cac mon thit bo1

Cải thìa xào bò viên cho cơm chiều ngon miệng
ansanhdieu Ngày cập nhật 20/07/2012
Bình luận: 0



Bò viên dai dai, có mùi thơm đặc trưng, kết hợp xào với nấm hương và cải chíp làm cho mỗi người ăn đều có
cảm giác thích thú.
Thành phần nguyên liệu gồm có:
25gr nấm hương khô
100gr bò viên.
200 cải thìa.
Dầu hào, hạt nêm.
Thực hiện:
Bò viên mua về, luộc sơ với nước. Nếu bạn chưa nấu ăn ngay, thì có thể bỏ ngăn đá, lúc nào ăn thì đem rã đông và
luộc.
Cải thìa trụng sơ qua nước sôi có pha chút muối, vớt ra, cho luôn vào thau nước lạnh để cải luôn giữ được màu
xanh.Vớt cải ra, để ráo.
Nấm hương đem ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút. Trong trường hợp bạn mua được nấm tươi thì món ăn sẽ ngon
hơn đấy.
Bò viên sau khi luộc, tùy theo sở thích mỗi người, bạn có thể thái làm đôi hoặc để nguyên cả viên.
Thái cải thìa thành khúc vừa ăn.
Nấm hương rửa sạch, vắt nước, cắt làm đôi.
Tỏi băm nhỏ.
Bỏ 2 thìa canh dầu vào chảo, đợi dầu sôi, bỏ tỏi băm vào.
Đợi khi tỏi vàng, cho nấm vào xào.
Xào chừng 5 phút, bạn tiếp tục cho toàn bộ cải đã thái vào xào cùng, cho thêm ½ thìa hạt nêm.
Tiếp tục cho 1 thìa canh dầu hào. Cuối cùng, bạn cho bò viên vào xào.
Tắt bếp, trình bày ra đĩa , rắc thêm chút hạt tiêu để món ăn thơm ngon hơn.
Cải thì xào bò viên là món ăn hấp dẫn từ trẻ em đến người lớn! Bò viên dai dai, có mùi thơm đặc trưng, kết hợp xào
với nấm hương và cải chíp làm cho mỗi người ăn đều có cảm giác thích thú.

Chúc mọi người có bữa cơm ngon với món ăn hấp dẫn này nhé.
GỎI RAU CẦN THỊT BÒ
Gỏi có thể sử dụng như món khai vị hoặc ăn kèm với cơm và các món mặn, để đỏi món, hôm nay cả nhà hãy
làm món Gỏi rau cần thịt bò chua chua ngọt ngọt ngon, thịt bò thì mềm mềm thơm thơm ngon ơi là ngon này
nhé.
Nguyên liệu:
Chính:
150g thịt bò phi lê
200g rau cần cạn
Phụ:
1 củ hành tây
3 củ hành tím
Rau răm
1 trái ớt sừng cắt sợi
2M mè rang
An kèm: bánh đa chiên
Gia vị: muối, đường, nước mắm, tương ớt, tỏi băm, ớt băm
Bột ngọt Aji-no-moto
Giấm gạo lên men Aji-no-moto
1. Sơ chế
- Thịt bò cắt lát mỏng, trụng sơ với nước giấm đường, vớt ra để nguội.
- Rau cần nhặt rửa sạch, chỉ lấy 1 ít phần lá non. Hành tây cắt sợi nhuyễn. Hành tím bào mỏng. Rau răm nhặt
sạch. Ngâm rau cần, hành tím, hành tây và rau răm với 1 chén nước, ½ chén giấm gạo lên men Ajinomoto,
3M đường, 1/2m bột ngọt Aji-no-moto khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.
- Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2M giấm gạo lên men Ajinomoto với 1.5M đường, 1M nước mắm, 1m tỏi băm,
1m ớt băm, 1M tương ớt và ít muối.
2. Trộn gỏi
- Trộn tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi.
3. Cách dùng
Xếp món ăn ra dĩa, rắc mè rang và ớt sừng cắt sợi lên trên, dùng kèm bánh đa chiên.

Chi tiết và video clip tại />Xem thêm các cách nấu ăn ngon mỗi ngày tại />Thích · · Chia sẻ · 2 · 17 phút trước ·
Phở trộn sốt me chua ngọt ngon ơi là ngon
00:01:00 27/11/2011

meosut - Theo PLXH
• Mùi vị của phở bò ở bên trời Tây sẽ như thế nào nhỉ?
Điểm khác của phở trộn so với phở xào là không bị nhiều dầu mỡ và vẫn giữ
được độ dẻo, dai của bánh phở đấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:





- 1kg phở

- 500gr thịt bò

- 300gr giá đỗ

- Me khô

- Rau kinh giới, tỏi

- Bơ, dầu ăn
Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Trước tiên, các bạn ngâm 2 thìa me khô với 1 bát nước ấm này.


