BÀI TẬP NHÓM ĐỀ TÀI Kế hoạch tìm hiểu nhu cầu sử dụng Ống Hút Tre của người tiêu dùng Đà Nẵng

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

----------

BÀI TẬP NHĨM
ĐỀ TÀI: Kế hoạch tìm hiểu nhu cầu sử dụng Ống Hút Tre
của người tiêu dùng Đà Nẵng

GVHD

: Nguyễn Thị Bích Thủy

Mơn

: Quản trị chất lượng tồn diện

Lớp

: 44K25.2

Nhóm

:1

Thành viên

: Nguyễn Quang Khoa
Bùi Văn Kiên
Đặng Ngơ Thị Tố Ngà

Hà Đức Nguyên
Phạm Thị Phương Nhi

2021
1


Khoa Quản Trị Kinh Doanh

Quản Trị Chất Lượng Toàn Diện

MỤC LỤC
I. Tìm hiểu nhu cầu khách hàng..........................................................................1
II.

Tổng quan về thị trường...............................................................................2

1.

Phân tích về thị trường Ống Hút Tre (TP Đà Nẵng)...............................2

2.

Phân tích khách hàng.................................................................................3

3.

Phân tích cạnh tranh..................................................................................3

III.

Mục tiêu nghiên cứu......................................................................................4

IV.

Kế hoạch nghiên cứu.....................................................................................4

V.

Phương pháp thu thập thông tin..................................................................7

VI.

Bảng câu hỏi...................................................................................................8

VII. Dữ liệu khảo sát...........................................................................................10
VIII.
IX.

Kết luận.....................................................................................................11
XÂY DỰNG NGÔI NHÀ CHẤT LƯỢNG (HoQ)....................................16


2


Khoa Quản Trị Kinh Doanh

I.

Quản Trị Chất Lượng Tồn Diện

Tìm hiểu nhu cầu khách hàng

Kinh tế - xã hội ngày càng phát triển, tạo điều kiện cho một số lĩnh vực ngành
nghề có cơ hội bứt phá như: Nhà hàng, kinh doanh đồ uống, trà sữa, hay cách dịch
vụ ship đồ ăn, nước uống,... hầu hết các cửa hàng đều sử dụng ống hút nhựa, nó
chưa thực sự tốt cho sức khỏe khách hàng và vấn đề mơi trường. Vì vậy, các sản
phẩm thay thế như ống hút tre, ống hút giấy, ống hút tre đang dần có chỗ đứng trên
thị trường.
Hiện nay, xu hướng sống “xanh” đang được phổ biến với tất cả mọi người. Nhưng
thực sự an toàn, có giá thành tốt và bảo vệ mơi trường thì “Ống Hút Tre” đang
thịnh hành. Trên thị trường, đa dạng các mẫu ống hút sử dụng một lần làm thủ
công, về kiểu dáng, màu sắc và hình dạng. Để đáp ứng theo nhu cầu khách hàng,
tiêu chí của nhóm em đưa ra vừa phải phù hợp với mỹ quan khách hàng nhưng
cũng phải đảm bảo được chất lượng toàn diện của sản phẩm mang đến.
Chúng tôi sản xuất “Ống Hút Tre” có chất lượng, khơng những phù hợp về kiểu
dáng, màu sắc, tính năng mà cịn hợp giá thành và mang lại giá trị cho khách hàng.
Chúng tôi đã tiến hành khảo sát số liệu từ khách hàng và sử dụng các công cụ để
tiến hành kiểm tra chất lượng một cách tồn diện. Kết quả phân tích cho thấy, ống
hút tre khơng những bảo vệ mơi trường mà cịn có nhiều ưu điểm vượt trội, kết hợp
giá thành tối ưu nhất để đáp ứng sự hài lòng khách hàng và kể cả sự mong đợi của
họ.


II.

