Canh cải ngồng - Cá thác lác ppt

Canh cải ngồng - Cá
thác lác

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
10 phút
Món ăn có vị thanh, ngọt, ấm cúng
trong những bữa ăn mùa đông gia đình.
Bên cạnh đó, món canh cá thác lác - cải
bẹ xanh tốt cho người suy nhược cơ
thể, ăn uống kém, đau nhức gân cơ, ho
hen, đàm suyễn.
Nguyên liệu:
 200g nạc cá thác lác
 400g cải ngồng
 1/2 thìa súp gốc hành băm, 1/2 thìa súp
hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu
 500ml nước dùng
Các bước thực hiện:
1
Cá thác lác quết với hạt nêm cho dẻo, rồi
cho gốc hành lá xắt nhỏ và tiêu vào trộn
đều
Cải ngồng cắt bỏ gốc già, rửa sạch, xắt
khúc vừa ăn
2
Đun sôi nước dùng, cho cá thác lác vào
nấu cho vừa nổi lên mặt nước, trút cải

ngồng vào, nêm hạt nêm cho vừa ăn, đợi
nước sôi lại, tắt bếp π Múc canh ra bát,
rắc tiêu vào, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Hành lá cho vào khi cá đã quết dẻo, như
vậy hành không ra nước khiến cá mất dai.
Hành cũng chỉ cho vào cá cho thơm,
không nêm vào canh sẽ bị lạc vị.