Cơm gà thảo quả pptx

Cơm gà thảo quả

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
45 phút
Cơm gà quá ngon và quá thơm luôn. Gạo
thơm, thảo quả thơm đăc trưng và gà nấu
cari thơm phức.
Nguyên liệu:
 1 củ hành gọt vỏ, bào hay xắt thật
nhuyễn
 3 trái ớt xanh, xắt nhỏ
 4tép tỏi, nghiền
 Khúc gừng 4cm, bào nhuyễn
 Dầu hướng dương hay dầu phộng
 1 muỗng cà phê bột thìa là
 ¼ muỗng cà phê nghệ
 ½ muỗng cà phê bột ớt
 4 đùi gà, cắt thành cục to
 4 trái cà chua, cắt miếng to
 80g caỉ bó xôi, xắt sơ
 bơ hay dầu
 4 trái thảo quả, nghiền
 1 tách gạo nàng thơm Chợ Đào
Các bước thực hiện:
1
Phi hành, ớt, tỏi và gừng 5 phút với 2
muỗng ăn dầu.

Thêm gia vị và đun thêm 2 phút. Cho thịt
gà vào, gia vị và đun 5-7 phút cho đến khi
gà có màu một chút.
Thêm cà chua và nước. Để riu và đậy nắp
trong 20 phút. Thêm caỉ và đun 10 phút
nữa.
2
Trong khi đó đun một cục bơ to hay một
muỗng ăn dầu trong chảo có nắp đậy.
Cho thảo quả vào và đun thêm 2 phút.
Cho cơm vào với một nhúm muối vào đun
thêm 1 phút nữa.
Cho thêm 2 tách nước. Đun sôi, hạ nhiệt
để riu trong 15 phút cho đến khi nước
thấm hết. Xới cơm và ăn với cari.