Tổng quan về thị trường

1. Phân tích về thị trường Ống Hút Tre (TP Đà Nẵng)

Đà Nẵng là một trong những thành phố du lịch nổi tiếng của Việt Nam. Vì vậy,
việc phát triển ngành du lịch ăn uống ngày càng nhiều. Việc thay thế ống hút tre
được áp dụng số lượng lớn, sẽ thay đổi về cái nhìn khách quan hơn về an toàn sức
khỏe khách hàng và giảm hệ lụy đến ơ nhiễm mơi trường. Ngồi ra, ống hút tre
thiết kế với nhiều màu, hình thái bắt mắt, sẽ thu hút khách hàng nhiều độ tuổi. Đặc
biệt, sản phẩm có cái nhìn mới lạ của du khách về Đà Nẵng một cách tích cực nhất.
Chúng tơi nhận thấy nhu cầu về việc sử dụng ống hút tre đang tương đối vì mọi
người đang có xu hướng sống “xanh”, bảo vệ sức khỏe cho người dùng. Tuy nhiên,
không phải ống hút tre nào có mặt trên thị trường cũng đáp ứng được yêu cầu của
khách hàng. Vì vậy, vấn đề về chất lượng sản phẩm đang cần được chú trọng đến.
Những vấn đề lưu ý về thị trường:
Quy mô: Thị trường nhỏ và thấp. Tuy nhiên, đối thủ cạnh tranh chưa nhiều, hầu
hết các doanh nghiệp có quy mơ nhỏ. Đơn vị sản xuất, phục vụ các khách hàng
nhỏ lẻ, chưa tạo nhiều hiệu ứng trong việc thuyết phục khách hàng đi theo hướng
sử dụng sản phẩm hàng loạt. Vì vậy, khơng đạt được nhu cầu khách hàng lớn.
Tốc độ tăng trường: Ngày càng đa dạng và phát triển, nhu cầu sử dụng sản phẩm
đang tăng.
Xu hướng thị trường: Có thay đổi theo cung – cầu tăng trưởng kinh tế đầu người,
người tiêu dùng ngày càng có nhu cầu sử dụng sản phẩm làm bằng nguyên liệu
thiên nhiên để bảo vệ sức khỏe.
Mức độ cạnh tranh: Cạnh tranh chưa cao.
Kênh phân phối: Shopee, Lazada, Sendo, Facebook, Instagram. Ngồi ra, chúng tơi
tiếp cận đến các cửa hàng nhỏ lẻ (cá nhân/doanh nghiệp nhỏ mới khởi nghiệp kinh
doanh).

2


2. Phân tích khách hàng

Hiện nay, các phong trào tẩy chay đồ nhựa dùng một lần đang được cả thế giới
hưởng ứng. Do đó, ống hút tre vừa là giải pháp tối ưu nhằm bảo vệ môi trường vừa
là sản phẩm giúp cá nhân hóa ống hút hiệu quả. Mỗi người sẽ tự ý thức được trách
nhiệm của mình trong việc sử dụng ống hút và bảo vệ môi trường.
Dựa vào nhận định ban đầu, chúng tôi đánh giá rằng thị trường mục tiêu dành cho
sản phẩm bảo vệ môi trường như ống hút tre vô cùng tiềm năng. Khách hàng mục
tiêu chúng tôi hướng tới là sinh viên, thường là những người có xu hướng sống
“xanh” và quan tâm đến vấn đề môi trường, mong muốn cải thiện cuộc sống, bảo
vệ và nâng cao sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Với nhóm khách hàng tiềm năng này, họ địi hỏi sản phẩm phải đạt tiêu chuẩn an
tồn sức khỏe, đa dạng màu sắc, cũng như giá cả hợp lý.
Để làm rõ hơn về nhu cầu và mong muốn của khách hàng. Sản phẩm chúng tôi
thân thiện với môi trường, chúng tôi đã lựa chọn phương pháp thu thập thông tin
thứ cấp bằng cách tạo bảng câu hỏi. Sau đó, khách hàng lựa chọn theo sở thích và
mong muốn của họ. Chúng tơi sẽ phân tích dựa vào kết quả và làm rõ sự quan tâm
của khách hàng.
Phương pháp này có thể giúp cơng ty tiếp cận được đến với những khách hàng từ
xa mà khơng cần nói chuyện trực tiếp. Ngồi ra, cịn giúp tiết kiệm chi phí, tiết
kiệm thời gian. Thông số đánh giá nhu cầu được thể hiện rõ ràng, cụ thể,...
3. Phân tích cạnh tranh
Trên thị trường hiện nay có những mặt hàng cũng có thể cạnh tranh lớn với ống
hút tre như: ống hút gạo, ống hút giấy, ống hút cỏ,... 
Những sản phẩm này cũng có tính năng bảo vệ mơi trường giống như ống hút tre
tuy nhiên không đa dạng màu sắc bằng ống hút tre. Đặc biệt, Trong quá trình chế
biến sản phẩm, chúng ta khơng sử dụng bất cứ chất hóa học nào. Vì thế, đảm bảo
ống hút tre khơng gây hại cho sức khỏe.
3


