Mô hình kinh doanh 9 ô café take away

MƠ HÌNH KINH DOANH 9 Ơ CAFÉ TAKE AWAY
ĐỐI TÁC CHÍNH
-Các nhà cung cấp
nguyên vật liệu: cà phê,
dụng cụ,ly, đá,….
- các nhân viên và các
quản lí
- các đối thủ cạnh
tranh : các quán cà phê
hiện đại có danh tiếng,
quán cà phê truyền
thống

CẤU TRÚC CHI PHÍ
Chi phí cố định :
-Chi phí mở quán cà
phê 70-200 triệu
-Mặt bằng 5-20
triệu/tháng.
-Trang thiết bị máy móc
dụng cụ : 5 triệu -hơn
70 triệu
- Chi phí thiết kế, vẽ 3D
: khoảng 150.000đ/m2.
Chi phí biến đổi :
-Nguyên vật liệu biến
đổi theo tháng
-Lương nhân viên/ phụ
cấp
-Chi phí duy trì và phát

HOẠT ĐỘNG
TRỌNG YẾU
-thu mua nguyên
vật liệu
-vận chuyển
nguyên vật liệu
- pha chế
- cung cấp ly cà
phê đến người
tiêu dùng

NGUỒN LỰC
CHÍNH
-Nguồn cung cấp
nguyên vật liệu
-nguồn nhân lực :
từ việc nhân viên
chăm chỉ phối
hợp tốt trong
cơng việc, nhiệt
tình năng động
- nguồn khách
hàng từ việc đăng
bài giới thiệu lên
MXH

GIẢI PHÁP
GIÁ TRỊ
-giá rẻ hơn
- menu đa

dạng
- thiết kế quán
ấn tượng đặc
trưng bắt mắt
- chi phí đầu tư
thấp của các
quán nhượng
quyền ( thu hút
đầu tư)
- tiện lợi hơn,
gia tăng quảng
cáo
- đơi ngũ nhân
viên tận tình

QUAN HỆ KHÁCH
HÀNG
-chính sách ưu đãi, đưa ra
các chính sách giảm giá
phù hợp
-Chiêt khấu khi mua qua
app
- nhiều voucher giảm giá
- Có chính sách chăm sóc,
đãi ngộ với khách hàng
thân thiết.
- lắng nghe và giải đáp nhu
cầu của khách hàng

KÊNH PHÂN PHỐI

- Các ứng dụng đặt đồ ăn
online:grab,
baemin,now,shopeefood…
- offline tại quán
- Nhượng quyền thương
hiệu

DÒNG DOANH THU
- Bán sản phẩm : với giá
trung bình 18k->30k/ 60 –
hơn 100 ly / ngày thu được
hơn 70 triệu trở lên/ tháng
- Chuyển nhượng thương
hiệu

PHÂN KHÚC
KHÁCH HÀNG
-Dân văn phịng giới
trẻ
-Khách hàng có nhu
cầu thưởng thức cà
phê một cách tiện lợi,
với một mức giá rẻ
-Những người bận rộn
khơng có thời gian
ngồi lại tại qn
-Các doanh nghiệp,
gia đình muốn đặt cà
phê mang đi cho nhân
viên người thân của

họ
- mục tiêu thu hút
thêm nhiều đối tượng
khách hàng mới


sinh, thuế
-Chi phí đề phịng hư
hỏng, đổ vỡ