Tài liệu Cá viên xốt cà pot

Cá viên xốt cà



Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
40 phút
Một sự biến tấu rất đặc biệt từ một món ăn rất quen thuộc với mọi người là cá viên. Tuy nhiên,
với cách làm mới này bạn sẽ phải ngạc nhiên khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
 200g cá thác lác
 2 trái cà chua
 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa súp nước
tương, 1/2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa súp dầu ăn, 2 thìa cà phê dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Cá thác lác làm sạch, lạng bỏ da, lọc lấy phần thịt. Cho muối, hạt nêm, dầu ăn vào cá, dùng thìa bản lớn
quết cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn. Vo chả cá thành viên tròn nhỏ, cho vào xửng hấp, hấp chín.
2
Nước xốt cà: Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ và ruột, xay nhỏ, lọc lại qua rây cho mịn. Làm nóng dầu ăn, phi
thơm hành tím băm, trút cà chua xay, nước tương, đường, dầu hào vào đun cho hỗn hợp hơi sệt lại,
nếm vừa khẩu vị bé. Tắt bếp.
3
Cho cá viên đã hấp chín ra đĩa, rưới nước xốt cà lên.