Bánh tằm bì chay cho ngày lễ Vu Lan docx

Bánh tằm bì chay cho ngày lễ Vu Lan

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Tuy là món ăn chơi nhưng lại khá sáng tạo trong cách làm bạn đã có thể tạo ra 1 món ăn
ngon, không gây ngán trong muà chay lớn tháng 7 này.
Nguyên liệu:
 200g bánh tằm
 100ml nước cốt dừa
 1/2 thìa súp nước tương
 2 bìa đậu phụ
 100g ham chay
 1 thìa súp dầu hào chay, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu
 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa cà phê boa-rô băm
 Xà lách, rau thơm, giá, dưa leo, ớt, chanh, dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Đậu phụ cắt lát mỏng, chiên vàng rồi xắt sợi. Ham xắt sợi. Ướp đậu phụ, ham với dầu hào, tiêu
trong 5 phút.
Làm nóng dầu, phi thơm boa- rô, trút ham và đậu hũ vào xào thơm, nêm gia vị vừa miệng.
Nước cốt dừa pha bột năng, muối, đường, nấu sôi và sệt lại, tắt bếp, bắc xuống.
2
Nước tương pha với ít nước lọc và đường, đun sôi, để nguội. Vắt chanh, cho ớt xắt lát vào.
Rau xà lách, rau thơm, dưa leo rửa sạch xắt sợi.
Sắp ra đĩa bánh tằm, rau sống, hỗn hợp đậu phụ, ham, nước dừa và nước tương.