DESIGN CHƯƠNG TRÌNH KHAI TRƯƠNG CAFÉ CÓC

DESIGN CHƯƠNG TRÌNH KHAI TRƯƠNG CAFÉ CÓC
NGUYỄN THỊ NGÂN TIỀN
I. CÔNG TÁC CHUẨN BỊ
1. Nhân sự:
• Nhân viên:
Phụ vụ: 2 nữ
Giữ xe: 1 nam
Pha chế: 1 (Về sau nhân viên phục vụ kiêm pha chế)
• Bộ phận khác:
- Đón khách: Chủ quán + mượn mấy em con nhà miềng.
- Âm thanh, nhạc: Giữ xe kiêm
- Bàn ghế: NV Phục vụ
- Thu ngân: Chủ quán
- Hoa: Chủ quán chuẩn bị trước
- Dự phòng em trường hợp đông khách.
2. Quảng cáo, PR
- 3000 tờ rơi (A4/3) phát trước ngày khai trương ít nhất 3 ngày
- 100 tờ áp phíc A4
- 2 tờ phướng treo trước cửa khai trương.
- Trang trí quán theo phong thủy, hợp màu tuổi chủ quán.
- Bông bóng màu xanh treo trước cửa (thích thì làm)
- Card visit 5 hộp
- Menu nhỏ đủ khoảng 10 tờ cho 20 bàn.
- Bao bóng hoặc cóc giấy để khách hàng đêm đồ về.
- WIFI: Có trước 1 ngày
- Website hoặc blog
- Mạng xã hội: face, twitter, youtube,… quảng cáo trước đó lan truyền được
2000 người biết đến
- 3 ngày trước khi khai trương điện thoại, gửi mail thông báo cho 200 bạn bè,
người thân biết và mời họ tới uống café (Nói có chương trình hay thu hút
họ tới). Bạn ở xa cũng thông báo biết đâu về được hoặc bạn bè họ tới uống.

-
3. Chọn ngày
Lựa ngày không khắc tuổi với những người chủ café. Ngày thích hợp khai
trương, lên đường.
Chọn giờ tốt để cúng.
Tham khảo thêm người thân hoặc gọi đến Hotline Free: 0913.122.201
II. KẾ HOẠCH CỤ THỂ
THỜI GIAN NỘI DUNG NGƯỜI THỰC GHI CHÚ
HIỆN
4h30 – 5h Nước, đồ uống sẵn sàng Bộ phận pha chế
5h00 – 6h30 Cúng Chủ quán
6h30 – 7h00 Đón khách Chủ quán, giữ xe Cho nhạc lên
7h00 - 12h00 Nói chuyện với mỗi bàn 1 ít Chủ quán
12h00 Tiếp cho buổi chiều
III. Ý TƯỞNG MỚI ĐÔNG KHÁCH NGÀY KHAI TRƯƠNG
- Quay video quán và công tác chuẩn bị để tải lên youtube, mọi người vào
face like & share.
- Đăng bài viết về khuyến mãi ngày khai trương có 1 không 2 lên face rồi tag
qua bạn bè biết đến.
- Khuyến khích A/C, bà con tặng hoa, k đến tặng cũng hay
- Nếu thấy vắng khách. Nhân viên ra đứng trụ sở, ngã tư phát tờ rơi mời mọi
người đến café.
- Lộ trình 5km cách quán café. Bảo nhân viên kẹp tờ rơi nhà hàng xóm buổi
chiều trước khi sáng ngày hôm sau là khai trương.
- Chát face và gửi link khai trương cho bạn bè đến dự.
………………………………… Hết………………………………………