Canh xà lách nấu nấm pdf

Canh xà lách nấu nấm
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
35 phút
Mùa hè đến mang theo cái nóng như
thiêu đốt, món canh vì thế mà trở nên
thân thiết với mọi gia đình. Món canh xà
lách thịt viên vừa mát vừa lành, đậm đà
hương vị.
Nguyên liệu:
• 1 cây xà lách
• 200g nấm rơm hoặc nấm nút
• 200g thịt nạc xay
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm
Các bước thực hiện:
1
Xà lách rửa sạch, để ráo, cắt làm đôi vừa
ăn hoặc cắt nhỏ tùy thích.
Nấm rơm hoặc nấm nút rửa sạch, ngâm
nấm trong nước muối để nấm ra hết cát
hoặc chất bẩn rồi để ráo. Nấm to thì cắt
đôi, nấm nhỏ thì để nguyên.
Thịt nạc xay ướp với ½ muỗng nhỏ muối,
½ muỗng nhỏ hạt nêm, chút tiêu, đường.
2
Làm nóng nồi lên bếp với chút dầu ăn, cho
hành vào phi thơm rồi thêm nước, đun sôi.
Khi nước sôi bạn cho thịt xay vào, tùy theo

ý thích bạn có thể quết thịt xay rồi múc
từng thìa để có từng viên thịt to, món canh
sẽ đẹp mắt hơn.
3
Khi nước sôi lại bạn thêm nấm vào nồi
canh đun thêm khoảng 3-5 phút để nấm và
thịt thật chín.
Cuối cùng bạn thả xà lách vào, nêm 1
muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm,
½ muỗng đường rồi vặn mức lửa to nhất
cho canh sôi lại thì nêm nếm lần cuối cho
vừa miệng và tắt bếp.
Lấy canh ra bát, rắc thêm chút tiêu ăn với
cơm rất ngon. Nước canh ngọt thơm vị
nấm và thịt sẽ rất đưa cơm.