cac mon trai cay

“Hô biến” cam tươi thành món tráng miệng dễ thương cho bé
Vừa ngon vừa đẹp, không những bé mà cả các thành viên trong gia đình bạn chắc chắn cũng sẽ trầm trồ trước sự khéo léo của bạn đấy!
Nguyên liệu:
Cam vàng

Dứa, cherry ngâm đường, whipping cream hoặc hoa quả khác tùy thích

Dao đầu nhọn, sắc
Cách làm:

Cam vàng mua về rửa sạch, cắt làm đôi:

Cắt phần cuống cam hơi dày một chút:

Dùng dao khéo léo tách phần múi cam ra khỏi vỏ. Nếu dao không sắc, phần múi cam của bạn rất
dễ bị nát.

Vậy là bạn có 3 phần: phần vỏ cam, phần cuống và phần múi cam đã tách.

Dùng phần cuống cam úp vào phần vỏ để tạo một chiếc bát nhỏ.

Cắt múi cam làm 4 hoặc 6 múi nhỏ:

Đặt lại vào "chiếc bát" bằng vỏ cam; dùng một chiếc tăm ghim dứa và cherry vào rồi cắm lên
trên.

Hoặc bạn có thể xịt một ít whipping cream lên mặt múi cam và đặt trái cherry vào giữa như thế
này cũng rất đẹp và ngon:

Chúc các mẹ sáng tạo thêm được nhiều kiểu trang trí khác thật đẹp với cam và các loại hoa quả
khác nhé!

Hè mát rượi với thạch trái cây
Ăn thạch ngày hè không chỉ mát mà trong thành phần làm thạch có chứa hoa quả, cung cấp một lượng vitamin đáng kể cho cơ thể. Đồng thời, bột
thạch Konnyaku jelly không có chất béo, chứa ít calo và giàu chất xơ, mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe.
>> Làm thạch đơn giản
Nguyên liệu
- 5g bột thạch Konnyaku jelly (loại bột thạch trắng vị hoa quả)
- 500ml nước ép táo
- 120g trái cây tươi (quả việt quất (blueberry) và dâu tây hay bất cứ loại quả nào tùy thích)
- 60g đường
Thực hiện
1. Hoa quả rửa sạch, lau khô, cắt thành từng miếng (tùy thích).
2 Chuẩn bị khuôn. Xếp trái cây vào khuôn, để vào tủ lạnh.
3. Trộn đường và bột thạch trong một chiếc bát nhỏ.
4. Đổ nước táo vào nồi, cho lên bếp đun. Sau đó, đổ hỗn hợp đường và bột thạch vào, khuấy tan và đun sôi trong khoảng 5 phút. Tắt bếp, tiếp tục khuấy cho tới
khi hết bong bóng.
5. Đổ từ từ hỗn hợp bột thạch vào khuôn có chứa trái cây. Đợi tới khi hỗn hợp trong khuôn nguội, để vào tủ lạnh trong vòng 3 giờ đồng hồ hoặc qua đêm.
Thạch hoa quả thơm ngon dễ làm
Thạch là đồ ăn mà trẻ nhỏ rất thích, khi có dịp, các mẹ có thể làm cho con ăn nhé. Thạch tự làm thì đảm bảo an toàn vệ sinh hơn và cũng ngon không
kém hàng bán sẵn.
Bé sẽ rất thích các loại thạch có nhiều hình dạng khác nhau.
Nguyên liệu:
- Xoài.
- Thạch rau câu hương vị xoài bột bán trong các siêu thị (có nhiều vị: khoai môn, xoài, dâu tây, chocolate ).
- Hai thìa bột năng nhỏ.
Cách làm:
- Hòa bột rau câu, bột năng với nước lọc rồi đun sôi đem đổ vào khuôn.
- Cho các miếng xoài đã cắt nhỏ vào.
- Chờ cho thạch nguội hẳn các bạn xếp cả khuôn cho vào ngăn mát của lạnh để bảo quản.
Thạch hoa quả có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3 tới 5 ngày.
Nguyên liệu đơn giản.

