Tài liệu Nuôi con theo kiểu “Trừ hao” - Đúng hay sai? pptx

Nuôi con theo kiểu “Trừ hao” - Đúng hay sai?


Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ thường bắt đầu thừa cân, béo phì khi
bước vào độ tuổi từ 3-11 tuổi bởi ở độ tuổi đến trường, cha mẹ thường so sánh
cân nặng với bạn bè của con và ra sức “chăm bẵm” con kỹ hơn với quan niệm
“con tròn tròn mới dễ thương”.
Nuôi con theo dạng “trừ hao” – thói quen dẫn đến béo phì ở trẻ
Xuất phát từ thực tế trẻ con lớn lên từng ngày nên cần năng lượng cao và trẻ cũng
hay bị sụt cân do các bệnh khi trái gió trở trời, nên phụ huynh thường tranh thủ cho
con ăn nhiều để “trừ hao” cân nặng cho bé.
Như trường hợp của chị Minh Anh (Cầu Giấy, Hà Nội) luôn thoải mái và thậm chí
khuyến khích cậu con trai 5 tuổi đang có biểu hiện thừa cân của mình ăn xả láng
những món ăn ưa thích như thịt gà rán, khoai tây chiên, váng sữa, kem, nước ngọt
có ga… Nhiều người bảo không nên cho con ăn nhiều như vậy rồi khó “phanh”
cân nặng nhưng chị khẳng định: “Lo gì chứ vì một trận ốm là lại đâu vào đấy ngay
í mà”.
Còn chị Vân Hà (Hoàng Mai, Hà Nội) lại nhìn lại quan niệm là con tròn tròn thì
mới dễ thương. Nhìn đứa con 3 tuổi lên cân chậm (mặc dù bé trong kênh A) nhưng
chị vẫn cho là “gầy quá”. Nghe bạn bè mách bảo, chị ra sức tẩm bổ các món ăn
giàu chất béo và năng lượng như váng sữa để mong tăng cân. Khi nhìn lại, bé đã
trở nên béo phì lúc nào không hay biết.

Đang trong tuổi ăn tuổi lớn và đầy hiếu động, trẻ nhỏ rất cần những nguồn năng
lượng “lành mạnh” và hợp lý.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thường ở giai đoạn phục hồi sau khi bệnh, có thể
các bé sẽ đòi hỏi tăng lên về nhu cầu năng lượng, vì vậy, các bé sẽ ăn nhiều hơn để

có thể phục hồi và phát triển.
Còn với những trẻ béo lúc nhỏ thì khi dậy thì vẫn có thể duy trì cân nặng vượt
chuẩn do thói quen ăn uống được duy trì từ nhỏ. Trẻ nào ý thức tốt có thể sẽ giảm
cân được nhưng lại có nguy cơ bị đau dạ dày do nhịn đói hoặc kiêng khem không
đúng cách.


Kiểm soát năng lượng bữa ăn của trẻ
Yêu con khoa học và “có ý thức” thật ra không khó, chỉ cần cha mẹ chú ý kiểm
soát năng lượng bữa ăn của trẻ.
Dưới đây là bảng năng lượng khẩu phần khuyến nghị theo nhóm tuổi từ 6 tháng
đến 9 tuổi:
Nhóm tuổi của trẻ

Nhóm tuổi của trẻ
Tổng nhu cầu năng lượng
(KCal)/ngày
Từ sơ sinh đế 6 tháng (bú mẹ
555 (từ sữa mẹ)
hoàn toàn)

Từ 7-8 tháng (bú mẹ+ăn bổ
sung)
413+356 = 769
9-11 tháng (bú mẹ+ăn bổ sung)

379+478=858
12-23 tháng (bú mẹ+ăn bổ sung)

346+772=1.118

2–3 tuổi 1.180
4–6 tuổi
1.470
7–9 tuổi 1.825
(Nguồn: Nhu cầu năng lượng cho người Việt Nam - Viện Dinh Dưỡng Quốc gia).
Khi chọn thực đơn cho trẻ, cha mẹ cần xác định nhu cầu năng lượng của trẻ theo
độ tuổi, tính toán lượng thực phẩm đa lượng, rau, trái cây, sữa, sữa chua và phân
bố chúng đều qua ba bữa chính và các bữa phụ. Việc phân bố năng lượng cho các
bữa ăn thường được các bác sỹ nhi khoa khuyến nghị 30% năng lượng cho bữa
sáng, 35% năng lượng cho bữa trưa, 25% năng lượng cho bữa tối và 10% năng
lượng cho bữa phụ.
Chẳng hạn, mức năng lượng bình quân của trẻ 2-3 tuổi đạt trung bình 1.180
kcal/ngày mà cha mẹ cho trẻ ăn 2 hộp váng sữa với tổng năng lượng 390 kcal/ngày
chiếm tỷ trọng 34% tổng nhu cầu năng lượng, khiến trẻ có năng lượng nhưng lại
thiếu hụt các vi chất cần thiết.
Vì vậy, cùng với thói quen xem hạn sử dụng trên bao bì, các phụ huynh cần nên
xem các chất dinh dưỡng và giá trị năng lượng có trong thực phẩm để đảm bảo sự
cân bằng cho các bé.

Bữa ăn của trẻ nên đủ chất của 4 nhóm đạm, béo, bột-đường, và vitamin-khoáng
chất để đảm bảo một sự phát triển toàn diện và tối ưu.
Trẻ tăng cân khỏe mạnh phải dựa trên nền tảng ăn uống khoa học cân bằng năng
lượng. Với các bữa ăn chính có đầy đủ 4 nhóm thực phẩm: đạm, bột - đường, béo,
vitamin-khoáng chất, cha mẹ nên chọn cho trẻ những bữa ăn phụ giúp trẻ tiêu hoá
tốt như sữa chua, sữa chua bổ sung chất xơ, hoa quả để giúp trẻ luôn ngon miệng
và có sức đề kháng tốt.
Theo PGS. TS Phạm Văn Hoan, Viện Dinh dưỡng Quốc gia: “Ăn uống là một
trong các bản năng quan trọng nhất của con người. Tuy nhiên ăn uống theo đúng
nhu cầu dinh dưỡng thì trẻ mới phát triển tốt cả thể lực và trí lực”.
Thật ra, cha mẹ không cần cho trẻ ăn quá nhiều. Điểm cốt lõi ở một chế độ dinh

dưỡng khỏe mạnh nằm ở sự cân bằng tối ưu các dưỡng chất mà cơ thể đang lớn
của trẻ cần. Đây chính là “kim chỉ nam” mà các bậc phụ huynh nên nằm lòng để
phát triển thể chất của con một cách toàn diện nhất.