Cách dễ dàng làm thịt hun khói đón Tết doc

Cách dễ dàng làm thịt
hun khói đón Tết
Ngày Tết có sẵn món này trong tủ lạnh, mỗi khi có khách đến nhà chỉ
việc thái ra làm món nhậu rất tiện và ngon!



Nguyên liệu:
- 500g thịt chân giò, chọn
phần bắp
- 2 thìa canh xì dầu
- 2 thìa cà phê muối hạt
- 1 bát con gạo
- ½ bát con đường
- ½ bát con chè mạn

Bước 1:
Cho khoảng 800ml nước
vào nồi, thêm muối, xì dầu
vào đun sôi rồi để nguội.

Thịt chân giò rửa sạch,
dùng chỉ buộc miếng thịt
thành dạng tròn và thật chặt
tay.

Bước 2:
Cho thịt vào lọ thủy tinh,
đổ ngập nước muối & xì
dầu đã đun, ngâm trong
vòng 24 - 48 giờ. Khi ngâm

bạn nhớ để lọ thịt vào ngăn
mát tủ lạnh nhé!

Bước 3:
Dùng giấy bạc lót xuống
đáy nồi, trộn đều gạo,
đường và chè.

Đặt nồi lên bếp, đảo đều
cho đường chảy ra.

Bước 4:
Để thịt lên khay hoặc chõ
xôi rồi đặt vào nồi hấp bằng
hơi từ các nguyên liệu trên.

Trong quá trình hấp bạn đậy
kín vung, thỉnh thoảng lật
trở miếng thịt cho vàng
đều, cuối cùng bạn dùng
xiên nhọn xăm thử vào
miếng thịt nếu không ra
nước đỏ nữa là thịt đã chín.

Thịt chín lấy ra để nguội rồi
cất trong ngăn đá tủ lạnh.
Khi ăn bạn thái lát thật
mỏng.
Ngày tết các anh xã thường mời nhau ly rượu hoặc chút bia, với món chân
giò hun khói này bạn có thể chuẩn bị từ trước Tết, khi khách đến chơi chỉ

việc thái ra là đã có món nhậu ngon để tiếp khách rồi! Món này mua bên
khoài giá thành không rẻ mà bạn không dám chắc về chất lượng toàn vệ sinh
thực phẩm; nay bạn đã có thể hoàn toàn yên tâm với món thịt hun khói thật
ngon và vệ sinh.

Chúc các bạn thành công và đón Tết thật vui nhé!