Bò viên trộn khoai môn cao chiên giòn ppt

Bò viên trộn khoai môn cao chiên giòn

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
5 phút
Rau câu sợi giòn, bò viên không mất công chế biến tạo nên
món trộn đơn giản, dễ làm mà lại thơm ngon!
Nguyên liệu:
 1 túi bò viên Vissan (250g)
 100g ức gà
 30g rau câu sợi
 100g khoai môn cao bào sợi
 50g nấm kim châm
 1/2 củ cà rốt
 20g húng lủi
 1/2 quả ớt sừng
 1 thìa súp mè rang
 2 thìa súp dầu tỏi
 Dầu ăn
 Nước mắm trộn: Trộn đều 2 thìa cà phê tỏi băm + 1/2 thìa cà
phê ớt băm + 1 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp đường + 1
thìa súp nước cốt chanh
Các bước thực hiện:
1
Mở túi bò viên cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra, để ráo
dầu, bổ đôi
Cho khoai môn cao bào sợi vào chảo đảo nhanh tay đến khi vừa
vàng vớt ra, để ráo dầu

Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch, chao qua dầu nóng khoảng 2
phút, trút ra đĩa
Thịt gà luộc chín, vớt ra xé nhỏ
Rau câu ngâm mềm, vớt ra để ráo, thái khúc
Cà rốt thái sợi. Húng lủi thái nhỏ. Ớt sừng thái sợi
2
Cho bò viên, gà xé, rau câu, nấm kim châm, rau câu, ớt sừng vào
thố, rưới nước mắm trộn pha sẵn vào trộn đều, sau đó cho khoai
môn chiên, dầu tỏi, mè rang vào đảo lại
Dọn ra đĩa, dùng như món khai vị.
Mách nhỏ:
Rau câu sợi không ngâm với nước nóng sẽ bị tan, nên ngâm với
nước lạnh hoặc nước đá. Khoai môn có thể mua loại bào sợi bán
sẵn, hoặc mua khoai về tự xắt sợi.