TÌM HIỂU VỀ COCKTAIL PENICILLIN

TÌM HIỂU VỀ
COCKTAIL PENICILLIN


NỘI DUNG
01

02

03

04

NGUỒN GỐC

NGUYÊN LIỆU VÀ CÁCH PHA

CÁCH THƯỞNG THỨC

ỨNG DỤNG TRONG KINH DOANH


Hiện nay cocktail là một loại đồ uống phổ biến hầu như ai cũng biết và là món đồ uống yêu thích của
giới trẻ tại các quán bar.

Nâng một ly cocktail, cảm giác háo hức được thưởng thức điều mới lạ, đánh vào cảm xúc và tinh
thân người dùng, khiến họ sảng khoái… Theo nghiên cứu của Trường Sức khỏe Công cộng Harvard,
Mỹ, nếu biết thưởng thức các loại thức uống có cồn ở mức vừa phải (1 ly bia/ngày hoặc 42ml
cocktail/ngày), thì sẽ có lợi cho sức khỏe. Một số nghiên cứu đã chứng minh cocktail mang lại nhiều
lợi ích như giảm thiểu bệnh tim mạch, ung thư vú, đái tháo đường hay sỏi mật,..

Trên thực tế có hơn 10.000 công thức pha chế các loại cocktail khác nhau, địi hỏi một trình độ
chun mơn nhất định. Sau đây em xin giới thiệu về món cocktail mà nghe tên thôi chúng ta đã cảm
Your Picture Here

nhận được vị thuốc của nó, cocktail Penicillin


NGUỒN GỐC


Nếu phải bàn về nguồn gốc của ly cocktail mang tên Penicillin thì nó chỉ mới vừa xuất hiện trong khoảng đầu
thế kỉ 21 này mà thơi. Hay nói đúng hơn thì nó chính thức được ra đời vào năm 2005. Người tạo ra nó là một bartender tên Sam Ross, khi ông đang làm việc tại quán Milk & Honey ở
thành phố New York. Thực tế thì
cơng thức của Penicillin là một một “biến thể” mà Sam tạo ra từ một thức uống khác của một người đồng
nghiệp của ông, là Gold Rush, được tạo ra vào năm 2001.

Penicillin, một chất kháng sinh có giá trị phải gọi là

Ngay sau khi Sam Ross tạo ra món Penicillin, thực sự thì phải đến tận gần 1 năm sau thì nó mới bắt đầu tìm

quan
nhất
trong với
lịchgừng,
sử lồi
người.
Nóchanh,
là chất
được đà
phát trọng

triển. Một
ly cocktail
mật ong,
Whisky,
và còn cả một lớp rượu Single Malt
được phủ
lên bề
mặt được
của nó. dùng,
Tất cả hịa
để tạo nên
một hương
vị dễnhất
chịu, nồng
nàn, lại
mang
theo
kháng
sinh
nếuquyện
nói khơng
ngoa,
là nhiều
thế giới.
Tuy
nhiên,

thứ mà em

mình cái mùi vị đặc trưng của khói và than bùn khơng lẫn vào đâu được. Chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ khiến

muốn giới thiệu

những người chưa từng thích rượu Whisky phải suy nghĩ về việc nên thử gọi một ly Penicillin dù chỉ một lần.

ngày hôm nay là một thức uống, một ly cocktail. Cái tên Penicillin tất nhiên không phải
được đặt cho vui. Rượu có cồn và đương nhiên có tác dụng diệt
khuẩn. 


CÁCH PHA

Your Picture Here

60ml Blended Scotch Whisky
22ml syrup Gừng – mật ong
22ml nước ép chanh vàng (lemon juice)
10ml rượu Whisky Laphroaig
Your Picture Here

Cho Blended Scotch Whisky, syrup và nước ép chanh vào bình lắc
với đá và
lắc đều. Rót ra ly chứa đá và dùng kĩ
thuật “Layering” để làm nổi rượu
Laphroaig lên trên bề mặt của thức
uống. Trang trí bằng một miếng kẹo
gừng.

Your Picture Here

Your Picture Here


CÁCH THƯỞNG THỨC
Thị giác: Có màu vàng nhạt, và một lớp
khói hững hờ trên miệng cốc

Khứu giác: Mùi rượu whisky thơm nồng
kết hợp với mùi chanh gừng ngọt ngào
Your Picture Here

Xúc giác: Lắc ly và nhấm nháp thức uống kèm kẹo gừng trang trí, ta sẽ
cảm nhận
được vị ngọt của món thức uống lan dần vào trong khoang miệng, từ từ
chảy qua
họng vào bụng, như một loại ‘thuốc uống ngọt ngào và ấm áp’


Jigger Cocktails & Wine Bar
59 Nam Ngư, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Your Picture Here

ỨNG DỤNG
DỤNG TRONG
TRONG
ỨNG
KINH DOANH
DOANH
KINH

Attaboy
134 Eldridge St, Thành phố New York, NY, Hoa Kỳ

Your Picture Here

Hầu hết các quán bar đều có món thức uống cocktail penicillin dễ
làm dễ uống này, nhưng trên đây là ba địa điểm tiêu biểu của giới
trẻ

The Black Sheep
28 Tống Duy Tân, Hà Nội

Your Picture Here


KẾT LUẬN
Trên đây là phần trình bày của em về thức uống cocktail Penicillin. Gồm nguồn gốc, cách uống, cách
pha, cách thưởng thức, và ứng dụng kinh doanh của món thức uống này. Sau phần này, em hy vọng
rằng chúng ta có thể nắm được căn bản về món cocktail này và từ cơng thức gốc, chúng ta có thể tự
làm một ‘biến thể’ riêng cho chính mình kháng khuẩn và tăng sức đề kháng trong mùa dịch hiện nay


THANK YOU