Tới Nhật ăn món gà ngon nhất Thế giới pdf

Tới Nhật ăn món gà ngon
nhất Thế giới

Sinh trưởng trên vùng đất có khí hậu ôn hòa, khô ráo,
những chú gà đến từ Miyazaki - một tỉnh miền Nam Nhật
Bản xứng đáng là giống gà ngon nhất Thế giới.

Thịt gà, một trong số ít các giống gia cầm bản địa của Nhật
Bản, là loại thực phẩm ít chất béo, dai vừa phải và thơm thịt.
Qua quá trình lai giống và các thí nghiệm nông nghiệp vào
giữa thế kỷ XX, giống gà vùng Miyazaki không cần dùng
đến kháng sinh, có tuổi đời cao hơn gà vùng khác từ 60 đến
120 ngày.


Gà vùng Miyazaki được nuôi một cách khoa học, có hương vị
tuyệt vời.

Món gà Nanban

Đây là món đùi gà chiên giòn, được tưới một lớp giấm mỏng
và phủ sốt mayonnaise.Món ăn này xuất phát từ một nhà
hàng gia đình ở thành phố Nobeoka thuộc tỉnh Miyazaki.

Nó đã nhận được sự ủng hộ của thực khách khắp Nhật Bản,
đồng thời cũng trở thành món ăn có mặt trong cơm hộp vì sự
tiện lợi.

Vị ngậy của đồ chiên đã được giảm nhẹ nhờ giấm và sốt
mayonaise.

Cay nhưng không quá nồng, món gà Nanban có hai kích cỡ
cho thực khách lựa chọn: cỡ nhỏ có giá 680 yên, cỡ lớn 1180
yên. Cỡ nhỏ có thể đủ cho 2 người ăn, phù hợp với những
thực khách muốn thử nhiều món khác của nhà hàng.

Ngoài món gà Nanban, nhà hàng còn cung cấp thực đơn theo
mùa, chế biến từ đặc sản của Miyazaki và các vùng lân cận.
Bạn có thể thử món củ sen nhồi thịt gà (580 yên) hay măng
nướng bếp than, đặc sản tỉnh Kagoshima có giá 580 yên.

Địa chỉ: Nhà hàng Kagura, Morino Bldg, 7-12-2 Roppongi,
Minato-ku, Tokyo, mở cửa cả tuần, vào bữa trưa và bữa tối.

Món gà Sumibiyaki

Sumibiyaki, hay gà nướng bếp than là một món ăn khác làm
nên danh tiếng của vùng Miyazaki. Món ăn này xuất phát từ
chuỗi nhà hàng Kuruma. Gà của nhà hàng được cung cấp
thẳng từ trang trại mà không qua khâu trung gian, phục vụ gà
tươi cho thực khách.


Những miếng gà thơm mùi khói than tre, thịt săn chắc.

Một đĩa Sumibiyaki cỡ nhỏ có giá khoảng 980 yên. Thực
khách thường dùng món này với sashimi thịt gà. Một suất ăn
như thế khoảng 3000 yên.

Món sashimi thịt gà

Những thực khách thích ăn đồ sống sẽ rất hứng thú với món
ăn này. Trong khi thịt gà sống hoặc tái là món ít được ưa
chuộng ở phương Tây thì ở đây rất nhiều người yêu thích
món thịt gà sống ngâm muối.

Ở Kuruma, nơi luôn có gà tươi phục vụ thực khách, sashimi
thịt gà có giá từ 1575 yên trở lên thường được ăn kèm với các
gia vị đặc biệt để giảm vị tanh như: wasabi, gừng, nước
tương… Nếu không ăn được đồ sống, bạn có thể yêu cầu đầu
bếp làm chín sơ qua thịt gà.


Sashimi thịt gà là một món ăn lạ miệng.

Món Kuruma Jidori Tataki có giá 840 yên có giá thịt đùi gà
nướng sơ, được xắt nhỏ mịn, ăn cùng tỏi tây, gừng và nước
sốt ponzu là một món mới mẻ, thực khách nên thử.

Địa chỉ: Nhà hàng Kuruma có nhiều chi nhánh ở thủ đô
Tokyo, thường mở cửa hàng ngày từ 17 giờ tới 1 giờ sáng
ngày hôm sau.