Dùng đũa hoặc
phới khuấy đều
cho đến khi
thành hỗn hợp
đặc sệt và mịn
hoàn toàn. Để
yên trong 1 lúc
cho bột nở ra.
Bước 3:

- Thêm dầu ăn
vào phần bột
bánh cuốn vừa

pha.
Bước 4:

- Để làm nhân,
đầu tiên mình
ngâm nấm mèo
trong nước cho
mềm và nở ra,
sau đó xắt thành
từng miếng nhỏ.

- Ướp thịt với gia
vị rồi trộn đều
cho gia vị ngấm.
Bước 5:

- Xắt cả hành tây
nữa nhé!
Bước 6:

- Cho một ít hành
tây vào chảo dầu
nóng phi trước
cho thơm, rồi
cho hỗn hợp
hành tây, nấm
mèo và thịt băm
vào xào lên.
Bước 7:

- Dùng cọ nấu ăn
thấm dầu rồi
thoa lên mặt
chảo không dính
một lớp dầu thật
mỏng. Đổ
khoảng 1 muôi
nấu canh bột
bánh cuốn vào
chảo rồi tráng
đều ra.
Bước 8:

- Đậy nắp lại
trong vòng 30
giây - 1 phút để
bánh chín hẳn.