Cho bột rau câu, bột năng, xoài vào khuôn.
Món ăn đã hoàn thành.
Kẹo Ngọt
Kem bơ ngon lành mát ngậy
Món kem với vị béo ngậy của quả bơ kết hợp với kem sữa tươi tạo nên một món kem mát lạnh dành cho mùa hè nóng nực.
Nguyên liệu:
- 2 - 3 quả bơ sáp, ruột vàng, vỏ nâu
- 150ml kem sữa tươi (whipping cream hoặc heavy whipping cream, bạn có thể tìm mua tại siêu thị)
- 3 thìa canh sữa đặc
- 50ml sữa tươi.
Cách làm:
- Bơ bổ theo chiều dọc, bỏ hạt, dùng thìa múc bơ để vào cốc.
- Đổ kem sữa tươi ra thố sạch, dùng máy đánh trứng đánh bông kem sữa tươi. Đánh tầm từ 5 đến 6 phút, tùy theo công suất của máy. Đến khi nhấc que đánh
trứng lên mà hỗn hợp kem sữa tươi không chảy xuống là được. Không nên đánh nhiều, tách nước.
- Đổ sữa tươi, sữa, quả bơ đặc vào máy sinh tố, xay nhuyễn.
- Tiếp theo đổ hỗn hợp quả bơ đã xay vào hỗn hợp kem sữa tươi.
- Dùng thìa gỗ trộn đều, đậy kín cho vào tủ đông đá.
- Cứ tầm 2 -3 tiếng, bạn lấy ra dùng thìa gỗ lớn trộn đều để kem bông mịn.
- Lặp lại khoảng từ 2 lần, để vào tủ đông đá từ 6 đến 7 tiếng đến khi kem đông cứng.
- Lấy ra dùng thìa múc kem múc vào cốc, dùng lạnh.
Chọn mua bơ sáp.
Đánh kem bằng máy đánh trứng.
Đổ sữa tươi, bơ vào máy xay nhuyễn.
Xay đến khi hỗn hợp mịn đều.
Đổ hỗn hợp bơ vào kem sữa tươi.
Trộn đều hỗn hợp rồi cho vào tủ đá.
Cún Khang
Kem tươi chanh leo (dự thi)
Ly kem chanh leo mịn, vị chua ngọt thơm ngậy, đây là món tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà dịp cuối tuần này.
>> Quà tặng cho món ngon, ảnh đẹp

Nguyên liệu làm món kem chanh leo.
Nguyên liệu:
- Chanh leo 8 quả
- 200 ml nước hoặc sữa tươi
- Đường trắng
- 100 ml whipping cream
- 6 lá gelatin
Cách làm:
- 5 quả chanh leo xay nhuyễn với nước và đường, sau đó lọc bỏ hạt để được nước chanh leo.
- Ngâm lá gelatin 10 phút với nước lạnh, sau đó đun đến khi lá gelatin tan hết.
- Trộn nước chanh leo và nước gelatin để hỗn hợp có độ sánh vừa phải.
- Kem tươi sau khi để ngăn lạnh 10-15 phút lấy ra đánh thật bông.
- Đổ từ từ nước chanh leo vào kem tươi đánh bông sao cho hỗn hợp có độ mịn và sánh, chuyển dần sang màu vàng của chanh leo.
- 3 quả chanh leo còn nguyên hạt thêm chút đường cho ngọt dùng để trang trí.
- Múc ra những cốc nhỏ và vỏ quả chanh leo, để lạnh khoảng 1- 2 tiếng cho kem tươi chanh leo đông lại.
- Khi ăn cho 1, 2 thìa chanh leo nguyên hạt lên bề mặt.
Lưu ý: Bạn có thể không cho lá gelatin cũng được, kem vẫn sẽ đông khi cho trong tủ lạnh nhưng kem hơi lỏng và mềm. Nếu cho chút bột thạch hoặc gelatin kem
sẽ giữ được độ đông và ngon hơn.
Yêu cầu của bánh kem tươi chanh leo là có vị mát lạnh, chua chua ngọt ngọt, thơm mùi chanh leo và ngậy vị kem tươi. Chúc các bạn thành công!
Thảo Linh
Sữa chua nếp cẩm
Mời bạn thử tự làm loại đồ ăn giải nhiệt được ưa thích trong mùa hè của rất nhiều người.
Nguyên liệu:
- 2 bát con nếp than
- 4 đến 5 viên men, mỗi viên có trọng lượng 1,5g
- 2 thìa nhỏ muối
- Sữa chua (định lượng tùy ý).
Cách làm:
- Nếp đãi sạch, ngâm nếp vào thố nước lạnh có hòa lẫn một thìa nhỏ muối. Ngâm nếp 2 ngày, mỗi ngày thay nước để không bị chua.
- Men cho vào túi ni lon sạch, dùng cối cán mịn.

- Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, cho vào chõ hấp xôi, đồ nếp chín, ăn thử thấy hạt nếp chín bên trong, và giòn rôm rốp bên ngoài thì xới đều lên, để nguội.
- Tiếp tục đồ xôi đến khi thật chín mềm. Mục đích đồ hai lần để hạt nếp bên trong chín nục, mà hạt nếp bên ngoài vẫn không bị vỡ.
- Pha nửa bát con nước lạnh với một thìa nhỏ muối, pha hơi mặn mặn để nước cơm rượu ra càng ngọt.
- Xôi sau khi chín, đổ ra mâm, dùng tay rải đều một lớp mỏng.
- Xôi để hơi ấm, tầm chừng 30 độ, nếu nóng quá men sẽ chết.
- Rảy đều men lên bề mặt xôi, rồi rảy nước muối pha, để phần xôi mềm cho men phát triển.
- Dùng một nồi sứ hay thủy tinh sạch, không dùng thố sắt hay kim loại, lót một lớp lá chuối lên trên, đục thủng ở giữa lá chuối, rồi rãi cơm nếp cẩm lên, gói kín lá
chuối, đậy kín nắp.
- Để nơi kín, hoặc để gần bếp, từ 3 đến 4 ngày cơm nếp sẽ tự dậy mùi và ra nước. (Nếu không ủ bằng lá chuối, bạn có thể rải xôi đều ở thố thủy tinh sạch, dùng
khăn xô sạch, ủ kín, để vào lò nướng hoặc gần bếp).
- Nếu muốn giữ cơm rượu không chín thêm thành rượu thì sang ngày thứ 4 bỏ vào trong lọ thủy tinh hay bỏ cả thố vào tủ lạnh.
- Lúc ăn múc ít cơm rượu vào cốc, thêm sữa chua. Trộn đều lên.
Nếp cẩm và men.
Đãi sạch nếp cẩm.
Đồ nếp cẩm.
Rắc đều men lên trên bề mặt nếp.
Cho nếp cẩm vào lá chuối, bọc trong lọ sứ hoặc thủy tinh.
Lạ miệng món salad bơ với cà chua
00:10 AM | 26/8/2012
Vừa mát lại vừa đẹp da nữa chứ.
Salad dâu tây ăn khỏe như lực sĩ
Măm salad hạt dẻ cười để vui vẻ cả tối
Cuối tuần đổi món với salad cà chua trứng
Nguyên liệu cần có:
- 1 quả bơ
- 1 quả chanh
- 1 củ hành tây
- cà chua bi
- Dầu oliu
- 1 quả ớt Đà Lạt

- Rau mùi
- Muối
Cùng làm thui nào:
Bước 1:
Đầu tiên các ấy thái đôi cà chua
và bơ cắt nhỏ vừa miếng ăn.
Bước 2:
Các ấy thái nhỏ ớt và hành tây.
Bước 3:
Cho cà chua, bơ, ớt trộn trong 1
bát to cùng với vài giọt chanh.
Bước 4:
Tiếp theo các ấy thái nhỏ rau
mùi rùi cho vào bát.
Bước 5:
Sau đó chúng mình cho muối
vào hỗn hợp trộn đều.
Cuối cùng các ấy rắc một chút hành tây lên trên là xong.