III.

Mục tiêu nghiên cứu

Thu thập và phân tích dữ liệu trực tuyến phục vụ cho việc tìm hiểu nhu cầu của
khách hàng về sản phẩm ống hút tre được sử dụng hàng ngày nhưng vẫn bảo vệ
môi trường.
Xác định được nhu cầu mua sản phẩm và các yếu tố ảnh hưởng đến khách hàng.
Khảo sát về đặc tính, kích thước, hình dạng, màu sắc phù hợp cho việc thiết kế sản
phẩm.
Thị trường mục tiêu: TP Đà Nẵng.

IV.

Kế hoạch nghiên cứu

Thời gian bắt đầu: Ngày 08/03/2021 tiết 7,8,9
Địa điểm họp nhóm: Thư viện Trường Đại học Kinh tế- Đại học Đà Nẵng.
Cấu trúc mẫu khoảng 100 sinh viên tham gia khảo sát sau khi đăng bài lên các
group của trường.
Timeline
Giai
đoạn
1

Thời gian

Mục tiêu

Nội dung

Ngày 08/03

Xây dựng kế

Gặp mặt thành viên và

(thứ 2 tiết

hoạch nghiên cứu

họp bàn kế hoạch.

7,8,9)

nhu cầu khách

Phân chia công việc và

13h30 –14h15 hàng.

các vai trị.
Xác định sản phẩm
nhóm muốn sản xuất.
Xác định quy mơ,
phương pháp thu thập
4

Người thực
hiện
Cả nhóm

mẫu, thu thập ở đâu, thu
thập từ những đối tượng
nào trong tổng thể, thời
gian bao nhiêu…

2

14h15-14h45

Xây dựng nội dung

Chuẩn bị nội

bảng câu hỏi khảo sát

dung khảo sát.

Cả nhóm

bao gồm từ 10 câu hỏi.
Đưa bảng khảo sát lên

3

Từ ngày

Tiến hành khảo

trên những trang mạng

08/03-10/03

sát.

xã hội để mọi người
thực hiện.

Trưởng
phòng
marketing

Thu thập kết quả khảo
4

Từ ngày

Tổng hợp và phân sát từ bảng câu hỏi.

11/03-12/03

tích kết quả.

Tiến hành phân tích kết

Cả nhóm

quả thu được.
Viết báo cáo tổng hợp

5

Từ ngày
13/03-14/03

kết quả khảo sát và
nghiên cứu nhu cầu

Làm báo cáo.

Cả nhóm

khách hàng.
Nộp báo cáo kết quả.

Phân cơng nhiệm vụ
HỌ TÊN

CHỨC VỤ

ĐĂNG NGƠ THỊ TỐ

CEO

CHỨC NĂNG
Chịu trách nhiệm chung tất

NGÀ

cả các quyết định và lãnh

5


đạo tổ chức.
TRƯỞNG PHÒNG
HÀ ĐỨC NGUYÊN

GIÁM SÁT CHẤT
LƯỢNG

Giám sát và nhận định sản
phẩm đạt chất lượng hay
không, quyết định nên loại
bỏ hay giữ lại.
Chịu trách nhiệm chính về

BÙI VĂN KIÊN

TRƯỞNG PHÒNG SẢN
XUẤT

việc thu mua nguyên vật
liệu, sản xuất sản phẩm,
quản lý dây chuyền và cơ sở
vật chất.
Chịu trách nhiệm chính về
tìm hiểu thị trường và nhu

PHẠM THỊ

TRƯỞNG PHỊNG

PHƯƠNG NHI

MARKETING

cầu khách hàng, Thử
nghiệm sản phẩm ra thị
trường và thu thập thông tin
cho việc cải tiến sản phẩm.
Chịu trách nhiệm chính về

NGUYỄN QUANG

TRƯỞNG PHÒNG

thiết kế sản phẩm, cải thiện

KHOA

THIẾT KẾ

và phát triển sản phẩm theo
thời gian. 

