Salad tôm kiểu Thái pptx

Salad tôm kiểu Thái

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Khó có món khai vị nào kích thích tuyến nước bọt bằng món salad tôm kiểu Thái với các
vị chua, cay, mặn, ngọt luân phiên nhau làm thỏa mãn vị giác của người ăn.
Nguyên liệu:
 Tôm sú: 100g (khoảng 7 con)
 1 củ nhỏ cà rốt, 1 quả cà chua
 2 cây sả, 2 củ hành khô
 Mùi tầu (còn gọi là ngò gai): 4 lá
 Húng xoăn: 1 mớ, ớt: 1-3 quả
 Nguyên liệu làm nước sốt: 4 thìa cà phê nước mắm ngon; nước cốt từ 1 quả chanh; 3
thìa cà phê đường; 5 tép tỏi
Các bước thực hiện:
1
Tôm rửa sạch, luộc vừa chín tới, bóc đầu, dùng dao lạng một đường ở sống lưng để lấy chỉ
đen (hoặc dùng cây tăm lấy chỉ lúc tôm còn sống).
Cà rốt thái sợi mỏng, dài chừng 5cm; húng xoăn, mùi tầu rửa sạch thái nhuyễn; cà chua, hành
tím, sả cắt lát mỏng, cho tất cả vào trong một cái tô.
2
Làm nước mắm chanh tỏi ớt; trước đó, nhớ dùng cối để giả nhuyễn tỏi, ớt, đường chung với
nhau .
Từ từ chế nước sốt vào hỗn hợp rau và tôm đã chuẩn bị sẵn; chế đến đâu, trộn đều lên đến
đấy. Nếm lại cho vừa ăn.