HỘI THI ẩm THỰC VIỆT

HỘI THI ẨM THỰC VIỆT
Nhằm tiếp nối truyền thống con Rồng cháu Lạc, nhớ ơn tổ tiên Vua Hùng - người khai sinh
ra nước Việt ta. Quay lại truyền thuyết liên quan đến hoàng tử Lang Liêu vào đời Vua
Hùng thứ 6 – người đã tìm ra của lạ dâng cha. Đó là bánh chưng, một loại bánh có vị trí
đặc biệt trong tâm thức của cộng đồng người Việt. Nay Đoàn trường Đại Học Hutech, khoa
Quản Trị Kinh Doanh tổ chức Hội Thi Ẩm Thực Việt nhằm nhớ lại truyền thuyết năm xưa
và tìm ra gương mặt tài năng về Ẩm Thực.
I. NỘI DUNG THI VÀ HÌNH THỨC TỔ CHỨC :
- Mỗi nhóm nấu một món ăn.
- Thời gian dự thi là 60 phút. Nguyên liệu chế biến tươi sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực
phẩm. Để tiết kiệm thời gian, các nhóm có thể đem nguyên liệu đã rửa sạch khơng ướp gia
vị trước.
- Các nhóm tự lo dụng cụ nấu.
- Trong q trình thi các nhóm không được sử dụng các thức ăn nấu sẵn. Mọi vi phạm sẽ
khơng được tính điểm.
- Ban tổ chức chuẩn bị bàn nấu ăn và bàn trình bày.
- Nấu trực tiếp tại hội thi .
- Mỗi nhóm tham gia một tiết mục văn nghệ(nếu có).
II. QUY ĐỊNH CHẤM ĐIỂM: Thang điểm tối đa 100 điểm.
- Chế biến nhanh (không trễ thời gian)
:tối đa là 10 điểm
- Chế biến vệ sinh
: tối đa là 10 điểm
- Món ngon về mùi, vị
: tối đa là 30 điểm
- Trình bày đẹp
: tối đa là 20 điểm
- Thuyết trình
: tối đa là 30 điểm
III. NỘI QUY HỘI THI:
1. Thời gian đăng ký : Danh sách đăng ký dự thi món ăn và văn nghệ gửi về Ban tổ chức,

gửi về Mai Sơn và Thu Thảo đến hết ngày 15/12/2012. Nếu có sự thay đổi, nhóm trưởng
phải báo cáo với Ban tổ chức trước Hội thi.
2. Thời gian và địa điểm tổ chức :
- Khai mạc vào lúc 8h ngày 23/12/2012
- Địa điểm : Nhà hàng Cá Mập Trắng, Tòa nhà Báo Thanh Niên số 345/134 Trần Hưng
Đạo, Q.1
3. Các nhóm tham gia dự thi có quyền đề nghị, khiếu nại với Ban tổ chức về những hành vi
vi phạm nội quy, quy chế thi.
V. ĐIỀU KHOẢN THI HÀNH:
1. Thể lệ này được Ban tổ chức thơng qua và quyết định ban hành các nhóm tham gia dự thi
thực hiện nghiêm túc.
2. Ban tổ chức, Ban giám khảo làm việc theo nguyên tắc tập trung dân chủ, cơng bằng.
Nếu chưa có sự thống nhất cao, quyền quyết định cuối cùng thuộc về trưởng Ban tổ chức.
Trong q trình thực hiện, nếu có vướng mắc gì, đề nghị các nhóm báo cáo bằng văn bản để
Ban tổ chức Hội thi xử lý và giải quyết.
TM. BAN TỔ CHỨC


TRƯỞNG BAN