marketing về sản phẩm Yakult

Sự khác biệt giữa Yakult sv Probi
YAKULT: có nghĩa là sữa chua
Vì sao Yakult chỉ có dạng chai 65ml mà khơng
như những chai có kích thước lớn hơn: Tại tất cả thị
trường được bán ra, chai sữa uống lên men Yakult đều có kích thước nhỏ gọn, ít nhất là 65 ml.
Theo nghiên cứu của công ty Yakult Honsha, dung lượng này là đủ để người dùng sử dụng
một lần, thay vì uống khơng hết và phải bảo quản trong tủ lạnh, dẫn tới nguy cơ bị vi khuẩn lạ
xâm nhập. Cơng ty cũng giải thích rằng, đồ uống này không được coi là một loại nước

giải khát chỉ là loại đồ uống bổ sung, không thể thay thế được sữa chua và sữa.
Tuy nhiên, lượng khuẩn L.casei Shirota trong mỗi chai là đủ để mang đến hiệu quả tối ưu cho
hệ tiêu hóa, giúp tác động tích cực tới người dùng.

Nếu nhà sản xuất bán một chai Yakult lớn hơn, người tiêu dùng có thể uống nhiều hơn
mức cần thiết. Điều này khơng có hại q lớn nhưng lại đắt đỏ hơn cho người tiêu
dùng khi bỏ ra một số tiền lớn để mua trong khi cơ thể của họ không cần nhiều Yakult
đến như thế.
Đặc biệt, khi sản xuất tại quốc gia khác, sữa uống lên men Yakult cũng được kiểm soát rất kỹ
để đảm bảo chất lượng. Điển hình, tại Việt Nam, tồn bộ hệ thống chai, nắp, bột sữa... của
Yakult đều được nhập khẩu với các tiêu chuẩn nghiêm ngặt do Yakult Honsha quyết định
nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm và khuẩn L.casei Shirota khá "khó tính" trong mơi trường
lạ.

Tại sao Yakult ko có dịng sản phẩm ko đường hoặc ít
đường:
Hiện Yakult chỉ có 1 sản phẩm duy nhất. Lượng đường trong 1 chai Yakult chỉ có 12.4g và chỉ
số GI & GL là thấp, nên bạn yên tâm dùng nhé. Tùy vào tình hình kinh doanh và nhu cầu của
NTD mà có thể chúng tơi sẽ phát triển sản phẩm ít đường trong tương lai hay khơng.

Đây là sản phẩm có chứa trủng khuẩn probiotic vi khuẩn
Lactobacillus casei Shirota, được phân lập thành công vào

năm 1930 bởi vị giáo sư người Nhật Minoru Shirota

Điểm khác biết giữa Yakult với các sản phảm cùng
loại khác như Probi, bitagen ? : cúng đều là sữa chua
uống lên men, điểm khác biết chính nằm ở thành phầm
vi khuẩn lên men
- Yakult: khuẩn probiotic Lactobacillus casei Shirota
- Probi: chủng men CHR. Hansen L. Casei 431™
- Bitagen: Khuẩn sữa Lactobacillus Casei
1. Nguyên liệu
Nguyên liệu sản xuất của sữa Yakult là sữa bột gầy, đường, nước và củng
khuẩn probiotic Lactobacillus casei Shirota. Trong đó quan trọng hơn cả


là củng khuẩn probiotic Lactobacillus casei Shirota. Tất cả nguyên liệu
trên được cung cấp từ nhà cung cấp bằng con đường nhập khẩu, riêng
chủng khuẩn probiotic Lactobacillus casei Shirota nhập về từ cơng ty mẹ
sau đó được ni cấy và phát triển phôi tạo sinh khối đủ để cung cấp cho
quá trình lên men của nhà máy.
2. Quy trình sản xuất
1: chuẩn bị nguyên liệu: nguyên liệu được nhập khẩu hoàn toàn từ Nhật
Bản bao gồm sữa bột gầy, đường glucose, đường cát trắng.
2: Bồn hóa tan: Hịa tan sữa bột gầy, đường glucose, đường cát trắng bằng
nóng.
3: Thiết bị tiết trùng: tiệt trùng ở nhiệt độ 1210C trong vòng 20 phút để có
nguồn sữa tiệt trùng.
4: Bồn lên men: Cấy men Yakult vào bồn sữa đã tiệt trùng, ủ lên men
trong vài ngày. Lúc này, trong bồn là sữa đặc sệt.
5: Bồn nuôi cấy lên menYakult: Khuẩn L.casei shirota được cấy vào bồn
ử lên men tạo men Takult sau đó cấy vào bồn len men.

