Đại cương về hóa học hữu cơ

Khoa học Tự nhiên 9 bài 32: Đại cương về hóa học hữu cơ
Soạn Khoa học tự nhiên lớp 9 bài 32

Bài 32: Đại cương về hóa học hữu cơ
Khoa học Tự nhiên 9 bài 32: Đại cương về hóa học hữu cơ được VnDoc sưu tầm và đăng tải. Đây là tài liệu hay
giúp các bạn học sinh rút ngắn thời gian soạn bài và ôn bài. Hy vọng với tài liệu này sẽ giúp ích cho các bạn học
sinh học tốt môn Khoa học tự nhiên lớp 9. Mời các bạn cùng tham khảo chuẩn bị tốt cho bài giảng sắp tới của mình
Khoa học tự nhiên 9 Bài 28: Mối quan hệ giữa kiểu gen - Môi trường - Kiểu hình
Khoa học tự nhiên 9 Bài 29: Di truyền học người
Khoa học tự nhiên 9 Bài 30: Di truyền y học tư vấn
Khoa học tự nhiên 9 Bài 31: Ôn tập phần Di truyền và biến dị

A. Hoạt động khởi động
Kể tên các chất có trong thành phần các thực phẩm, đồ dùng dưới đây:

Các chất hữu cơ có ở xung quanh chúng ta, trong cơ thể sinh vật, trong các đồ dùng. Ví dụ: Gạo, khoai, sắn có tinh bột; thịt, cá
có protein; cồn có rượu etylic; .... Vậy chất hữu cơ là gì? Có những loại chất hữu cơ nào? Chúng có đặc điểm cấu tạo và những
tính chất gì?
Trả lời: Các chất có trong thành phần của các đồ dùng, thực phẩm trên là: Protein, tinh bột, etylic, chất xơ, ....

B. Hoạt động hình thành kiến thức
1. Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ
Tiến hành thí nghiệm, quan sát hiện tượng, từ đó kết luận được thành phần nguyên tử của bơng có chứa ngun tố hóa học
nào? Tại sao?
Thí nghiệm
Đốt cháy một nhúm bơng, úp ống nghiệm phía trên ngọn lửa, khi ống nghiệm mờ đi, xoay lại rót nước vơi
trong vào, lắc đều. Quan sát hiện tượng

Hiện tượng Giải thích

Tương tự như vậy, khi đốt cháy các hợp chất hữu cơ khác như cồn, nến, dầu hỏa ... đều tại ra khí CO2. Như vậy có thể kết luận
hợp chất hữu cơ ln có chứa ngun tố hóa học nào?
Chọn từ thích hợp điền vào chỗ trống trong câu sau để hoàn thành khái niệm về hợp chất hữu cơ:
Hợp chất hữu cơ là hợp chất của .....(1)........ (trừ CO, CO2, H2CO3, muối cacbonat kim loại ...)
Đọc thông tin dưới đây và trả lời câu hỏi (sgk trang 5)

Câu hỏi: Hóa học hữu cơ nghiên cứu gì? Bao gồm các phân ngành nào?
Trả lời:
Thí nghiệm

Hiện tượng - Giải thích

Đốt cháy một nhúm bơng, úp ống nghiệm phía trên ngọn lửa, khi ống
nghiệm mờ đi, xoay lại rót nước vơi trong vào, lắc đều. Quan sát
hiện tượng
Hiện tượng: Nước vôi trong bị vẩn đục.
Giải thích: Khi bơng cháy taọ thành khí cacbonic. Đổ
nước vơi trong vào ống nghiệm thì có phản ứng hóa học
sau xảy ra:
CO2+Ca(OH)2→CaCO3+H2O

Khi đốt các hợp chất hữu cơ khác, đều có khí CO2, vậy có thể kết luận hợp chất hữu cơ luôn chứa cacbonic.
Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon (trừ CO, CO2, H2CO3, muối cacbonat kim loại ...)
Hóa học hữu cơ nghiên cứu: hợp chất hữu cơ và những biến đổi của chúng, bao gồm nhiều phân ngành như hóa tổng hợp,
hóa polyme, hóa dầu mỏ, ...