Bước 2:

- Ướp thịt bò với một chút muối và dầu ăn.


Bước 3:

- Tiếp theo là xé tơi sợi phở ra nhé!


Bước 4:

- Luộc giá. Các bạn nên cho giá vào từ khi nước còn lạnh và khi nước vừa sôi một cái thì tắt bếp luôn nghen.


Bước 5:

- Giờ thì lọc lấy nước me nào!

Bước 6:

- Phi thơm tỏi với 1 thìa bơ nhỏ rồi đổ nước me đã lọc vào.

- Các bạn chú ý: nêm thêm muối và đường cho vừa ăn nhé! Nếu muốn sợi phở sau khi trộn được bóng đẹp thì các bạn nên hòa một
chút bột ngô vào để tạo độ sánh cho sốt.


Bước 7:

- Khi nước sốt sôi được khoảng 1' thì mình tắt bếp và cho nhanh bánh phở vào trộn đều.
Bước 8:

- Sau đó, các bạn xào chín thịt bò nhé!

Bước 9:

- Cho một ít giá luộc vào bát.

- Rùi cho tiếp phở đã trộn, rau kinh giới, thịt bò xào lên trên là xong!
Sẽ ngon hơn nếu có thêm một chút lạc rang đấy các bạn ạ!


Đem so sánh với phở xào thì tỉ lệ thành công của phở trộn cao hơn hẳn luôn!


Sẽ không còn nỗi lo sợi phở bị nát hay dính vào với nhau


Teen vụng về cũng có thể làm được ngon là đằng khác ý!


Đã ai nghĩ đến việc cho cả thịt bò khô vào món phở trộn này chưa?

Phở xào chua ngọt theo công thức đơn giản dễ ghiền
00:01:02 25/12/2012

Lan Nguyễn - Theo MASK
• Việt Nam có bao nhiêu loại phở nhỉ?
• Đi tìm nét khác biệt của phở Hà Nội - Nam Định - Sài Gòn
Một biến thể cay ngon khá thú vị của món pad thai đấy nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Đến phần hành động này >:D<:
- 500g phở
- 150g thịt gà (bỏ xương)
- 150g tôm tươi (bóc vỏ)
- 2 bìa đậu phụ rán (thái nhỏ)
- 150g giá đỗ
- 50g lạc rang (giã nhỏ)
- Hành lá, tỏi băm
- 2 quả trứng
- Phần sốt: 130g me khô, 120g
nước mắm, 80g đường, 2 thìa ớt
bột
Số nguyên liệu này đủ cho khoảng
3 - 4 người ăn các bạn nhé!
Bước 1:
- Các bạn bóp me với nước khoảng
150ml nước ấm rồi lọc lấy nước.
Sau đó, cho nước me, nước mắm,
đường, ớt bột vào nồi đun ở lửa
nhỏ trong khoảng 15' để làm nước
sốt me.

Bước 2:
- Phi thơm tỏi rồi cho thịt gà vào
xào với nước sốt me trong khoảng
2 phút.
Bước 3:
- Tiếp theo, cho phở vào xào cùng
trong khoảng 2 phút nữa. Các bạn
chú ý để lửa to một chút và đảo
nhanh tay để sợi phở được tơi
nhé!
Bước 4:
- Đập trứng vào chảo và đảo đều
nhanh tay tất cả nguyên liệu.
Bước 5:
- Sau đó thì đến lượt tôm, đậu
phụ, giá và lạc rang vào chảo.
Chúng mình cần xào cho đến khi
tôm và giá chín nghen.
Bước 6:
- Cuối cùng, các bạn tắt bếp và cho
hành lá thái nhỏ vào trộn đều là
xong!
Cùng thưởng thức món phở xào chua chua ngọt ngọt cực dễ ghiền này thôi nào!
Thật thơm ngon hấp dẫn quá các bạn nhỉ!
Vị chua ngọt của me sẽ làm cho món phở càng thêm đậm đà đấy!
Chúng mình có thể tham khảo thêm:
Phở trộn sốt me ngon ơi là ngon
Lần về tung tích các món trộn ở Hà Nội