V.

Phương pháp thu thập thông tin

Chúng tôi lựa chọn phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp bằng cách tạo Form câu

hỏi và để khách hàng lựa chọn những câu trả lời có sẵn. Với bảng câu hỏi ngắn
6


gọn và đơn giản, chúng tơi có thể phân tích một nhóm mẫu đại diện cho thị trường
mục tiêu của mình. Mẫu càng lớn, kết quả sẽ càng đáng tin cậy.
Ưu điểm:
 Dễ thực hiện và quản lý.
 Có thể triễn khai kế hoạch trong thời gian ngắn.
 Không tốn chi phí.
 Tiến hành khảo sát online có thể tiếp cận nhiều đối tượng mà khơng gặp
khó khăn, cản trở bởi khoảng cách địa lý.
 Có khả năng thu thập dữ liệu từ một số lượng lớn người được hỏi.
 Nhiều câu hỏi có thể được hỏi về một chủ đề, mang lại sự linh họat sâu
rộng trong phân tích dữ liệu.
 Phần mềm tổng hợp và biểu đồ trực quan dễ dàng xem xét và đánh giá.

Nhược điểm:
 Người được khảo sát thường đưa ra những câu trả lời cảm tính và
khơng chính xác.
 Dễ dàng cảm thấy nhàm chán vì bảng câu hỏi khá khơ khan
 Người được khảo sát thường khó chịu khi cung cấp thơng tin cá
nhân lên mạng xã hội.
 Bảng câu hỏi có thể chỉ mang lại ít thơng tin nếu khơng được chọn
lọc kỹ.

VI.

Bảng câu hỏi

1. Bạn là sinh viên năm ?
 Năm 1
7


 Năm 2
 Năm 3
 Năm 4
 Khác: ………
2. Hiện tại bạn đang làm cơng việc gì ?
 Sinh viên
 Đã đi làm
3. Thu nhập của bạn hiện tại ?
 Gia đình chu cấp
 1 triệu – 2 triệu
 3 triệu – 4 triệu
 > 4 triệu
4. Bạn có thường xuyên sử dụng ống hút nhựa không ?
 Thường xuyên sử dụng
 Thỉnh thoảng sử dụng
 Hiếm khi sử dụng
 Khơng sử dụng
5. Bạn có quan tâm về vấn đề bảo vệ mơi trường khơng ?
 Có
 Khơng
6. Bạn đã từng tham gia hoạt đông nào về bảo vệ môi trường chưa ?
 Đã từng tham gia
 Chưa bao giờ
7. Bạn đã từng nghe hay từng sử dụng ỐNG HÚT TRE chưa ?
 Đã biết tới nhưng chưa sử dụng

 Đã sử dụng
8. Bạn sẵn sàng chi trả số tiền bao nhiêu cho ống hút tre sử dụng 1 lần?
8


 900 - 1000 đồng/1 ống hút
 1000 - 1200 đồng/1 ống hút
 1200 - 1500 đồng/1 ống hút
9. Bạn thích sử dụng ống hút tre có màu sắc như thế nào ?
 Nhiều màu sắc (xanh, hồng, vàng,..)
 Màu tối (nâu, đen, xám,..)
10. Bạn sẽ giới thiệu sản phẩm của chúng tôi cho bạn bè hoặc đồng nghiệp của
bạn chứ ?
 Chắc chắn
 Không bao giờ

VII.

Dữ liệu khảo sát
SỐ LƯỢNG

CÂU HỎI
Bạn là sinh viên năm?

BÌNH CHỌN

Năm 1

51

Năm 2

30

9


Năm 3

15

Năm 4

4

Khác.

0

Hiện tại bạn đang làm cơng việc

Sinh viên

100

gì?

