Bổ sung vitamin với: Cá hồi xốt cam tươi doc

Bổ sung vitamin với: Cá
hồi xốt cam tươi

Ăn nhiều cá tốt cho sức khỏe, không béo lại thơm ngon. Kết hợp món cá
hồi với nhiều rau củ, trái cây tươi sẽ càng giàu vitamin E và A tốt cho cơ
thể, còn làm đẹp nữa đấy.


Nguyên liệu:
Cá hồi 1 miếng
Đậu Hà Lan 100g
Cà rốt 1 củ
Cam tươi 1 quả
Hạt nêm, đường, vừng rang, rượu vang trắng, lá húng, lá thyme khô, dầu ăn



Cách làm:



Cá hồi cắt thành miếng vuông hoặc chữ nhật dày, cho vào bát ướp với chút
rượu, hạt nêm.
Cà rốt thái miếng cỡ ngón tay út. Cam tươi vắt lấy nước ra 1 cái bát riêng,
nếu cam hơi chua thì hòa thêm chút đường.
Đun nước sôi, cho nhúm muối vào. Chần đậu Hà Lan và cà rốt cho chín tới.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng chút dầu ăn. Cho cá hồi vào chiên chín 2 mặt,
rắc 1 ít lá thyme lên trên. Gắp ra đĩa. Cá hồi rất mau chín nên bạn không cần
chiên quá lâu.

Đặt chảo trở lại bếp. Cho tí xíu dầu ăn rồi đổ cà rốt và đậu Hà Lan vào, nêm
chút hạt nêm. Tiếp đó đổ nước cam tươi vào, nêm nếm lại muối cho vừa ăn.
Không nên cho nhiều đường, sẽ bị lợ, khó ăn. Đảo 1 lúc cho ngấm. Nhẹ
nhàng xếp các miếng cá vào chảo xốt, đun lửa vừa cho rút bớt nước, cá
ngấm xốt là được.


Sắp cá ra đĩa, rưới xốt và rắc ít vừng lên trên. Dùng nóng.