Chuối non trộn ham chay cho ngày rằm tháng 7 pot

Chuối non trộn ham chay cho ngày
rằm tháng 7

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
10 phút
Các món trộn, sa lát rất dễ ăn và bổ dưỡng vì được kết hợp
bởi nhiều loại rau củ tươi ngon. Món trộn trong công thức
món chay cũng rất phong phú. Món Ngon Việt Nam giới thiệu
đến các bạn món trộn từ lõi chuối non và thịt ham vào dịp lễ
lớn Vu Lan báo hiếu sắp tới.
Nguyên liệu:
 100g ham chay
 400g lõi chuối cây non
 1 củ cà rốt nhỏ
 50g rau quế
 50g đậu phộng rang
 Bánh phồng tôm chiên
 Nước mắm chua ngọt: 2 thìa súp nước mắm chay + 1 thìa súp
đường + 2 thìa súp nước cốt chanh + 1 thìa súp dầu phi boa-
rô

Các bước thực hiện:
1
Ham chay luộc sơ, thái miếng mỏng
Lõi chuối cây thái lát mỏng, rửa sạch, để ráo
Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Rau quế rửa sạch, thái sợi. Đậu phộng
rang giã giập

2
Cho ham chay, lõi chuối cây, cà rốt, rau quế vào thố, đảo đều với
nước mắm pha chua ngọt, sau đó cho đậu phộng rang vào đảo
đều
Dọn gỏi vào đĩa, dùng kèm bánh phồng tôm chiên. Nếu nhạt
chấm thêm nước mắm pha.
Mách nhỏ:
Để lõi chuối cây không bị đen khi thái lát thì xắt xong nên ngâm
trong nước có pha ít muối và nước cốt chanh ít nhất 15 phút hoặc
khi trộn mới vớt ra, để ráo.