cach lam cac mon tron

Mề gà trộn hành tây
Thỉnh thoảng bạn có t hể đổi món nhậu cho chồng với món mề gà ăn giòn giòn sần sật, được trộn thêm hành tây, ớt, rau răm, ăn cay cay.
Nguyên liệu:
- Vài bộ mề gà
- Nửa củ hành tây
- Rau răm, muối, hanh, hạt nêm, ớt bột
- Bánh phồng tôm.
Cách làm:
- Mề gà làm sạch, cắt đôi, để lên rổ cho ráo nước.
- Hành tây bóc vỏ, thái sợi, ngâm hành vào thố nước có ít viên đá lạnh để hành bớt hăng. Ngâm khoảng 15 phút, vớt ra rổ để ráo.
- Rau răm thái nhỏ.
- Luộc mề gà chín, thái từng lát vừa ăn.
- Trộn mề gà đã thái nhỏ, hành tây, rau răm, ớt bột, một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, vài giọt chanh, trộn đều.
- Đổ ra đĩa dùng với bánh phồng tôm.
Lòng lợn luộc trộn hành tây
Món ăn quen thuộc dễ làm có thêm chút hương vị của hành tây sẽ tạo nên chút cảm giác lạ.
Món ăn giản dị.
Nguyên liệu:
-300g lòng lợn, bạn có thể thêm gan, hay bao tử lợn
-1 củ hành tây nhỏ
-Rau răm, rau thơm hoặc mùi tàu
-Giấm, chanh, muối, nước mắm, bột nêm.
Bạn ngâm hành trong nước lạnh để bớt hăng.
Cách làm:
- Lòng lợn rửa sạch, dùng tay chà muối, giấm và chanh lên khắp thân lòng lợn, để 15 phút sau đó xả sạch với nước lạnh.
- Luộc lòng lợn chín, thêm vào nồi nước luộc chút giấm để lòng được trắng. Lòng chín vớt ra để nguội, thái nhỏ.
- Hành tây thái khúc ngắn vừa ăn, ngâm hành trong nước lạnh để giữ hành giòn và bớt mùi hăng của hành. Để 15 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
- Trộn lòng vào hành tây, nêm vào chút muối, bột nêm, nước mắm và vắt vài giọt chanh, trộn đều.
- Thêm rau răm, rau thơm, hay mùi tàu thái nhỏ vào.
Cún Khang
Ngâm hành tây với nước đá cho bớt hăng.

Mề gà cắt đôi, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Trộn mề gà đã luộc, hành tây với các gia vị.
Salad Nga
• 09/05/2012 17:23 - 1008 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận
•
Đầu bếp: thuy205
Học việc
rất hứng thú với việc nấu ăn
thuy205 đã gửi 1 công thức món ăn & 0 bài blog
bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay
• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 50.000 VNĐ
Nguyên liệu
Tên nguyên
liệu Số lượng Đơn vị
200 gam khoai
tây
100gam cà
rốt
50gam củ
dền
100gam đậu Hà
Lan
100gam chả
lụa 1 trứng gà
100gam dưa leo

dâu tây, dưa leo, cà rốt, 1 cọng ngò để trang trí
70gam sốt mayonnaise
Salad là một món ăn ngon, hấp dẫn và dinh dưỡng. Nguyên liệu:
Các bước thực hiện
1. 1
- Bào vỏ khoai tây, cà rốt, củ dền, dưa leo. Rửa sạch, xắt hạt lựu.
- Luộc chín khoai tây, cà rốt, đậu hà lan, củ dền, trứng gà.
- Trứng gà đã luộc chín tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Lòng trắng và chả lụa xắt hạt lựu.
- Dằm nhuyễn lòng đỏ trứng với sốt maionnaise, thêm chút đường và trộn đều.
- Trộn đều các loại củ + chả lụa + trứng cùng với sốt maionnaise trong 1 tô lớn
Nộm chân gà ngó sen
Ngó sen giòn giòn cùng với chân gà dai dai được tẩm ướp gia vị chua ngọt cay cay.
Nguyên liệu:
- 4 - 5 cái chân gà
- 150g ngó sen
- 1 củ cà rốt
- Nước mắm ngon, đường, muối tinh, dấm trắng, chanh, tỏi, ớt
- 1 lóng gừng nhỏ cạo vỏ sạch, bằm nhuyễn
- Rau răm, rau thơm.
Cách làm:
- Chân gà bóp muối và gừng, rửa sạch bằng nước nhiều lần cho hết mùi hôi.
- Luộc chân gà và để sôi trong khoảng 10 phút, khi đun mở nắp nồi, không luộc quá lâu.
- Chân gà chín, ngâm chân gà vào một chậu nước lạnh có pha chút giấm. Làm như vậy giúp chân gà
trắng, giòn và không bị dính.
- Dùng dao nhọn và sắc khứa một dọc theo chân gà, dùng mũi dao lách riêng phần da, gân để giữ lại,
còn xương bỏ đi.
- Ngó sen xé sợi. Ngâm ngó sen vào thố, thêm ít giấm, đường, muối.
- Cà rốt bào sợi. Trộn vào cà rốt nửa thìa nhỏ muối, ít giấm, đường.
- Rau răm, rau thơm thái nhỏ.
- Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha khoảng hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc.

