BO CONG
yề
nt
m
h
to
àn uộc
vă
t
n v rườ
ui ng
C
lò
ng ao
liê đẳ
n h ng
ệ P Cơ
hị ng
ng Th
dị ươn
ch
vụ g Tp
th .HC
ơn
gt M
in
-T
hư
việ
nt
rư
ờ
ng
THUONG
TRU"ONG CAO DANG CONG THU'ONG TP.HCM
I
BA.OCA.O
I
DE TAl NGHIEN CUu KHOA HQC cAp TRUONG NAM 2013
I
j
D~ tai:
I
NGHIEN CUU THIET KE MO HINH HE• ·
THONG DIEU HOA KHONG KHi TRUNG
TAM CO TicH TRU LANH
•
I
I!
I
Khoa: Di~n - Di~n Til'
-
-_.
-- .. ---
i '
, - , -,' - '" 'BQ man: Cong Ngh~ Nhi~t Ll}nh
I
Để
xe
Bả
n
qu
Chil nhi~m d~ tai: Tr~n Xu an An
II
:::::: I
i
TI'. !!eM 09/li]
I
,_",~,
::;;:
.
,
~
••
, ..•
_
..
,_,
__.~~
,.~_.~,
•• ,,
.~,.
, __ "
__ "'~"_
__
.
,~
..
.
"
••
,_,,__.~'
.!.
]1 ,,
,.'1'1 .•
•
__ .,_,
•
••.••
, m
••••
=.]
Nghien cwu khoa hQc dp trtriYOg2013
ehiJ nhi~m d~ tili: Tr~n Xuan An
BO CONG
yề
nt
m
h
to
àn uộc
vă
t
n v rườ
ui ng
C
lò
ng ao
liê đẳ
n h ng
ệ P Cơ
hị ng
ng Th
dị ươn
ch
vụ g Tp
th .HC
ơn
gt M
in
-T
hư
việ
nt
rư
ờ
ng
THUONG
.
TRU'ONG CAO DANG CONG THUONG TP.HCM
BAocAo
DE TAl NGHIEN CUD KHOA HQC
cAp TRUONG NAM 2013
D~ tili:
NGHIEN citu THIET KE MO HINH HE• THONG
"
"
,
'"
,
DIEU HOA KHONG KHI TRUNG TAM CO TICH
TRULANH
•
•
Để
xe
Bả
n
qu
::.
••
_
_
__
•••
R.
~
•
__
Chil nhi~m d~ tili: TrAn Xuan An
Khoa: Di~n - Di~n Til'
BQ mon: Cong Ngh~ Nhi~t L~nh
Tp Ha Chi Millh, thang 09 lIam 2013
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!""""!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!""""",,,,,,,,,,,",,,,,,,,,,,,,!!!!!!!!!,!!,!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!,,,,,,,,,!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!",,.A
Nghien cwu thi~t k~ mo hiuh DHKK trung t:im co rich trrr I~nh
Trang 1
Nghien crru khoa hQc dp tnrirng 2013
Chii nhi~m d~ tai: Trin Xuan An
l.Ten d~ tili:
NGHIEN CUu THIET KIt, CHE T~O MO HINH H~ THONG DIEU
HOA KHONG KHi TRUNG TAM CO TicH TRU L~NH.
ng
2. Thil'i gian thlfc hi~n: 5 thang
nt
Iy
yề
nt
m
h
to
àn uộc
vă
t
n v rườ
ui ng
C
lị
ng ao
liê đẳ
n h ng
ệ P Cơ
hị ng
ng Th
dị ươn
ch
vụ g Tp
th .HC
ôn
gt M
in
-T
hư
TruOng Cao D~ng Cong Thuang Tp. HCM
việ
3. CO'quan quan
rư
ờ
Til 04/2013 d~n 09/2013
Dia chi: 20 Tang Nhan Phu- Phuac Long B-Q9-HCM
Di~n tho~i: (+848) 37313631
.
