Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (114.9 KB, 2 trang )
Calvino, I.Mr. Palomar. Trans. W. Weaver.
San Diego. CA: Harcourt Brace Jovanovich,
1985.
Grant,
A.J.,
trans.Early Lives of
Charlemagne. London: Chatto and Windus,
1922.
Macdonnell, A.A.A Vedic Reader for
Students.Oxford:OxfordUniv.Press,1917.
Masui, K., and T. Yamada. French Cheeses.
NewYork:DorlingKindersley,1996.
O’Flaherty,W.D.,ed.andtrans.TheRigVeda.
Harmondsworth:Penguin,1981.
Polo, M.Travels (ca. 1300). Trans. W.
Marsden.NewYork:Dutton,1908.
Rance, P. The French Cheese Book. London:
Macmillan,1989.
— — — .The Great British Cheese Book.
London:Macmillan,1982.
Blackburn,D.G.etal.Theoriginsoflactation
andtheevolutionofmilk.MammalReview19
(1989):1–26.
Bodyfelt, F.W. et al. The Sensory Evaluation
of Dairy Products. New York: Van Nostrand
Reinhold,1988.
Buchin, S. et al. Influence of pasteurization
and fat composition of milk on the volatile
compounds and flavor characteristics of a