Tài liệu Cá hồi sốt chanh pot

Cá hồi sốt chanh



Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
10 phút
Một chút chua chua, ngọt ngọt, dịu nhẹ của nước sốt chanh sẽ làm át mùi tanh của cá hồi. Món cá
trở nên thêm thơm hơn và rất ngon miệng, hấp dẫn cả gia đình.
Nguyên liệu:
 phi-lê cá hồi 600g
 rau mầm 80g
 chanh 1 trái
 Kem
 bơ vàng
 khoai tây 1 củ
 hạt nêm, muối, tiêu, ớt sừng
Các bước thực hiện:
1
Cá rửa sạch, dùng dao nhọn lọc bỏ phần da, xương.
Ướp cá hồi với 1 muỗng cà phê muối, tiêu, dầu ô–liu (khoảng 10 ml).
Rau mầm rửa sạch, để ráo. Ớt sừng xắt lát.

2
Cho đĩa cá hồi vào lò vi sóng, đặt chế độ Medium trong vòng 6 phút, cá chín.
Khoai tây luộc chín, gọt vỏ, xắt khối vuông vừa ăn. Đun nóng chảo, cho bơ và kem vào khuấy đều tay.

3

Nêm vào chảo 2 muỗng canh nước cốt chanh, ít muối, tiêu. Đun hỗn hợp xốt sôi trở lại và tắt bếp. Cho
cá hồi ra đĩa, rưới nước sốt chanh, ăn kèm rau mầm trộn ớt sừng, khoai tây luộc.