6: Thiết bị đồng hóa: Sữa lên men được bơm qua thiết bị đồng hóa để
thành sữa lên men đồng hóa.
7: Bồn lưu trữ chứa dung dịch đường tiệt trùng: Sữa lên men sau khi đồng
hóa được bơm vào bồn lưu trữ và khuấy đều với nước đường tạo sữa bán
thành phẩm.
8: Hệ thống xử lý nước
9: Bồn chứa nước tiệt trùng.
10: Thiết bị trộn: Dung dịch sữa đặc sau lên men được trộn với nước vơ
trùng để pha lỗng thành sữa bán thành phẩm.
11: Bồn chứa sữa thành phẩm.
12: Máy tạo chai: Các chai nhựa polystyrene được sản xuất ngay tại nhà
máy bằng máy tạo chai. Các hạt nhữa được đun nóng và tạo khuôn dạng
chai Yakult.
13: Bồn chứa chai
14: Máy xếp chai
15: Máy in hạn sử dụng, thơng tin sản phẩm
16: Máy rót sữa đóng nắp nhơm: mỗi chai sẽ được làm đầy với 65ml
Yakult. Sau đó sẽ được đạy nắp với giấy nhơm bạc
17: Máy đóng gói 5 chai
18: Máy đóng gói hồn chỉnh: đóng gói 10 lốc thành một thùng bằng nhữa
polypropylene
19: Kho lạnh: Thành phẩm sẽ được đưa vào kho bảo quản lạnh ở nhiệt độ
5-100C và phân phối
20: Xe lạnh, vận chuyển hàng: sản phẩm sau khi kiểm tra chất lượng sẽ
đưa ra thị trường
- Trong dó: Mỗi đơn sản xuất, có khoảng 200 mẫu sữa được kiểm tra
chất lượng , bao gồm tất cả các công đoạn của quy trình sản xuất, từ
khâu nguyên liệu đến thành phẩm cuối cùng. Kiểm tra số lượng chung
khuẩn L. casei Shirota, kiểm tra có sự hiện diện các chất gây hại hay

khơng, cũng như là phần tích thành phần, độ acid, hương vị. Tại VN,
các nguyên liệu trước khi đưa vào sản xuất phải được kiểm nghiệm và
cho phép của Viện Vệ sinh Y tế công cộng. Sản phẩm Yakult đáp ứng
đủ tiêu chuẩn chất lượng đối với sản phẩm sữa uống lên men, theo quy
định của Bộ Y tế, tiêu chuẩn TCVN 7030:2009. Và việc kiểm soát chất
lượng được thực hiện cho đến khi sản phẩm hết hạn.
3. Probi
Nguyên vật liệu Nguyên vật liệu để làm nên Sữa chua Probi gồm: Sữa
bột, Đường fructose, đường tinh luyện, và chủng men CHR. Hansen L.
Casei 431™
Thanh trùng Hỗn hợp sữa bột, Đường fructose và đường tinh luyện được
hịa tan bằng nước nóng và thanh trùng ở nhiệt độ cao.
Lên menLợi khuẩn CHR. Hansen L. Casei 431™ tiếp tục được cấy vào
bồn sữa đã tiệttrùng. Thời gian ủ men lâu gấp 10 lần so với sữa chua thông
thường khác để đảm bảo chất lượng và số lượng khoảng 13 tỷ lợi khuẩn trong
từng chai sữa chua uống Vinamilk Probi.
Chuẩn hoá sản phẩm sữa sau khi lên men sẽ được chuẩn hóa theo tiêu
chuẩn đã quy định. Sau đó, sữa được bơm qua thiết bị đồng hóa để cho ra sản
phẩm đồng nhất về chất lượng
Đóng gói thành phẩm để tạo ra sản phẩm cuối cùng, sữa được tự động rót
vào các chai, hồn tất bằng các cơng đoạn đóng gói.
Chuyển vào kho lạnh các chai sữa chua Probi được chuyển đến kho lạnh 6
- 8 độ C và lưu lại đây từ 2 đến 4 ngày để kiểm tra chất lượng trước khi phân
phối đến tay người tiêu dùng.
Đến tay người tiêu dùng sản phẩm đến tay người tiêu dùng: Những chai
sữa chua Vinamilk Probi chúng ta sử dụng ngày nay là thành quả của một quá
trình lên men tự nhiên và an toàn.
Một chai Sữa chua Vinamilk Probi 65ml chứa đến 13 tỷ lợi khuẩn là món quà ý
nghĩa cho bạn và người thân để có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh và sức đề kháng

dồi dào.