Đã đi làm

0

Gia đình chu cấp

41

1 triệu – 2 triệu

59

3 triệu – 4 triệu

0

> 4 triệu

0

Thường xuyên sử dụng

66

Bạn có thường xuyên sử dụng

Thỉnh thoảng sử dụng

10

ống hút nhựa không?

Hiếm khi sử dụng

4

Khơng sử dụng

20

Bạn có quan tâm về vấn đề bảo

Có

100

vệ mơi trường khơng?

Khơng

0

Bạn đã từng tham gia hoạt động

Đã từng tham gia

69

Chưa bao giờ

31

Bạn đã từng nghe hay từng sử

Đã biết tới nhưng chưa sử dụng

61

dụng ỐNG HỤT TRE chưa?

Đã sử dụng

39

Bạn sẵn sàng chi trả số tiền bao

900 – 1000 đồng/ 1 ống hút

53

nhiêu cho ống hút tre sử dụng

1000 – 1200 đồng/ 1 ống hút

47

một lần?

1200 – 1500 đồng/ 1 ống hút

0

Thu nhập của bạn hiện tại?

nào về bảo vệ mơi trường chưa?

Bạn thích sử dụng ống hút tre có
màu sắc như thế nào?
Bạn sẽ giới thiệu sản phẩm của
chúng tôi cho bạn bè hoặc đồng
nghiệp của bạn chứ?

Nhiều màu sắc (xanh, hồng,
vàng,….)

34

Màu tối (nâu, đen, xám,…)

66

Chắc chắn

100

Không bao giờ

10

0


VIII.

Kết luận

Từ kết quả khảo sát trên, có thể rút ra một số kết luận về khảo sát nhu cầu khách
hàng như sau:
 Theo biểu đồ cho thấy hơn 50% trong mẫu là 100 sinh viên thuộc về sinh viên
năm nhất.
Khác0

Năm 4

4

Năm 3

15

Năm 2

30

Năm 1

51
0

10

20

30

40

50

60

 Phần lớn khách hàng mục tiêu của công ty hướng đến là sinh viên (100%).

Công việc
Khác 0

Sinh viên

100

0

20

40

60

80

100

120

Cơng việc

 Thu nhập bình qn của sinh viên thường khơng cao (từ gia đình chu cấp hoặc
chỉ từ 1 -2 triệu /tháng).

11


Thu nhập
4 - 5 triệu
0

3 - 4 triệu
0

1 - 2 triệu

59

Từ gia đinh

41
0

10

20

30

40

50

60

70

B ạ n đ ã từ ng tha m g ia hoạ t đ ộng nà o về bả o vệ m ôi trư ờ ng chư a ?

Thu nhập

 Phần lớn các bạn sinh viên có ý thức bảo vệ môi trường cao và thường xuyên
tham các hoạt động bảo vệ môi trường.

Chưa bao giờ

31

Đã từng tham gia

69
0

10

20

30

12

40

50

60

70

80


Bạn có thường xun sử dụng ống hút nhựa khơng?

 Bên cạnh đó, sinh viên nên nhu cầu sử dụng nước uống rất nhiều (80%).

Sử dụng ống hút nhựa
Không sử dụng

20

Hiếm khi sử dụng

4

Thỉnh thoảng sử dụng

10

Thường xuyên sử dụng

66
0

10

20

30

40

50

60

70

 Các bạn đều quan tâm đến môi trường và muốn sử dụng các sản phẩm thân
thiện với môi trường.

13


Bạn có quan tâm về vấn đề bảo vệ mơi trường khơng?

Khơng0

Có

100
0

20

40

60

80

100

120

Bạn đã từng nghe/ từng sử dụng ỐNG HỤT G ẠO 1 LẦN chưa?

 Tuy nhiên cũng chưa nhiều bạn trẻ được sử dụng qua ống hút thân thiện với
môi trường như là ống hút tre (chỉ 61%).

Đã sử dụng

39

Đã biết tới nhưng chưa sử dụng

61

0

10

20

14

30

40

50

60

70


B ạ n s ẵ n s à ng chi trả s ố ti ề n ba o nhiê u cho ống hút g ạ o sử dụng 1 lầ n?