.
4. Ho ten chti nhiem d~ tai: Trfin Xuan An
HQc ham, hQc vi, chuyen mon:
Ky
su cong ngh~ nhi~t 1~OO
Chilc V\I: Giang vien
Ca quan: TruOng CD Cong Thuang HCM
Dia chi: 20 Tang Nhan Phu - Phuac Long B -Q9-HCM
Di~n tho~i: 0909-262-985
5. CO'quan ph&i hQ'p chinh
6. Danh sach nhung ngU'iI'ithlfc hi~n chinh:
7. Tinh hinh nghien cuu
CU.U
it nU'O'cngoai:
- Mo hiOOdS th\l'c t~p v~it Moo, bao tri, sua chua h~ th6ng diSu hoa khong khi
. trung tam su dVng tichtrfr 1:;iOO
co nguyen 1;' ttiarig t\l'-'nhuh~ 1li6iig cua- cae
nuac OOu Dc, Duc, Y... nhung khac OOauvS k~t d.u dS phu hgp vai chuang
triOOdao t~o va san xu~t trong nuac. M~t khac gia tMOO cua thi~t bi ngo~i OO~p
r~t cao nen chua co co
dao t~o n~1Otrong nuac trang bi
Để
xe
Bả
n
qu
Tlnh hlnh nghien
sa
- Nghien crru thi~t k~ mo hinh DHKK trung tam co tich trfi'l~nh
Trang 2
Chii nhi~m d~ tili: Trin Xuan An
yề
nt
m
hu
to
àn
ộc
vă
t
n v rườ
ui ng
C
lò
ng ao
liê đẳ
n h ng
ệ P Cơ
hị ng
ng Th
dị ươn
ch
vụ g Tp
th .HC
ôn
gt M
in
-T
hư
việ
nt
rư
ờ
ng
Nghien cun khoa hqc cAptmung 2013
- HQc sinh dS dang n~rn b~t bai giang, ki8n thu1fthl,lc tiSn vai cac h~ th6ng
thl,lc t8 dl,la tren rna hinh thi8t k8 nay.
-Nang cao tay ngh@cho hQc sinh, sinh vien
-Ti8p c?n vai cac thi8t bi va cac giai phap ti8t ki~rn nang Im;mg cho h~
th6ng di@uhOa khang khi thang qua quy trinh tich trfr l~ tren rna hinh
-Xay dvng rna hinh dap lIng dfiy du cac yeu cfiu d?y hQc thl,lc hanh h~
th6ng di@uhoa khang khi trung tam trang chuang trinh t~o t~o cua nganh.
9. Nili dung d~ tai
A
Chuo'ng 1: Tong quan
ChmYng 2: Lam ll}nh b~ng cong ngh~ tich tru ll}nh
Chuang 3: Cac phmYng phap tich tru Il}nh
_ . _. ChuO'ng 5: Thi~t"'~ mOhinh,tich
Để
xe
Bả
n
qu
ChmYng 4: Llfa chQn va tinh toan sO'd& tich tru Il}nh cho dhkk
tru Il}nlt_dl}ngbang ta!1-.!lgoaiBng
ChuO'ng 6: ThlfC nghi~m I~p d~t v~n hanh h~ thBng
ChuO'ng 7: Xay dlfng h~ thBng hai t~p thlfc hanh
10. Mo ta phuO'ng phap nghien cuu khoa hQc
a) Phuo'ng phap nghien cuu Iy thuy~t
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nghien
CIfU
••••
!!!!!!!!!!!!!'!!!!!!!!!!!!!!!! •.,,,,,'''''''-
•••••• !!!!!!!!!'''''''"'''''!!!!!!!!!'!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
thi~t k~mil hinh DHKK trung tam co tfeh trfr lj].nh
Trang 3
Nghien CtfUkhoa hQc dp tnrimg 2013
Chii nhi~rn (Ii tai: Trin XU3n An
Nghien diu d~ tinh tmin cac thiSt bi phu hgp nh&rnrn\lc dich xay d\ffig rno
hinh dap ling yeu c5.u v~ v~n hanh va lm dinh Iau dai ph\lc V\l nhu diu d~y va
hQc.