2. Phân loại hợp chất hữu cơ
Đọc thông tin dưới đây và trả lời câu hỏi (sgk trang 5)
Câu hỏi: Cho biết các chất hữu cơ được chia thành mấy loại chính và dựa vào cơ sở nào?
Hợp chất hữu cơ được chia thành hai loại chính là Hidrocabon và Dẫn xuất của hidrocacbon dựa trên thành phần cấu tạo.

3. Đặc điểm cấu tạo hợp chất hữu cơ
Đọc thông tin dưới đây và trả lời câu hỏi (sgk trang 5)
Câu hỏi:
1. Hãy cho biết hóa trị của các nguyên tố C, H, O trong các hợp chất hữu cơ.
2. Liên kết trong hợp chất hữu cơ được biểu diễn như nào?
3. Các nguyên tử trong phân tử trong hợp chất hữu cơ có liên kết với nhau theo một trật tự nhất định không?
4. Trong phân tử hợp chất hữu cơ, các nguyên tử cacbon có thể liên kết trực tiếp với nhau khơng? Có những loại mạch cacbon
nào?

Trả lời:
1. Cacbon hóa trị IV, hidro hóa trị I, oxi hóa trị II.


2. Mỗi liên kết trong hợp chất hữu cơ được biểu diễn bằng một gạch nối giữa hai nguyên tử.
3. Các nguyên tử trong phân tử liên kết với nhau không theo một trật tự nhất định.
4. Các nguyên tử cacbon có thể liên kết trực tiếp với nhau tạo ra mạch cabon. Có 3 loại mạch cacbon là mạch thẳng, mạch
nhánh, mạch vịng.

4. Cơng thức cấu tạo
Quan sát cơng thức cấu tạo của các chất trong bảng sau và trả lời câu hỏi (sgk trang 6)

Câu hỏi: Những phát biểu nào sau đây đúng?
1. Công thức cấu tạo cho biết thành phần nguyên tử (Thành phần nguyên tố và số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố)
2. Công thức cấu tạo cho biết trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử.
3. Công thức cấu tạo cho biết loại liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử.
4. Cơng thức cấu tạo cho biết vị trí của các nguyên tử trong không gian.

Trả lời:
Các ý đúng là: 1, 2

C. Hoạt động luyện tập
Câu 1: Trang 7 khoa học tự nhiên 9 tập 2
Dãy chất nào sau đây chỉ gồm các hợp chất hữu cơ?

Bài làm:
Đáp án: C

Câu 2: Trang 7 khoa học tự nhiên 9 tập 2
Dãy nào sau đây đều gồm các chất là dẫn xuất của hidrocacbon?

Bài làm:
Đáp án: B

Câu 3: Trang 7 khoa học tự nhiên 9 tập 2
Cho các phát biểu sau:
1. Tất cả các hợp chất chứa cacbon đều là hợp chất hữu cơ.
2. Tất cả các hợp chất hữu cơ đều là hợp chất của cacbon
3. Hợp chất hữu cơ đều dễ bay hơi và dễ tan trong nước.
4. Hợp chất hữu cơ khi cháy đều sinh khí cacbonic.
Phát biểu đúng là:
A. 1, 4
B. 1, 2, 3, 4
C. 2, 4
D. 2


Bài làm:
Đáp án: D

Câu 4: Trang 8 khoa học tự nhiên 9 tập 2
Cho các công thức cấu tạo:

Các công thức cấu tạo trên ứng với
A. 1 chất
B. 2 chất
C. 4 chất
D. 5 chất

Bài làm:
Đáp án: D

Câu 5: Trang 8 khoa học tự nhiên 9 tập 2
Hãy chỉ ra những chỗ sai trong các công thức sau và viết lại cho đúng.

Biết clo hóa trị I.

