THIẾT KẾ MÔ HÌNH TRỒNG KHÓM (DỨA) CẦU ĐÚC

CAN THO UNIVERSITY

CHUN ĐỀ NHĨM 3:

THIẾT KẾ MƠ HÌNH TRỒNG KHĨM CẦU ĐÚC VỚI DIỆN TÍCH 5 HECTA
TẠI XÃ TÂN TIẾN, THÀNH PHỐ VỊ THANH,
TỈNH HẬU GIANG
1

MÔN HỌC : Cây Ăn Trái
GVHD

: TS.Nguyễn Bá Phú

NHÓM SINH VIÊN THỰC HIỆN :
Lê Văn Thái

Mssv : B1811704

Đỗ Thanh Nhơn

Mssv : B1811695

Nguyễn Văn Quy

Mssv : B1811701

Nguyễn Thái Hịa Mssv : B1811676
Nguyễn Chí Hải Mssv : B1811672
Lưu Thị Yến Nhi Mssv : B1811693

I. GIỚI THIỆU CHUNG



Hậu Giang từ lâu đã nổi tiếng với ba mặt hàng chủ lực, đó là bưởi năm roi Phú Hữu, khóm Cầu Đúc và cá thát
lát. Trong đó, khóm Cầu Đúc là đặc sản đã được nhiều người biết đến nhờ vị thơm ngon đặc biệt, ít có nơi nào
sánh kịp.



Diện tích trồng khóm trên tồn tỉnh Hậu Giang khoảng 2.000 ha, sản lượng thu hoạch 40.000 tấn. Tập trung ở
thành phố Vị Thanh và huyện Long Mỹ. Khóm Cầu Đúc thường được trồng vào đầu mùa mưa.



Năm 2006, khóm Cầu Đúc đã được Cục Sở hữu Trí tuệ cơng nhận nhãn hiệu hàng hóa “Khóm Cầu Đúc Hậu
Giang”.

2


II. Nội dung
2.1 Đặc tính thực vật
Khóm là lồi cây thân thảo lâu năm.





Cao: Từ 1-1,5 mét.
Thân: Mang nhiều lá quanh thân theo đường xoắn ốc khít.
Lá: 

+ Lá đơn, mọc xoay vịng trên thân.
+ Lá dài, hình mũi mác, mép lá có thể có gai.



Hoa: 

+ Hoa mọc từ phần trung tâm của cụm lá
+ Mỗi hoa có các đài hoa riêng của nó.

3


2.1 Đặc tính thực vật



Quả (giả): 

+ Quả dứa là trục của bông hoa, lá bắc mọng nước tụ hợp lại.
+ Còn quả thật là các "mắt dứa”, là một khối gồm khoảng 150-200 hoa.




Hạt: Được bao bọc bên trong chóp đài hoa, (mắt dứa), hạt rất nhỏ.

Cây dứa sau khi thu hoạch quả, các mầm nách ở thân tiếp tục phát triển và hình thành
cây mới giống như cây trước.

4


2.2 Nhu cầu sinh thái

Mùa vụ

Đất đai

Nhiệt độ

Nước

Ánh sáng

Độ pH

Trồng quanh năm,tốt

Phải tơi xốp, thống,

Thích hợp trong khoảng

Tưới đủ nước, nhất là

Thích ánh sáng tán xạ

Có thể trồng trên đất

nhất vào đầu mùa

thốt nước tốt.

từ 24 – 27 °C.

lúc hình thành hoa và

hơn trực xạ, khóm là

phèn. pH thích hợp từ 4

trái.

cây ngày ngắn.

– 4,5.

mưa.

5


2.3 Thiết kế mơ hình trồng khóm




Lên liếp kiểu cuốn chiếu
Làm đê bao

Chú ý : Tầng phèn tiềm tàng


2.3 Thiết kế mơ hình trồng khóm
Hướng Đơng Bắc

7

Hướng Tây Nam


2.4 Các kỹ thuật quan trọng
2.4.1 Kỹ thuật chăm sóc
Tưới tiêu



1 - 2 lần/tuần vào hai

Cắt lá,định chồi





Định kỳ làm cỏ bằng tay

gốc 20 cm.

3 tháng/ lần có thể sử

Để lại chồi bên gần

dụng các loại thuốc diệt

Thoát nước tốt vào

mặt đất nhất hướng

cỏ

mùa mưa.

vào trong hàng kép

tháng đầu, sau đó
tưới 1 lần/tuần.



