Không cần lò nướng, làm bánh cafe ngon tuyệt docx

Không cần lò nướng, làm
bánh cafe ngon tuyệt

Món tráng miệng nhìn thật đẹp mắt với 3 lớp: thạch, cà phê và sữa nhìn
qua tưởng chừng phức tạp nhưng khi bắt tay vào làm lại rất đơn giản.


Nguyên liệu:
500ml sữa tươi
không đường
Đường cát
450ml cà phê pha
loãng
1 muỗng cafe bột
cau câu, 6 muỗng
cafe bột gelatine

Bước 1:
Cho cà phê đã pha
loãng vào nồi, thêm
3 muỗng canh
đường (hoặc ngọt
nhạt tuỳ khẩu vị) và
1 muỗng cafe bột
rau câu, ngâm trong
5 phút.


Bước 2:
Bắc nồi lên bếp đun
với lửa vừa cho đến

khi rau câu và
đường tan thì tắt
bếp, đổ ra khuôn để
nguội.


Bước 3:

Cho 2 muỗng cà
phê bột gelatine
vào chén nhỏ, thêm
1 muỗng canh nước
để cho gelatine tan
trong 5 phút.

Bước 4 :
Cho sữa tươi và 2
muỗng canh đường
vào nồi, bắt lên bếp
nấu đến khi tan
đường thì cho hỗn
hợp bột gelatine đã
ngâm vào nồi,
khuấy cho đến khi
đường và bột
gelatine tan hẳn thì
tắt bếp.

Để nguội bớt rồi
chia đều hỗn hợp

vào ly, đến khi
nguội hẳn thì cất
vào ngăn mát tủ
lạnh cho đến khi
hỗn hợp đông đặc.

Bước 5:
Lặp lại thao tác cho
3 muỗng cà phê bột
gelatine vào một
chén nhỏ, pha với 1
muỗng canh nước
ngâm trong 5 phút.
Bước 6:
Cho 200ml sữa tươi
và 150ml cà phê
pha loãng vào nồi,
thêm 3 muỗng canh
đường bắt lên bếp
nấu cho tan đường
thì cho chén
gelatine đã ngâm
vào, khuấy đến khi
tan hẳn, tắt bếp để
nguội,

Lấy ly đã có 1 lớp
sữa từ tủ lạnh ra,
chế thêm hỗn hợp
cà phê sữa vào, để

nguội và cho vào
ngăn mát tủ lạnh
đến khi đông.

Bước 7:
Lấy phần rau câu
cà phê đã đông đặc
ra, cắt nhỏ thành
từng miếng vuông
khoảng 1cm.

Rải lên bề mặt của
cà phê đã đông là
có thể dùng được.
Món tráng miệng nhìn thật đẹp mắt với 3 lớp: thạch, cà phê và sữa nhìn qua
tưởng chừng phức tạp nhưng khi bắt tay vào làm lại rất đơn giản. Hỗn hợp
sữa đông đặc, mềm nhẹ cộng với chút vị cà phê thoang thoảng sẽ làm cho
món bánh trở nên thật hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!