Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (154.88 KB, 4 trang )
Món ăn, bài thuốc chữa bệnh từ bí
ngô
Chữa đái tháo đường: Bí ngô 100g bỏ vỏ, thái miếng, củ mài 50g cho vào 500 ml
nước hầm nhừ cho thêm muối, vừa ăn…
Bí ngô giàu vi lượng
Quả có thịt màu vàng, trong 100g thịt bí ngô có 0,9g protein, 5 – 6g gluxit, ngoài ra còn
có nhiều vitamin như B1, B2, PP, B6 đặc biệt có 400g vitamin B5 và có cả các axit béo
quý như linoleic, linolenic, 28 mg beta – caroten. Bí ngô còn có nhiều nguyên tố vi lượng
và các axit amin như: alanine, valin, leucin, cystin, lysin… Hạt bí ngô chứa nhiều dầu
béo và có tác dụng trừ giun sán rất tốt. Từ lâu người dân đã dùng hạt bí ăn sống hoặc rang
chín để trừ giun sán có hiệu quả. Trong 100g màng đỏ bao quanh hạt có tới 250 mg beta
– caroten và ngay cả trong 100g lá tươi của bí ngô cũng chứa 1 mg beta – caroten.
Theo y học cổ truyền, bí ngô có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ trung ích khí, kiện tỳ
vị…
Một số bài thuốc từ bí ngô
Chữa đái tháo đường:
Bí ngô 100g bỏ vỏ, thái miếng, củ mài 50g cho vào 500 ml nước hầm nhừ cho thêm
muối, mì chính vừa ăn. Nấu ăn sáng hằng ngày như ăn cháo.
Chữa cao huyết áp:
Bí ngô 100g, thái miếng bỏ vỏ, lá dâu non 50g rửa sạch, thái nhỏ. Cho 500 ml nước vào
nồi, rồi cho bí ngô, lá dâu non nấu canh, nêm muối, mì chính vừa ăn. Canh này có tác
dụng hạ huyết áp, tốt với người cao huyết áp.
Chữa viêm tuyến vú, u xơ tuyến vú:
Hoa bí ngô 30g, vỏ quýt 20g, kim ngân hoa 20g. Sắc uống ngày 1 thang, chia 2-3 lần.
Uống liên tục trong nhiều ngày.
Chữa sưng yết hầu, viêm amidan:
Hoa bí ngô 30g nấu chín gạn bỏ bã, lấy nước uống có tác dụng chữa sưng yết hầu, viêm
amidan. Uống liền 7 ngày. Chữa viêm khí quản mạn tính, ho phế quản: bí ngô 1 quả nhỏ
(chừng 500g), mật ong 50 ml, đường phèn 30g. Khoét 1 lỗ ở cuống quả bí. Moi một phần
ruột bí ra cho mật ong và đường phèn vào trong rồi bịt kín lại (bằng miếng bí đã khoét).