Kỹ thuật nuôi cá Tra thâm canh trong ao pot

Kỹ thuật nuôi cá Tra
thâm canh trong ao


- Diện tích ao nuôi tùy vào điều kiện của nông hộ, tuy nhiên tốt nhất là ao có
diện tích từ 500m2 trở lên.
- Với những vùng thường bị ngập lũ, bờ ao phải được gia cố chắc chắn và
phải thiết kế lưới bao quanh ao.
- Độ sâu của ao từ 2 – 3m (28 TCN 213 : 2004). Ao phải có cống cấp và thoát
nước.
- Ao tốt nhất có dạng hình chữ nhật với chiều dài gấp 2 – 3 lần chiều ngang.
- Xung quanh ao phải thoáng, không có cây cố
i rậm rạp. Trường hợp ao nuôi
nằm trong vườn, cần phải chặt bỏ các cây xung quanh ao để ao được thoáng.
- Trong ao nuôi nên thiết kế 1 hay nhiều sàn cho cá ăn, sẽ giúp ích cho
việc theo dõi cá ăn và điều chỉnh lượng thức ăn.
- Sàn ăn có thể được làm bằng tre, tràm hay bằng các loại gỗ …
2. Chuẩn bị ao nuôi

Trước khi thả cá, ao cần được chuẩn bị kỹ theo các bước sau:
- Vét hết lớp bùn đáy ao, kiểm tra kỹ bờ ao, cống bộng, gia cố bờ ao, làm sàn
ăn cho cá.
- Bón vôi bột với liều lượng 7 – 10kg/100m2.
- Nếu có điều kiện phơi ao 3 – 5 ngày, sau đó cấp nước vào với mức nước ban
đầu là 1 – 1,2m.
3. Thời vụ thả giống
Thời vụ thả nuôi thích hợp nhất từ tháng 6 – 7 hàng năm, vì đ
ây là mùa sinh

sản của cá tra nên chất lượng con giống sẽ tốt hơn so với các thời điểm khác
trong năm.
4. Kích cỡ và mật độ thả nuôi
Cá giống thả nuôi phải đều cỡ. Kích cỡ cá thả nuôi tốt nhất là 10 – 14cm, mật
độ từ 15 – 20 con/m2 (TCN 28 TCN 213 : 2004).
5. Chọn cá giống
- Cá không bị dị tật, màu sắc tươi sáng: lưng xanh đen, bụng màu trắng bạc,
các sọc dọc theo thân phải rõ ràng.
- Cá nhanh nhẹn, bơi lội khoẻ và chạy thành đàn. Cá không bị xây xát, các vi
không bị rách.
6. Vận chuyển và thả giống
- Có thể vận chuyển theo 2 cách:
+ Vận chuyển hở bằng các dụng cụ như xô nhựa, chậu hay thuyền thông thuỷ
(ghe đục).
+ Vận chuyển kín bằng cách đóng trong bao có oxy.
- Vận chuyển cá lúc trời mát, tốt nhất vào sáng sớm hay chiều tối.
- Thả giống: Trước khi thả cá xuống ao cần tắ
m cá bằng nước muối 2 – 3%
trong 5-6 phút để cá chóng lành các vết thương, loại bỏ được ký sinh trùng
bám trên cơ thể cá. Khi thả cá vào ao, cần thả từ từ để cá quen dần với điều
kiện mới. Nếu vận chuyển bằng bao nylon bơm oxy nên ngâm bao chứa cá
giống trong nước ao 15-20 phút mới thả cá ra. Nếu vận chuyển bằng thuyền
thông thủy (ghe đục) thì dùng lưới mắt nhỏ để kéo cá, thao tác nhẹ nhàng
tránh làm cá xây xát.
7. Thức ă
n cho cá
- Thức ăn cho cá thay đổi tùy vào giai đoạn phát triển của cá. Thức ăn cho cá
nuôi thịt có hàm lượng đạm (protein) thích hợp từ 20 – 30%.
- Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại thức ăn công nghiệp dạng viên nổi,
đây là một nguồn thức ăn tốt cho việc nuôi cá tra thâm canh trong ao. Chúng

