Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (168.88 KB, 2 trang )
Tanikawa, E.Marine Products in Japan.
Tokyo:Koseisha-Koseikaku,1971.
Taylor, R.G. et al. Salmon fillet texture is
determined by myofiber-myofiber and
myofibermyocommata attachment.J Food
Sci.67(2002):2067–71.
Triqui, R., and G.A. Reineccius. Flavor
development in the ripening of anchovy.J
AgricFoodChem.43(1995):453–58.
Ward,D.R.,andC.Hackney. Microbiologyof
Marine Food Products. New York: Van
NostrandReinhold,1991.
Whitfield, F.B. Flavour of prawns and
l o b s t e r s .Food Reviews International 6
(1990):505–19.
Wilbur,K.M.,ed. TheMollusca.12vols.New
York:Academic,1983.
Chapter5:EdiblePlants
Harlan, J.R.Crops and Man. Madison, WI:
Am.Soc.Agronomy,1992.
Heiser, C.B.Seed to Civilization. Cambridge,
MA:HarvardUniv.Press,1990.
Thoreau,H.D.“WildApples”(1862).InH.D.
Thoreau,Wild Apples and Other Natural
History Essays, ed. W. Rossi. Athens, GA:
Univ.ofGeorgiaPress,2002.
Wilson, C. A. The Book of Marmalade. New
York:St.Martin’s,1985.