Bài làm:
Cơng thức 1: Thiếu hóa trị của O
Cơng thức 2: Thừa hóa trị của Cl
Cơng thức 3: Thừa hóa trị của H
Sửa lại:

Câu 6: Trang 8 khoa học tự nhiên 9 tập 2
a) Viết cơng thức cấu tạo của các chất có cơng thức phân tử sau:

Biết brom hóa trị I.
b) Viết cơng thức cấu tạo mạch vịng của các chất có cơng thức phân tử sau:

Bài làm:

a)

và
b)


Câu 7: Trang 8 khoa học tự nhiên 9 tập 2
Tính phần trăm khối lượng các nguyên tố trong đường mía (hay cịn gọi là saccarozo

Bài làm:
Giả sử có 1 mol saccarozo.
Khối lượng của 1 mol là:
Tỉ lệ phần trăm theo khối lượng của các nguyên tố là:

Câu 8: Trang 8 khoa học tự nhiên 9
Hợp chất hữu cơ X có % khối lượng C và H tương ứng bằng 40% và 6,67%, còn lại là O. Tỉ khối hơi của X so với
Xác định công thức phân tử của X

Bài làm:
Khối lượng mol của X là:
Tỉ lệ phần trăm về khối lượng của O trong X là:
Gọi công thức phân tử của X là:
Ta có:
Gọi cơng thức đơn giản nhất của hợp chất X là:
Theo bài ra:
Vậy, công thức phân tử của X là:

là 30.

Câu 9: Trang 8 khoa học tự nhiên 9 tập 2
Đốt cháy hoàn toàn 6 gam hợp chất hữu cơ A (chỉ chứa hai nguyên tố hóa học) thu được 10,8 gam nước.
a) Tính phần trăm khối lượng các nguyên tố trong phân tử A
b) Xác định công thức phân tử của A, biết A có khối lượng mol là 30.

Bài làm:
Do A là hợp chất hữu cơ nên một trong 2 nguyên tố của A phải là Cacbon.
Do sản phẩm cháy chỉ có nước nên ngun tố cịn lại phải là hidro.
Gọi cơng thức của hợp chất là:
Phương trình phản ứng:
Số mol nước tạo thành là:
Suy ra, số mol A theo phương trình phản ứng là:
Mặt khác, số mol A theo đề bài là:
Từ (1) và (2), có:
Vậy cơng thức đơn giản nhất là:
a) Do phân tử mol của A là 30 nên, công thức phân tử của A là:
b) Tỉ lệ phần trăm khối lượng là:

D. Hoạt động vận dụng
Hãy kể ten các chất hữu cơ trong các thực phẩm và vật dụng e sử dụng hàng ngày.

Bài làm:
Các chất hữu cơ trong thực phẩm em sử dụng hằng ngày là: protein, tinh bột, chất béo, chất xơ, vitamin, ....

Giải bài 32: Đại cương về hóa học hữu cơ - Sách hướng dẫn học Khoa học Tự nhiên 9 tập 2 trang 3. Sách này nằm trong bộ
VNEN của chương trình mới. Dưới đây sẽ hướng dẫn trả lời và giải đáp các câu hỏi trong bài học. Cách làm chi tiết, dễ hiểu,
Hi vọng các bạn học sinh nắm tốt kiến thức bài học. Chúc các bạn học tốt
............................................
Như vậy VnDoc đã giới thiệu các bạn tài liệu Khoa học Tự nhiên 9 bài 32: Đại cương về hóa học hữu cơ. Các bạn học sinh cịn
có thể tham khảo các đề thi học kì 1 lớp 9, đề thi học kì 2 lớp 9 các mơn Tốn, Văn, Anh, Lý, Địa, Sinh mà chúng tơi đã sưu tầm

và chọn lọc. Với đề thi lớp 9 này giúp các bạn rèn luyện thêm kỹ năng giải đề và làm bài tốt hơn. Chúc các bạn ôn thi tốt