CtfU
thy:c nghi~rn
rư
ờ
b) PhuO'Dgphapnghien
ng
ThiSt I~p rnQt h~ th6ng bai ~p th\fc hanh da d~ng, tich hgp nhi~u hai th\fc
hanh va v~n d\lng tri~t d~ rno hinh
yề
nt
m
hu
to
àn
ộc
vă
t
n v rườ
ui ng
C
lị
ng ao
liê đẳ
n h ng
ệ P Cơ
hị ng
ng Th
dị ươn
ch
vụ g Tp
th .HC
ôn
gt M
in
-T
hư
việ
nt
Tren C(J sa tinh toan xac dinh cac thong s6, di;ictinh Icythu~t d~ I\fa chQn
thiSt bi pM hgp xay d\ffig va I~p di;itrno hinh
Xac dinh s6 Iugng hQc sinh th\fc hanh tren rno hinh h~ th6ng
Dao t~o cac trinh dQ hQc sinh clla chuyen nganh cong ngh~ nhi~t I~nh
11. TiSn (lq thy:c hi~n
8tt
Nqi dung congvi~c
KSt qua d:;tt dugc
Tong quan ve thiBt
bi tich truc I~nh a
Bao cao tong quan thiBt
bi tich truc I~nh a
ThOi gian
Cac nhan,
CO' quan
thy:c hi~n
TranXuan
An
1
04/13
Vi~t Narn va tren thS Vi~t Narn va tren thS
giai hi~n nay
giai hi~n nay
.-
-~
.
Để
xe
Bả
n
qu
2
3
Nghien Clm thiBt ke,
chS ~o rno hinh
h~n luy~n di~u hoa
khong khi trung tam
co tich trfr I~nh
,
.-
-
Clm
xay
Nghien
d\ffig sa db di~u
khi~n cho h~ th6ng
di~u hOa khong khi
trung tam co tich tru
l~nh
L\fa chQn rno hinh
hu~n luy~n di~u hoa
khong khi trung tam co
tich trfr l~nh phu hgp
vai di~u ki~n kinh tS ky
-thu~t
TranXuan
An
04-05/13
_.-
_.
Tran Xuan
An
Sa do dieu khien cho
h~ th6ng di~u hoa
khong khi trung tam co
tichtrfrl~nh
06/13
.....;;"
Nghien CtfUthi~t k~ rno hinh DHKK trung tam co tich trw l:;tnh
Trang 4
ng
07/13
qua
yề
nt
m
h
to
àn uộc
vă
t
n v rườ
ui ng
C
lò
ng ao
liê đẳ
n h ng
ệ P Cơ
hị ng
ng Th
dị ươn
ch
vụ g Tp
th .HC
ơn
gt M
in
-T
hư
DaOO gia hi~u
trong dao ~o
TranXuan
An
rư
ờ
4
H~ thong hai t?P thvc
hfmh: khao sat, v?n
haOO, bao tri, sua chua
h~ th6ng diSu hOa
khong khi trung tam co
tich tru l~OO phl,lc Vl,l
cong tic dao t~o.
nt
Xay dlJIlg h~ thong
bai t?P thvc hfmh
Chii nhl~m iii tal: Trin XU3n An
việ
Nghien cu-u khoa hQccAptmimg2013
5
Tong hgp va viet bao Hoan thanh bai thuyet
cao tang kSt kSt qua miOO bao cao nghi~m
nghien cUu
thu truac hQi d6ng.
Nghi~m
truang
thu
.
