Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (115.06 KB, 2 trang )
fermenting
plant
materials.FEMS
MicrobiologicalRevs.46(1987):357–67.
Dewanto, V. et al. Thermal processing
enhancesthenutritionalvalueoftomatoesby
increasing total antioxidant activity.J Agric
FoodChem.50(2002):3010–14.
Dominy,N.J.,andP.W.Lucas.Importanceof
trichromic vision to primates.Nature 410
(2001):363–66.
Elson, C.E. et al. Isoprenoid-mediated
inhibition of mevalonate synthesis: Potential
application
to
cancer.Proc Society
ExperimentalBiolMedicine221(1999):294–
305.
Francis, F.J. Anthocyanins and betalains:
Composition and applications.Cereal Foods
World45(2000):208–13.
Gross,
J.Pigments in Vegetables:
Chlorophylls and Carotenoids. New York:
VanNostrandReinhold,1991.
Karlson-Stiber, C., and H. Persson. Cytotoxic
fungi: an overview.Toxicon 42 (2003): 339–
49.
Larsen, C.S. Biological changes in human