Khuấy đều cho đường tan, thêm tỏi ớt vào bát nước mắm.
- Ngó sen, cà rốt dùng tay vắt sạch nước, trộn với chân gà đã rút xương, thêm rau răm, rau thơm, nước
mắm vắt vào vài giọt chanh. Đeo bao tay ni lon, trộn đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Rửa thật sạch chân gà.
Thịt gà luộc chín, lọc bỏ xương.
Trộn gà với cà rốt.
Nộm đu đủ xanh và tai lợn giòn giòn
Đu đủ xanh giòn tan, thêm tai lợn sần sật, hòa lẫn với vị cay của ớt, thơm của rau răm, nhâm nhi
làm món nhậu ngon tuyệt.
Nguyên liệu:
- 1/2 quả đu đủ xanh
- 1 - 2 cái tai lợn
- Nước mắm, muối, chanh, giấm, đường và tỏi
- Rau răm, ớt bột, ớt quả.
Cách làm:
- Bào đu đủ thành từng sợi mỏng.
- Ngâm đu đủ vào thố nước lạnh, có để vài viên đá lạnh, giữ đu đủ được giòn lâu.
- Tai lợn rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc tai lợn chín, khi luộc thêm vào một thìa nhỏ giấm.
- Không nên đun lâu, làm tai lợn mất giòn, không ngon.
- Tai lợn nguội, vớt ra để lên rổ cho ráo nước, thái lát vừa ăn.
- Thái nhỏ rau răm.
- Đu đủ đổ ra rổ cho ráo nước.
- Tỏi, ớt trái giã nhuyễn. Pha ba thìa canh nước mắm ngon, hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc.
Thêm tỏi và ớt vào bát nước mắm.
- Trộn tai lợn, đu đủ xanh, ớt bột và nước mắm đã pha sẵn, rau răm.
- Tay đeo găng tay ni lon, trộn đều, vắt vào vài giọt chanh. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Nạo đu đủ thành sợi mỏng dài.
Tai lợn luộc chín thái miếng dài.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Cho tất cả vào một thố lớn.

Gỏi ngó sen ăn mãi không ngán
Món nộm ngó sen giòn rụm, trộn cùng với cà rốt, tôm ăn được nhiều mà không biết chán.
Nguyên liệu:
- 300g ngó sen
- 200g tôm
- 1 củ cà rốt
- Nước mắm, đường, muối, giấm
- Rau răm.
Cách làm:
- Ngó sen mua về rửa sạch bùn đất, dùng tay xé làm đôi.
- Trộn vào ngó sen một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, ba thìa nhỏ giấm, dùng tay trộn đều. Khi ăn
vắt sạch nước bỏ đi để ngó sen giòn.
- Cà rốt cạo vỏ, bào sợi mỏng. Trộn vào cà rốt nửa thìa muối, để yên trong vòng 15 phút, rồi dùng tay vắt
sạch nước.
- Tôm rửa sạch, dùng que tăm lấy chỉ đen trên lưng, đổ tôm vào nồi, đậy kín nắp nồi đến khi màu vỏ tôm
chuyển hồng, tôm chín, bóc vỏ tôm.
- Rau răm rửa sạch, tước bỏ cọng, lấy lá.
- Pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc và hai thìa nhỏ giấm. Tỏi, ớt
giã nhuyễn, đổ vào bát nước mắm.
- Trộn ngó sen, cà rốt, tôm vào thố lớn.
- Dùng thìa nhỏ múc khoảng từ hai đến ba thìa nước mắm pha, trộn đều vào hỗn hợp ngó sen. Nêm hơi
chua chua, ngọt ngọt.
- Thêm rau răm đã thái vào trộn đều, khi ăn múc nước mắm ra bát riêng, nếu nhạt bạn thêm nước mắm
đã pha sẵn vào.
Quả chôm chôm làm salad tôm ngon cực!
11:15 AM | 29/06/2012
Kẻo ăn xong là bị ghiền đó nha.
F5 khẩu vị với món tôm chiên kim chi
Tôm viên rán giòn làm bao nhiêu cũng hết
Xôi đỗ nhân tôm thơm ngon cho bữa sáng

Món ăn lạ mà ngon này làm dễ như trở bàn tay ý các teen ạ. Công thức và bước làm có sẵn đây rồi, các teen mau thử vào bếp làm đi nào!
Nguyên liệu cần có:
- Quả chôm chôm tươi
- 2 lạng tôm sú
- Muối ăn
- 1 chén rượu trắng
- Sốt mayonnaise
- Bột chiên giòn
Cùng làm nhé:
Bước 1:
Tôm mua về rửa sạch, bỏ đầu, bóc hết vỏ và chân đi
nhé.
Bước 2:
Sau đó mình trộn cùng ít muối và ít rượu trắng, bóp
đều. Ướp trong khoảng 15 phút là được.
Sau khi ướp xong, mình rắc bột chiên giòn vào đĩa
tôm, trộn đều.
Bước 3:
Tiếp theo, mình bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn.
Dầu sôi ta cho tôm vào chiên vàng. Đảo qua đảo lại
khoảng 1 phút thì mình vớt tôm ra luôn nhé. Nếu để
lâu quá thì tôm vừa mất chất mà ăn không ngon nữa.
Bước 4:
Bây giờ, mình bóc hết quả chôm chôm ra này, nếu
bỏ được hạt đi thì càng tốt, không thì để nguyên quả
cũng được. Mình cho chôm chôm vào bát to, đổ tôm
đã chiên vào rùi rưới sốt mayonnaise lên trộn đều.
Chẹp chẹp, phải nói thế nào nhỉ. Tôm có mùi thơm thoang thoảng của rượu nè, không còn tanh nữa, ăn lại giòn giòn quyện với sốt mayonnaise.
Nghe đã thấy tứa nước miếng rồi. Hơn nữa, có vị chôm chôm tươi nên ăn không hề bị ngán tý nào!
Món salad tôm chôm chôm này cũng hợp với các bạn đang muốn ăn kiêng đấy. ^^ Chúc các bạn ngon miệng. :X