TranXuan
An
08/13
cap
12. Kinh phi thlfc hi~n c1~tai: 12 tri~u
Tp. HCM, NgayJt.Thang,{(..Nam
2013
CM OOi~mdS tai
Để
xe
Bả
n
qu
TdnXuanAn
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"""'''''''''!!!!!!!!!'"'''''''''''' ••••• '''''''!!!!!!!!!!''''''!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'''''''''''''''!!!!!!''''''''''''''''''''''''''''''''''-'''''
Nghien CU-U
thi~t k~ rno hinh DHKK trung tam co tich trrr !l.mh
Trang 5
Nghien cwu khoa hf}c cAp truirng 2013
Chiinhi~m
d~ tai: Tran Xuan An
MUCLUC
•
•
CHUONG I : TONG QUAN
13
CHU ON GIl .................................................................................................•...............
17
LAM L4.NH BANG CONG NGHt
17
TICH TRU L4.NH
17
rư
ờ
ng
2.1 Nguyen ly chung ciiacong ngh~ tich trw l:.tnh.:
18
nt
2.2 Phan lo:.ticac h~ thAng tich trw l:.tnh
việ
2.2.1 Tich trw toan phan,
yề
nt
m
h
to
àn uộc
vă
t
n v rườ
ui ng
C
lò
ng ao
liê đẳ
n h ng
ệ P Cơ
hị ng
ng Th
dị ươn
ch
vụ g Tp
th .HC
ơn
gt M
in
-T
hư
2.2.2 Tich trw mQt phan ........................................•..........................................
19
2.3 SO'dA nguyen ly............•...................................................................................
CHlfONG
III: cAc
18
20
PHUONG PHAp TICH TRU L4.NH
,24
3.1 Tich trw l:.tnh dung nutrc l:.tnh
24
3.2 Tich trw l:.tnh dung bang
26
3.2.1 Tich trw l:.tnh dung bang d:.tng Hnh (Ice-on-coil)
26
3.2.2 Tich trw bang d:.tng dQng (Ice harvester)
32
3.2.3
33
Tich trw d:.tng bQt bang (Ice slurry) .......................•............................
3.2.4 Tich trw bang d:.tng nili (Encapsulated
ice) .•.........................................
3.2.5 Tich trw l:.tnh dung muAi Eutectic
CHU ON G IV
38
:
Llf A CHQN vA TINH ToAN
DIE U H 0A KH ON G KHI
so DO
36
.40
TICH TRU L4.NH UNG DVNG CHO
40
4.1 Danh gia va h!a chf}n sO'dA phu hC}'pcho di~u bOa khOng khi trong di~u ki~n
Vi~t Nam
40
4.2 Tinh toan thi~t k~ bAn tich trw l:.tnh d:.tng bang tan chay ben ngoai Ang
4.2.1 Xac dinh dung IU'f}'ngbAn tich trw l:.tnh va h~ sA toa nhi~t ch~t tai l:.tnh
chay tro ng Ang
,................................ 43
qu
.. 4.3 Tinh toantich
Để
xe
Bả
n
43
trw bang
rrng dl}ng choh~thAng
di~u hoa khOng khi
4.3.1 Dung IU'f}'ngciia binh tich trw theo thiri gian
CHU ON G V
~".46
46
47
THIET ICE MO HINH TICH TRU L4.NH D4.NG BANG TAN CHA..V BEN
NGO AI ON G
.47
5.1 Tinh toan chu trinh
5.1.1 Cac thong sA ban dau
Nghien cwu thi~t k~ mo hinh DHKK trung tam co tich trw l:.tnh
47
47
Trang 6
Nghien elfu khoa hqc cAp tnrirng-2013
Chu nhi~m d~ tai: TrAn Xuan An
5.1.2 Cae thong sAcAn tinh toan ..............•..................................................... 47
5.2 Tinh toan ehqn nhi~t d{lbay hoi va nhi~t d{lngtrng t\l
47