Cắt bớt lá già cách

Quản lí cỏ dại



8

2.4.2 Dinh dưỡng

Công thức phân
300 - 210 - 240 cho 1 ha






1 tháng SKT 1/5 N + hết P2O5
3 tháng SKT 3/10 N + 1/4 K2O
5 tháng SKT 3/10 N + 3/8 K2O
7 tháng SKT 1/5 N + 3/8 K2O

9


2.4.3 Xử lí ra hoa



Khi khóm được 8 tháng (50-60
lá) xử lý ra hoa bằng khí đá
( 1g+100ml nước /1 cây)
10

2.4.4 phòng chống dịch hại



Dùng rơm đậy trên chồi ngọn khi
bức xạ ánh sáng cao ở giai đoạn
phát triển
11


1

2

3

4

Héo khơ đầu (virus Wilt)

Phịng trị:




Giống sạch
Quản lý tốt rệp sáp, cỏ
dại.



Cày và phơi đất 30-40

12

ngày

4 Giai đoạn của bệnh héo khô đầu lá


Rệp sáp
Phòng trị:






Giống sạch
Thiên địch
Mật độ 10 con cái/ cây ⇨ phun thuốc
Trừ kiến
13


*Lưu ý khi thiết kế mơ hình trồng
khóm

Bảo vệ mơi trường




Ưu tiên áp dụng biện pháp sinh học
Tuân thủ nguyên tắc 4 đúng

14

Vệ sinh an tồn thực phẩm




Khơng sử dụng thuốc cấm
Đảm bảo thời gian cách ly


Hạch tốn
STT

1

2

Khoảng mục

Đv tính

Lượng

Đơn giá (vnđ)

Thành tiền (vnđ)

Queen

Con

150.000

1000

150.000.000

Urê – Phú Mỹ

Kg

50 bao

480.000

24.000.000

DAP - Phú Mỹ

Kg

45 bao

550.000

24.750.500

Kali – Phú Mỹ

Kg

40 bao

700.000

28.000.000

Khí đá

Kg

15

35.000

525.000

Trico-ĐHCT

Kg

15

150.000

2.250.000

CP lao động

Ngày

10

250.000

2.500.000

Giống

Phân bón

3

4

Kinh phí dự trù

 

10.000.000

Bảo vệ và thu hoạch
khóm

Thuốc BVTV
5

Đồng

75

60.000

4.500.000

(Regent)
Tổng chi
 

6

 
Lợi nhuận

Tổng thu hoạch khóm
Giá bán 1kg
Tiền thu được

Đồng

247.000.000

Kg

200.000

vnđ

8000

vnđ

200.000*8000 =
1.600.000.000 – 247.000.000 = 1.353.000.000

1.600.000.000

15


III. KẾT LUẬN

* Về phần kết quả điều tra:



Đa phần người nông dân chưa biết rõ nguồn gốc xuất xứ cũng như giống khóm mà mình đang trồng hiện tại (giống Queen), mà
sử dụng tên giống Khóm cầu đúc.




Kinh nghiệm trồng khóm được đúc kết từ đời này sang đời khác và được truyền miệng từ các hộ nông dân với nhau.
Cơ sở kỹ thuật gần giống với sự khuyến kích của các tài liệu.

* Về việc trồng khóm và thiết kế mơ hình:



Cơ sở mơ hình nhóm xây dựng dựa trên thực tiễn và sách vỡ, nhận thấy khóm là loại cây tương đối nhạy cảm với điều kiện của
mơi trường (cụ thể là nước ngập).

 Vì thế khi xây dựng mơ hình canh tác khóm bên cạnh chọn giống thì quan trọng hơn hết là chú ý việc thốt nước cho khóm.

16


TÀI LIỆU THAM KHẢO
- Nguyễn Bảo Vệ và Lê Thanh Phong, 2011. Giáo trình Cây đa niên – Phần I: Cây ăn trái. Nhà xuất bản
Đại học Cần Thơ.
- Lê Minh Chiến, Nguyễn Thị Thúy Kiều và Khưu Thị Hồng Lam, 2017. Tài liệu Kỹ thuật trồng khóm
Cầu Đúc. Trung tâm Khuyến nông Hậu Giang.
- Trung tâm Khuyến nông Hậu Giang, 2017. Khóm Cầu Đúc Hậu Giang.
- Vu Sủi, tập trí Trung tâp UBNN Tp Hà Nội xúc tiến đầu tư_thương mại_du lịch />, truy cập ngày 4/11/2020.

17


Cảm ơn Thầy và các bạn
đã lắng nghe.