Lẩu uyên ương potx

Lẩu uyên ương
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
45 phút
Điều thú vị của món lẩu này là bạn có
thể dùng nước cay hoặc không cay tùy
theo sở thích của mình.
Nguyên liệu:
• Tôm 250gr, mực tươi 250gr
• Mỡ phần bằm nhỏ 10gr
• Thịt bò 200gr
• Nấm linh chi 100gr, nấm kim châm
100gr, nấm mỡ 100gr
• Rau cải cúc 2 bó, rau cải xoong 1 bó,
ngải cứu 1 bó

Nguyên liệu nước dùng:
• Tôm khô 50g, xương ống 500gr
• Cải thảo 1/2 cái, nấm hương 20gr
• Khoai môn 1 củ
• Sa tế tôm, hạt nêm, đường, muối
Các bước thực hiện:
1
Xương rửa sạch, cho vào nồi ninh lấy
nước ngọt. Đổ nước xương vào nồi lẩu và
cho các nguyên liệu vào để chế nước
dùng, nêm vừa miệng.
Các loại rau nhặt rửa sạch.

2
Tôm bỏ vỏ, giã nhuyễn, ướp hạt nêm, trộn
với một nửa chỗ mỡ phần và viên thành
từng viên nhỏ, bày ra đĩa. Mực xay nhỏ,
ướp gia vị, mỡ phần viên thành viên, bày
ra đĩa. Thịt bò xắt mỏng, bày ra đĩa. Bày
các loại rau, nấm ra đĩa.
Khi ăn, nhúng rau và các loại viên vào nồi
lẩu. Ăn cùng với bún tươi.