5.2.1 Nhi~t d{lbay-hoi: to........................................•.•••....................................47
5.2.2 Nhi~t d{lngtrng t\l: tk •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 47
nt
503 Tinh toan ehqn thi~t bi trao dMnhi~t
48
rư
ờ
5.2.4 Tinh hoi. qua I~nh tql ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
47
ng
5.2.3 Tinh nhi~t d{lqua nhi~t: th •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
49
việ
5.3.1 _Dan tich trii' I~nh ...........................................................................•••.••..49
5.3.1.1 Cong su~t I~nh h~ thAng: Qo
49
5.3.1.2 Cong su~t tieh-trfr: Qrr .........................•.................:
49
5.3.1.3 KhAi ItrQ1lgbang tieh trfr: M
49
yề
nt
m
h
to
àn uộc
vă
t
n v rườ
ui ng
C
lị
ng ao
liê đẳ
n h ng
ệ P Cơ
hị ng
ng Th
dị ươn
ch
vụ g Tp
th .HC
ơn
gt M
in
-T
hư
•
5.3.1.5 Di~n tieh 16"pbang dong tren dan I~nh tieh trfr:
5.3.1.6 Th~ tiehl6"p bang dongtren
51
Shang •••••••••••••••••
1m dan I~nh tieh trfr: Vhang(lm)
••••••
51
5.3.1.7 KhAi hrQ1lgbang dong tren 1m dan I~nh tieh tru': M1m •••••••••••••• 51
5.3.1.9 Di~n-tieh-traodainhi~t
danl~nh tieh trii': F ..•......•..•..........•........52
5.4 Chqn dtrirng Ang-thi~t bi ph\l
:
52
54
CHU ON G VI
57
THlfC NGHIl):M LApD~ T- V~N H:ANH Hl): THONG
57
6.2 Nguyen Ii ho~t d{lng cua h~ thdng
58
6.3.1
59
Hinh anh tang quan mo hinh
6.3.2 C\lm chiller
59
6.3.3 C\lm lam I~nh ntrae
60
6.3.4 B{Ixii' Iy khong khi AHU
60
6.4 K~t qua th\1'enghi~m
,
63
Để
xe
Bả
n
qu
Quy trinh v~n hanh
CHuoNGvii:XA
Y Dl/NG Hl): THONG BA.I T~P THlfC HA.NH DHKK
TRUNG TAM CO TicH TRif L~NH
•
-
63
?
TAl LI~U TRAM KHAO
85
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!''''''''''''''!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'!!!!!!!!!!!!!!!!!'!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'!
Nghien elfu thi~t k~ mo hinh DHKK trung tam co tich trii'l~nh
Trang 7
Nghien crrukhoa
cAe KY
HI~U
CHINK BUQC sir
d~ tai: TrAn Xuan An
Dl,lNG
CM
Gia di~n Un~ vui gid binh dlI.tO:n~.d6nglkW'h
CL
Gia di~n Ung v81 gid lha' P dig m. d6ng/k Wh
Cp
Nhi~t dUllg ric ng cha't ta i I,,-nh. kJlkg.di;J.
d,
Dl.tdng kinh trongdi
rư
ờ
Gia di~n Ung vui gid cao di~m. d8nglkWI1
nt
CH
ng
~. ngb:ia, ddn vi
hi~u
việ
Ky
eM nhi~rn
hqc cAp tmirng 2013
yề
nt
m
hu
to
àn
ộc
vă
t
n v rườ
ui ng
C
lị
ng ao
liê đẳ
n h ng
ệ P Cơ
hị ng
ng Th
dị ươn
ch
vụ g Tp
th .HC
ôn
gt M
in
-T
hư
a 6n!! i:>(\ trao d5i Ilhi~t. m
D
Thai .gian v~n l1allh tron~ mi;J.tnam. ngay
D"I!'
Dll'CFngkinl1 ngoaicLia
d'
Du'O:ngkfnh tll'cfngdu'dllg. m
D,.
qu
xe
Để
Dll'CFllgkinh ngoai cua 6ng khi dace. bang bam. m
f
h~ s6 ma sat ella dOQ.n.61lgco dLidn!!.killh d
g
gia t5c tn;mg tru'dn!!. mls~
H
di;)cao cLia vi tti dang kbao sat so vCii mijt philng chuan.