có những ưu điểm như hàm lượng các chất dinh dưỡng đầy đủ và ổn định, dễ
kiểm soát do viên nổi nên dễ
kiểm tra được lượng thức ăn dư thừa, ngoài ra
còn dễ bảo quản và giảm chi phí nhân công.
- Có thể phối chế bằng các nguyên liệu có sẵn tại địa phương theo các công
thức thức ăn trong bảng 2 và 3 (phụ lục). Tấm, cá tạp được nấu chín sau đó
trộn đều với các thành phần thức ăn khác và ép thành viên. Kích thước của
viên thức ăn tùy thuộc vào cỡ cá. Hạn chế sử dụng các loại nguyên liệu thực
vật có nhiều sắc tố (carotenoid) như bột bắp vàng, rau muống vì các loại sắc
tố này sẽ tích trữ lại trong thịt cá và làm cho thịt cá tra có màu vàng, bên cạnh
đó cần bổ sung khoảng 2% các loại vitamin, premix khoáng vào thức ăn, 2
lần/tuần để giúp cá có sức đề kháng tốt với các loại bệnh.
- Nếu không có điều kiệ
n ép viên thức ăn, có thể trộn và vắt thức ăn thành
từng viên bằng tay để cho cá ăn. Có thể sử dụng bột keo hoặc bột mì (không
nên sử dụng bột gòn vì sẽ làm cho thịt cá có màu vàng) làm chất kết dính để
hạn chế sự tan rã của thức ăn trong nước.
8. Cho cá ăn
- Thức ăn chế biến sau khi ép thành viên nhỏ, rải từ từ cho cá ăn từng ít một
cho đến khi hết thứ
c ăn. Thức ăn viên công nghiệp cũng rải từ từ để cá sử
dụng triệt để.
- Mỗi ngày cho cá ăn 2 lần, sáng từ 6-10 giờ, chiều từ 16-18 giờ. Khẩu phần
thức ăn tuỳ vào từng giai đoạn phát triển của cá. Trong 2 – 3 tháng đầu nuôi,
thức ăn phải đảm bảo có hàm lượng đạm 25 – 28%. Giai đoạn tiếp theo cho
đến khi thu hoạch, hàm lượng đạm của thức
ăn giảm xuống còn 18 – 22%.
- Yêu cầu quản lý, sử dụng các loại thức ăn đảm bảo chất lượng và vệ sinh an
toàn để nuôi theo đúng quy định của tiêu chuẩn Ngành 28TCN 176:2002.
- Khi cho cá ăn cần chú ý các điểm sau:

+ Khi sử dụng thức ăn viên công nghiệp phải chú ý đến chất lượng và vệ sinh
an toàn thực phẩm. Thức ăn không được nhiễm Salmonella, nấm mốc độc (A
spergillus flavus), độc tố Aflatoxin.
+ Nguyên liệu chế bi
ến thức ăn chế biến có nguồn gốc động vật như cá tạp
phải tươi, không bị ươn thối, bột cá có mùi thơm đặc trưng, không pha lẫn tạp
chất, cá tạp khô không bị sâu mọt, không bị nhiễm Salmonella.
+ Không cho cá ăn thức ăn quá hạn sử dụng, thức ăn kém chất lượng hoặc
thức ăn đã bị ôi thiu, nhiễm nấm mốc.
- Vệ sinh sạch sẽ thường xuyên hàng ngày nơi chế biến thức ăn và các thiết
bị, dụng cụ chế biến thức ăn.
- Nên tập cho cá ăn tập trung tại các sàn ăn. Rải thức ăn ít và chậm cho cá ăn
hết thức ă
n mới rải tiếp. Khi cá không còn tập trung lại sàn ăn là dấu hiệu cá
đã no, thì ngừng cho ăn.

9. Quản lý ao nuôi
- Theo dõi mức độ ăn của cá để điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp,
điều này rất dễ quan sát vì cá tra ăn tập trung một chỗ khi đã no chúng
sẽ tản ra xa do đó có thể tính toán được lượng thức ăn cần thiết cho cá.
- Mặc dù cá tra có sức chịu đựng cao và thích
ứng tốt với sự thay đổi của
môi trường nuôi, nhưng trong mô hình nuôi thâm canh với mật độ rất
cao việc tuần tra, theo dõi hoạt động của cá nuôi phải được thực hiện
thường xuyên.
- Những biểu hiện không tốt của cá trong ao nuôi như: cá nổi đầu, bơi lờ
đờ, cá bỏ ăn hay cá có biểu hiện bệnh và chết phải được xử lý với những
biện pháp thích hợp. Luôn giữ nguồ
n nước ao sạch và ổn định.
- Cần hạn chế sử dụng các loại thuốc kháng sinh trong nuôi vì thuốc làm

giảm tốc độ tăng trưởng của cá và làm tăng giá thành sản phẩm, tăng chi
phí đầu tư.
10. Thu hoạch
Cá tra nuôi trong ao sau 6 – 8 tháng thì có thể thu hoạch. Trọng lượng cá
tra nuôi có thể đạt từ 0,7 – 1,5kg/con. Phương thức thu hoạch tốt nhất là
đánh bắt bằng lưới và thu hoạch một lần, sau đó tát cạn ao để chuẩn bị
cho vụ nuôi sau.