 Vì thu nhập khơng cao nên các bạn chỉ có thể mua ống hút với giá khơng q
cao (từ 900 – 1200 đồng/1 ống hút).

1200 – 1500 đồng/ 1 ống hút
0
1000 – 1200 đồng/ 1 ống hút

47

900 – 1000 đồng/ 1 ống hút

53
0

10

20

30

40

50

60

 Ngồi ra, vì là giới trẻ nên sự lựa chọn màu sắc của các bạn rất đa dạng từ màu

Bạn thích sử dụng ống hút gạo có màu sắc như thế nào?

tối (66%) đến nhiều màu sắc (34% ).

Màu tối (nâu, đen, xám,…)

66

Nhiều màu sắc (xanh, hồng, vàng,….)

34

0

10

15

20

30

40

50

60

70


B ạ n s ẽ g iớ i t h i ệ u s ả n p h ẩ m c ủ a c h ú n g t ô i c h o b ạ n b è h o ặ c đ ồ n g n g h iệ p c ủ a b ạ n c h ứ ?

 Các bạn sinh viên luôn sẵn sàng giới thiệu những sản phẩm này đến mọi người
nhằm nâng cao sức khỏe cũng như ý thức bảo vệ môi trường (100%).

IX.

Khơng bao giờ
0
Chắc chắn

100
0

20

40

60

80

100

120

XÂY DỰNG NGƠI NHÀ CHẤT LƯỢNG (HoQ)

Các bước thực hiện xây dựng Ngôi nhà chất lượng gồm:
 Bước 1: Nhận diện thuộc tính của khách hàng
Khách hàng mục tiêu của công ty chủ yếu là sinh viên, thường là những người có
xu hướng sống “xanh” và quan tâm đến vấn đề môi trường, mong muốn cải thiện
cuộc sống, bảo vệ và nâng cao sức khỏe cho bản thân và gia đình. Cơng ty đã xác
định các thuộc tính khách hàng yêu cầu một chiếc ống hút “tre”:
 Bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình
 Bảo vệ mơi trường
 Tiện ích có thể sử dụng lại
 Nâng cao hình ảnh Việt Nam với quốc tế
 Hình dáng thích hợp với mọi lứa tuổi
 Màu sắc hài hịa, dễ nhìn

 Giá dao động từ 900 – 1200VND/ cái
 Bước 2: Xác định những đặc tính kĩ thuật
Nguyên liệu: Tre
Kích cỡ: Độ dài đốt khoảng 20cm, ống không quá to cũng không quá nhỏ
16


Phong cách: Phù hợp với mọi lứa tuổi
Màu sắc: Phần lớn là màu sắc của tre tự nhiên
Hình dáng: Chiều dài từ 15 – 20cm. Đường kính khoảng 13mm
 Bước 3: Nhận diện mối quan hệ từng đôi giữa các đặc tính kĩ thuật
- Nguyên liệu phải phù hợp với điều kiện chọn lọc
- Nguyên vật liệu có quan hệ với giá thành sản phẩm
- Nguyên vật liệu làm nên sản phẩm có quan hệ với trọng lượng của sản phẩm
- Thiết kế của sản phẩm có quan hệ với trọng lượng sản phẩm
- Thiết kế của sản phẩm có quan hệ với mọi lứa tuổi
 Bước 4: Mối quan hệ giữa các thuộc tính của khách hàng và đặc tính kĩ thuật
(Mơ hình Ngơi nhà chất lượng-file excel)
Bước 5: Đánh giá tầm quan trọng của từng thuộc tính khách hàng
Tính thân thiện với mội trường được khách hàng coi trọng nhất, tiếp đó là các
thuộc tính như sự tiện lợi, giá cả, màu sắc
 Bước 6: Lựa chọn những đặc tính kĩ thuật để phát triển
Thơng qua mơ hình đã xây dựng, công ty lựa chọn phát triển và sản xuất các sản
phẩm lấy nguyên liệu chủ đạo là tre, do đó giá thành sẽ ở mức thấp hơn các sản
phẩm bảo vệ môi trường khác, chú trọng đến thân thiên với môi trường, công
dụng tiện lợi, thiết kế đơn giản nhưng mang ý nghĩa cộng đồng lớn

17