N
Cilllg suitt iJ<:tm ehi!'t tai lQ.llh. kW
Il
sO' 6ng trong ml'?t 16i (pass) eua b6n tieb trii' I••nb. 6ng
III
Kh6i luc;lng mtcfc meAn d& deh triJ ',,-nb. kg
)"
H~s6dan
i'M
H~ s6dan nbi~t coa kim Im.lichc't~o 5ng. \V/m.dl'?
Jl
Bả
n
.
-
61lg khi chua ,eo.bang bam. m
ll:.J
..
D9
m
nhic;t cua lop bang. W/m.d~
nMt d{lng hQc ella ehzrl tili 1~llh. Nslm2
.Nhi~l d9 be ITIi!t Idp bang.oC
KhllillJ<}ng
neng
ella flltt1c. kg/mJ
Kh6i lu'qng rleng eun bang (da). kglmJ
Kh6i lU'",ngncng ella eh;,it tiii l~nh.kelmJ
h~ s6
h';n
Iha'1 khl dUlt long chuycn dQng qua de van. co. T...
Thai giun tfeh tru I~nh. h
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ••••
!!!!!!!!!!!!!!!!"""
••••
""l.""_"'•_•••••••
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!""""""'
Nghien cwu thi~t k~ rno hioh DHKK trung tam co tich trii.l~nh
••••
!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Trang 8
Nghien clfu khoa hl}cclip tnrimg 2013
Chii nhi~m d~ tai: Trin Xuan An
C.ACHINHvE
Binh 1.1: Cao 8c van phong
Binh 1.2 . Cong trinh dan dl}ng
rư
ờ
ng
Hinh 2.1. So sanh-cacphU'O'ng an tich trw I~nh
việ
yề
nt
m
h
to
àn uộc
vă
t
n v rườ
ui ng
C
lị
ng ao
liê đẳ
n h ng
ệ P Cơ
hị ng
ng Th
dị ươn
ch
vụ g Tp
th .HC
ôn
gt M
in
-T
hư
Hinh 2.3. SO'dB v~n banh tich trw m{it ph~n ki~u san b~ng flii
nt
Binh 2.2. SO'dB v~n hanh dch trw toan ph~n
Binh 2.4.SO'dB v~n banh tich trw m{it ph~n ki~u giOi h~n tiii yen c~u
Binh 2.5. SO'dB nguyen If 0' ch~ d{ixii tili
Binh 2.6: SO'dB h~ thBng chiller
Binh 2.7. BBn trw I~nh
Hinh 2.8 .Sosanh nhi~t d{idong bing cua lU'uch~t
Binh 3.1. SlJ phan t~ng nmyc I~nh trong bBn tich trw nmYcI~nh
Binh 3.2 : SO'dB nguyen If cua h~ th8ng tich trw I~nh dung nmYc
Binh 3.3 . Bang dch trw tan chiiy ben ngoai Bng
Hinh 3.4 SO'dB nguyen If h~ thBng tich trw bing tan chiiy ben ngoai Bng
qu
lam I~nh trlJc ti~p b~ng tac nhiin
xe
Bả
n
Binh 3.5 SO'dB nguyen If bang tan chiiy ben ngoai 8ng lam I~nh gian ti~p
Để
b~ng ch~t tiii I~nh
Binh 3.6 Bang tich trw tan chiiy ben trong Bng
Hinh 3.7 SO'dB nguyen If h~ thBng tich trw bing tan chiiy ben trong Bng,
lam I~nh gian ti~p b~ng ch~t tiii I~nh.
Binh 3.8 So' dB nguyen If dch trw bang d~ng d{ing
Nghien ClfUthi~t k~ mo hinh DHKK trung tam co tich trii'l~nh
Trang 9