Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (129.48 KB, 3 trang )
Làm gì với nồi cơm bị sống?
Mẹo nấu cơm ngon
- Dùng nước sôi nấu cơm: Trước đây, nhiều người vẫn dùng nước lã để
nấu cơm. Tuy nhiên, nước nóng nấu cơm vẫn là tốt nhất vì như vậy lượng
Vitamin B1 trong gạo sẽ không bị mất đi, vừa đảm bảo chất lượng gạo,
cơm nấu lên lại ngon.
Hơn nữa, trước khi nấu, ta nên ngâm gạo một lúc sau đó mới đổ nước sôi
vào để nấu, như vậy khi nấu xong, cơm vừa mềm, ngon, lại tiết kiệm được
điện.
- Cho dầu vào cơm: Nhiều người chia sẻ kinh nghiệm, khi nấu cơm, nhỏ
vài giọt dầu hoặc mỡ động vật vào cơm, cơm không những thơm, tơi,
nhừ, mà còn không lo bị cháy nồi. Cách này rất phù hợp với những loại
gạo nở và khô.
- Hạn chế cơm thiu: Mùa hè thời tiết oi bức, cơm rất dễ bị ôi thiu sau khi
nấu xong khoảng vài tiếng. Vì thế khi nấu, hãy cho vào nồi vài giọt giấm
theo tỉ lệ 2ml cho 1,5kg gạo, cơm sẽ trắng muốt và rất lâu thiu.
- Dùng vỏ trứng gà: Rửa sạch vỏ trứng gà, cho vào nồi rang giòn, nghiền
thành bột, rắc một ít gạo đã vo rồi nấu thành cơm. Người bình thường và
người bệnh thiếu canxi ăn vào đều rất tốt.
- Chọn gạo: Khâu chọn gạo để nấu được cơm ngon cũng rất quan trọng.
Và tùy vào mỗi loại gạo bạn phải ước lượng được lượng nước phù hợp
nếu không cơm dễ bị sống, cứng hoặc nhão.
Mẹo chữa cơm: khê, sống, nhão, cứng
Chữa cơm sống
- Cơm sống có thể do thiếu nhiệt hoặc do bạn cho ít nước quá. Khi cơm
sống, bạn đừng quá lo lắng nhé. Trước tiên hãy đảo cơm cho tơi hết ra rồi
chuyển cơm sang một nồi khác nhé. Dùng rượu rưới vào cơm theo tỉ lẹ 1
rượu 10 cơm, bắc lên bếp đun lửa thật nhỏ cho đến khi bốc hơi hết. Cơm
sẽ chín mà chẳng lo còn mùi rượu lưu lại trong cơm. Cách chữa cơm
sống cũng không quá khó nhỉ.
Cơm cứng